Шведский стол - форма обслуживания туристов
Характеристика истории возникновения шведского стола, его назначения и разновидностей в России и в других странах мира. Изучение организации работы обслуживания туристов по типу "шведский стол", описание особенностей его организации, оборудования и меню.
Подобные документы
Сущность, содержание услуг средств размещения. Изучение организации мотелей и кемпингов для обслуживания транспортных туристов. Принципы размещения мотелей и требования к ним в системе дорожного сервиса. Преимущества использования быстровозводимых зданий.
курсовая работа, добавлен 25.01.2013Описание технологии обслуживания клиентов в пансионате. Рассмотрение особенностей работы студента в роли официанта. Анализ техники безопасности и противопожарных мероприятий в санатории. Назначение и основные принципы составления меню в ресторане.
отчет по практике, добавлен 10.12.2014Теоретические положения по проектированию и организации маршрутов для туристических путешествий. Способы продвижения и реализации услуги. Требования к процессу обслуживания туристов. Разработка экскурсионной программы "Путешествие по Севастополю".
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Увеличение количества крупномасштабных спортивных соревнований с привлечением волонтеров, проводимых в Российской Федерации. Достоинства и недостатки российского и шведского подходов в организации работы с волонтерами на примере Чемпионата Мира.
статья, добавлен 15.04.2019Значимость сервисной деятельности. Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Динамизм в системе искусства обслуживания туристов.
контрольная работа, добавлен 10.03.2016Понятие, сущность и значение индустрии гостеприимства, роль и описание гостиничного бизнеса. Специфика организации обслуживания в гостиницах делового назначения, структурно-функциональная характеристика. Разновидность гостиниц общего типа в России.
контрольная работа, добавлен 18.12.2014Средства размещения и обслуживания туристов. Сегодняшнее состояние российской туристской отрасли. Комплекс действующих сооружений и сетей производственного, социального и рекреационного назначения, предназначенный для функционирования сферы туризма.
реферат, добавлен 05.05.2015Задачи, состав и принципы обслуживания гостей в гостиницах. Службы обеспечения комфорта отдыхающих туристов в номерах. Требования к культуре поведения, внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы. Типы конфликтных ситуаций с клиентами отеля.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Обобщение основных правил оказания услуг по реализации туристского продукта. Характеристика Российского законодательства в области защиты прав и интересов туристов. Анализ особенностей работы Федеральной службы в сфере защиты прав и благополучия человека.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010- 85. Разработка меню
Назначение, принципы и основы составления меню в ресторане. Последовательность расположения закусок, блюд и напитков в кулинарном перечне. Особенности подачи к столу винно-водочных напитков, их свойства и достоинства. Подготовка вина к подаче на стол.
реферат, добавлен 21.10.2016 - 86. Принципы разработки программ обслуживания туристов и составление пакета услуг в обучающем туризме
Понятия образовательного туризма. Специфика комплектования турпакета при организации образовательного тура. Требования к поставщикам услуг при организации образовательных туров. Туроперейтинг в образовательном туризме на примере тура "Карнавал в Сибири".
курсовая работа, добавлен 24.10.2015 Рассмотрение понятия страхования и основных его видов. Изучение технологии и организации страхования российских туристов на примере туроператора "Coral Travel". Заключение договора страхования и сроки его действия. Оптимальный набор страховок для клиента.
курсовая работа, добавлен 17.03.2017Изучение средств размещения туристов, исследование классификации и описание служб гостиниц. Описание технологии и программного обеспечения гостиничного бизнеса. Анализ особенностей автоматизации менеджмента гостиничной индустрии на примере ГК "Комета".
курсовая работа, добавлен 01.07.2012Основные этапы исторического развития мировой индустрии гостеприимства как сферы деятельности. Технология обслуживания клиентов в гостинице. Механизм взаимодействия персонала и клиента, рекомендации по совершенствованию качества обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Правовые основы регулирования перевозок туристов воздушным транспортом. Правила перевозки туристов и багажа. Техническое обеспечение авиаперевозок. Перевозки туристов регулярными рейсами российских авиакомпаний. Услуги, предоставляемые авиакомпаниями.
курсовая работа, добавлен 27.03.2016Возникновение и развитие морского туризма. Характеристика Российского морского флота. Уровень услуг на круизе: комфорт и комплексность обслуживания туристов. Обязанности сторон при организации морских круизов. Компьютерные системы на круизных судах.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Этапы обслуживания гостей в гостиницах всех категорий. Основные функции службы приема. Порядок бронирования мест и номеров. Особенности регистрации иностранных туристов. Комплексное обслуживание по турпакету. Обеспечение отдыхающих средствами связи.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Краткая характеристика туристической фирмы и ее организационная структура. Анализ внешней и внутренней рыночной среды. Особенности организации и технологии обслуживания клиентов фирмы "Оазис тур" – типы туристов, технология оформления туристического тура.
отчет по практике, добавлен 12.04.2014Характеристика культурно-познавательного туризма. Разработка познавательного тура "Восточная тайна в сердце России": протяженность маршрута, программа обслуживания туристов, описание экскурсий, условия размещения, расчет себестоимости и цены тура.
курсовая работа, добавлен 02.10.2012Анализ модели организации и оборудования современного отеля. Оценка инфраструктуры мировой гостиничной индустрии и рынка гостиничных услуг РФ. Общее значение материально-технического обеспечения гостиничных комплексов в организации обслуживания клиента.
курсовая работа, добавлен 30.03.2012Технология обслуживания туристов в организации, процесс продажи туристского продукта. Основные параметры, характеризующие качество, заботы о клиенте, уровень подготовки персонала, контроль за качеством. Классификация сегментов туристического спроса.
отчет по практике, добавлен 04.06.2017Разработка туристского маршрута: Нижний Новгород – Мадрид (Испания), выбор схемы передвижения по нему. Стоимость транспортного и экскурсионного обслуживания в туре, определение пакета документов. Выбор транспортных средств для обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 05.02.2016Климат, географическое положение и рекреационные ресурсы Камчатского края. Особенности организации транспортного и экскурсионного обслуживания, размещения и питания туристов. Разработка технологической документации нового туристического путешествия.
курсовая работа, добавлен 30.08.2012Организация анимационной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Понятие гостиничной анимации, ее роль в организации обслуживания туристов. Особенности анимационных программ в зависимости от отношения гостей отеля к проведению досуга.
реферат, добавлен 17.04.2015Комплексный подход к разработке программ обслуживания на приеме внутренних и зарубежных туристов как главная задача туроперейтинга. Технология разработки маршрутов. Проектирование тура, программа обслуживания, основные требования. Расчет стоимости тура.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014