Конкуренция в сфере общественного питания
Общие понятия, виды и функции конкуренции. Отличие межотраслевой конкуренции от внутриотраслевой. Значимость анализа конкуренции в бизнес-плане. Сравнительный анализ товаров и услуг ресторана, как по ценовым категориям, так и с точки зрения качества.
Подобные документы
Ведение бизнеса в условиях конкуренции. Концепция интенсификации коммерческих усилий. Основные принципы, задачи и цели маркетинговой стратегии, её влияния на деятельность предприятия в сфере общественного питания. Совершенствование маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.11.2015- 102. Конкуренция
Функции конкуренции. Модели рынка. Полиполия (совершенная конкуренция). Монополия. Монополистическая конкуренция. Олигополия. Способы ведения конкурентной борьбы. Добросовестная и недобросовестная конкуренция. Патент как стимул промышленного шпионажа.
реферат, добавлен 25.07.2008 Документы стратегического планирования. Привлечение и обоснование инвестиций и кредитов. Функции бизнес-плана и цели его разработки. Структура и содержание бизнес-плана. Выбор стратегии и тактики конкуренции. Оценка финансовых и материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 02.03.2012Содержание разделов бизнес-плана, расчет необходимых показателей. Проект ООО "Эдельвес" по реализации промышленных товаров через розничную торговую сеть. Описание товаров и услуг, рынка сбыта и уровня конкуренции. Ценовая политика, плановый объём продаж.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011- 105. Типы рынков
Классификация и разновидности рынков, их общая характеристика и отличительные особенности: совершенной конкуренции, чистой монополии, монополистической конкуренции, олигополии. Причины фиаско. Роль государства в формировании рыночной инфраструктуры.
реферат, добавлен 15.11.2013 Характеристика взаимосвязи процессов конкуренции и неопределенности как базового детерминанта, определяющего результативность хозяйственной деятельности промышленных предприятий. Определение конкурентных процессов как одного из элементов рыночной среды.
статья, добавлен 29.04.2017Конкуренция как метод экономического контроля общества и производителей товаров. Цена финансовых результатов и решение непроизводственных задач. Поведенческая трактовка конкуренции для неоклассической политической экономии. Понятие лидера рынка.
курсовая работа, добавлен 09.03.2014Современное толкование понятия "маркетинг" как философии бизнеса, определяющей стратегию и тактику фирмы в условиях конкуренции, связанной с изучением рынка, формированием каналов товародвижения на рынок, проведением рекламы и стимулированием продаж.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Организационно-правовая форма предприятия. Оценка конкуренции и маркетинг. Анализ сферы услуг. Основные функции управленческого персонала. Организация работы массажного салона. Определение безубыточного объема услуг. Расчет чистой прибыли от продаж.
бизнес-план, добавлен 27.09.2016Исследование понятий "большого", "малого" рынка и его обязательных составных элементов. Виды рынков товаров и услуг, предпосылки их формирования. Классификация по объектам обмена, по территориальному признаку, по формам хозяйства и с учетом конкуренции.
реферат, добавлен 13.12.2010Модель конкуренции Портера - наиболее известная модель оценки привлекательности отрасли. Показатели интенсивности конкурентного соперничества. Анализ структуры конкуренции с использованием 5-факторной модели Портера на примере ООО "АвтоСитиЦентр".
контрольная работа, добавлен 02.10.2010Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Классификация, пищевая и биологическая ценность сыров. Показатель потребления сыра на душу населения в России, критерии его выбора при покупке. Технология производства сыров. Оценка конкуренции среди предприятий-производителей сыра в Ростовской области.
статья, добавлен 24.02.2019- 114. Разработка финансового плана производства и оценка показателей эффективности проекта ООО "Сундучок"
Теоретические основы рынка сбыта и плана маркетинга. Исследование потребителей и оценка конкуренции. Анализ и оценка рынка сбыта продукта проекта, оценка потенциальных покупателей, конкуренции на рынке аналогичных товаров и разработка плана маркетинга.
курсовая работа, добавлен 17.01.2015 Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Сущность планирования хозяйственно-производственной деятельности в современных условиях жесткой конкуренции. Целевое предназначение и функции бизнес-плана. Требования к информационному содержанию документа о разрабатываемом инвестиционном проекте.
реферат, добавлен 15.12.2013Организационно-правовая форма массажного салона. Его структура и описание услуг. Оценка конкуренции в сфере услуг и маркетинговая деятельность предприятия. Анализ финансовых показателей, нормативно-технические и санитарно-гигиенические требования.
контрольная работа, добавлен 12.03.2016Сущность и типология конкуренции. Система показателей и оценок анализа средств исследования конкурентов. Ассортиментная политика товаров и их конкурентная привлекательность. Характеристика компании "Унция", её концепция соконкуренции и диверсификация.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Положительное влияние конкуренции на экономическое развитие и необходимость поддержания высокого уровня конкуренции на рынке. Понятие и сущность недобросовестной рекламы, её основные признаки. Ответственность за недобросовестную рекламу и защита от нее.
контрольная работа, добавлен 17.11.2019Цели и содержание бизнес-плана. Бизнес-план частного предприятия "1000 мелочей" по реализации швейных товаров через розничную торговую сеть. Описание товаров и услуг. Оценка рынка сбыта и уровня конкуренции. Стратегия маркетинга, плановый объём продаж.
курсовая работа, добавлен 23.12.2011- 121. Активность маркетинговой деятельности и структура конкурентного рынка: исследование взаимосвязи
Развитие представлений о понятии и значении конкуренции в экономической науке. Анализ существующих методов оценки уровня конкуренции. Взаимосвязь маркетинговой активности и интенсивности конкурентной борьбы. Продвижение книжной продукции издателями.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017 - 122. Предмет маркетинга
Виды и функции конкуренции на рынке. Понятия внутренней и внешней среды в маркетинговой деятельности и их взаимосвязь. Порядок и последовательность работы по проведению рыночного исследования. Соизмерение сильных сторон предприятия с возможностями рынка.
контрольная работа, добавлен 09.03.2017 Основные характеристики проектируемого предприятия, описание предоставляемого товара и услуг. Анализ конкуренции и выбор метода ценообразования. Расчет капитальных затрат и стратегия финансирования. Оценка риска, страхования и накладных расходов.
бизнес-план, добавлен 25.12.2015Влияние потребностей покупателей, роста неценовой конкуренции и предложения товаров и услуг на рынке на формирование товарного ассортимента предприятия. Создание оптимального ассортимента товаров в коммерческих структурах, занимающихся оптовой торговлей.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Актуальные вопросы учёта и бюджетирования в сфере общественного питания. Основные методы и порядок проведения стандартизации и сертификации продукции, работ и услуг общественного питания. Особенности составления бизнес-плана в ресторанном бизнесе.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014