Анализ организации и управления предприятием общественного питания
Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
Подобные документы
Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Характеристика функций управления и определение понятий "ответственность" и "делегирование полномочий". Особенности трудовой дисциплины на предприятии общественного питания, виды ответственности. Роль мотивации работников в решении управленческих задач.
курсовая работа, добавлен 29.04.2016Выявление ценностей специалиста сферы общественного питания, рассмотрение примеров ценностно-ориентированных заданий. Разработка системы аксиологизированных заданий, направленных на решение проблемы формирования ценностного отношения к деятельности.
статья, добавлен 09.04.2022Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Понятия и основные принципы организации управления предприятием. Роль организационной культуры в системе менеджмента. Общая характеристика ООО "Магнит". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Совершенствование системы мотивации.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Сущность, виды, методы и принципы построения стратегии управления персоналом в организации. Краткая характеристика деятельности предприятия. Организационная структура организации и разработка стратегии управления персоналом в исследуемой компании.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Принципы и процессы планирования проектов, цели, назначение и виды планов. Общая характеристика организации ЗАО "Полимер-Т". План производства и маркетинговой деятельность компании. Совершенствование планирования маркетинговой деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Сущность и характеристика методов управления персоналом организации. Способы повышения эффективности управления персоналом: оценка трудовой деятельности, аттестация. Анализ функций управления деловой организации, методика расчета потребности в персонале.
курсовая работа, добавлен 26.12.2010Этапы развития планирования в мировой практике хозяйствования. Сущность рыночного планирования. Предмет и метод внутрифирменного планирования. Органы планирования на предприятии и их функции. Организация внутрипроизводственного планирования, его функции.
реферат, добавлен 22.09.2013Теоретические основы системы управления персоналом организации. Особенности персонала как ключевого фактора производства. Сущность, задачи и методы управления персоналом в современных условиях. Анализ профессионального развития персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 21.11.2013Теории управления о роли человека в организации. Методы и стратегия управления персоналом организации. Оценка экономической эффективности проектов совершенствования управления персоналом. Влияние кадрового планирования на эффективность работы предприятия.
реферат, добавлен 31.05.2013Система управления персоналом: основные понятия, элементы, методы. Сущность мотивации как важнейшего элемента управления персоналом. Организационное устройство и специализация организации. Расчет структуры земельных ресурсов, сельскохозяйственных угодий.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Новые тенденции совершенствования системы управления предприятием. Пути повышения эффективности деятельности организации; основные положения современной концепции управления; роль человеческого фактора в развитии творческой активности сотрудников.
статья, добавлен 26.10.2010Сущность и содержание, принципы, этапы и структура формирования финансового планирования как неотъемлемой части внутрифирменного прогнозирования. Координирование и оптимизация стратегического управления предприятием, основные методы его реализации.
контрольная работа, добавлен 24.09.2014Теоретические основы системы управления персоналом организации, ее роль в деятельности организации социально – культурной сферы. Структура и функции системы управления персоналом в организации. Сущность, способы и технологии мотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 16.08.2009Совершенствование подсистемы управления персоналом, система управления и кадровая политика организации. Анализ численности и структуры персонала. Уровень профессиональной подготовки сотрудников. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
отчет по практике, добавлен 23.06.2012История возникновения и характеристика деятельности ГАУК КО "Дом Актера". Исследование организационной и функциональной структуры управления предприятием. Выбор принципов построения и моделирование современной системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Понятие управления персоналом, его сущность и особенности, место и значение в организации, методы и принципы. Основные аспекты теории и практики управления персоналом. Анализ деятельности и управления персоналом МУП ПАТП, пути их совершенствования.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Оценка экономической эффективности управления персоналом организации. Стратегии управления предприятием. Рассмотрение методических подходов к оценке экономической эффективности управления персоналом в зависимости от стратегии управления предприятием.
статья, добавлен 21.05.2017Изучение истории создания и развития компании. Форма собственности и специфика работы компании. Характеристика материально-технической базы. Организация планирования коммерческой деятельности. Анализ структуры организации и технологии производства.
отчет по практике, добавлен 10.11.2013Анализ результатов исследования системы управления персоналом, проведенного на крупном угледобывающем предприятии. Обоснование ряда недостатков в организации управления персоналом. Последствия отсутствия процесса стратегического планирования качества.
статья, добавлен 27.01.2018Общая характеристика деятельности предприятия ООО "Спектр-СПБ", анализ численности и структуры его персонала. Исследование системы управления персоналом и раскрытие содержания кадровой политики организации. Совершенствование функции управления фирмы.
отчет по практике, добавлен 21.08.2013Рассмотрение теоретических и прикладных основ управления персоналом предприятия. Особенности управления кадровым потенциалом предприятия. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование организации предприятия в части управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 23.10.2016Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО "Глинки". Анализ сложившейся структуры управления организации. Обоснование и расчет численности аппарата управления. Уточнение (доработка) существующих и разработка новых должностных инструкций.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010Теоретические основы организации и управления предприятием. Анализ организации и управления деятельностью гостиничного комплекса, правовое обеспечение его деятельности. Совершенствование организации и управления деятельностью гостиничного комплекса.
дипломная работа, добавлен 03.05.2014