Випікання повсякденного хліба українців південно-західного історико-етнографічного регіону в кінці ХІХ — на початку ХХІ століть
Аналіз прикмет, звичаїв і прийомів відбору, заготівлі та застосування допоміжних засобів хлібопечення — води, дров, листя. Визначення залежності критеріїв добору допоміжних засобів від традиційних харчових стандартів та світоглядних стереотипів населення.
Подобные документы
Дослідження поведінкових стереотипів і табу для забезпечення вдалого випіку хліба. Аналіз повір’їв щодо проявів негараздів у господарській діяльності, які можуть бути спричинені дефектами. Розгляд поведінки та певних дій для їх недопущення та ліквідації.
статья, добавлен 19.03.2016Упровадження християнства в народній культурі південно-західного регіону України. Дослідження слов’янського народного календаря. Аналіз хліборобських звичаїв і обрядів. Особливості масничного тижня, святкування Благовіщення. Значення першого грому.
статья, добавлен 07.05.2019Календарна обрядовість як одна з найважливіших ділянок традиційної культури українців. Аналіз хліборобських мотивів у весняному календарному циклі на базі польових етнографічних матеріалів. Характер взаємозв’язків поминальної та календарної обрядовості.
статья, добавлен 01.12.2018Дослідження способів праці і технічних засобів традиційних допоміжних занять на основі польових етнографічних матеріалів Старосамбірського району Львівської області. Аналіз умов і особливостей занять рибальством та мисливством мешканців Старосамбірщини.
статья, добавлен 30.01.2016Основні закономірності, етапи і напрямки історико-етнографічного вивчення Криму в контексті розвитку історичної науки, а також принципи її бібліографічної репрезентації, ступінь адекватності, повноти та точності у бібліографічному інформуванні.
автореферат, добавлен 22.01.2012Аналіз проблем традиційної обрядової їжі населення Західного Поділля. Приготування традиційних святкових страв річного календарного циклу та родинної обрядовості. Традиційні особливості обрядового харчування українського населення зазначеного регіону.
статья, добавлен 02.11.2018Аналіз атрибутивного і міфічного значення хутряного та шкіряного одягу в родильних, весільних, хрестильних, поховальних, будівельних та святкових обрядах українців. Відображення світоглядних уявлень українців у обрядовій та обереговій функції одягу.
статья, добавлен 21.06.2016Системне висвітлення регіональних і локальних комплексів традиційного церковного дерев’яного будівництва українців Карпат. Визначення шкіл народного храмобудування та співвідносності архітектурно-етнографічного й історико-етнографічного районування.
автореферат, добавлен 13.08.2015Джерелознавчий, історіографічний, краєзнавчий і бібліографічний аналіз відомих і маловідомих бібліографічних матеріалів, праць істориків-кримознавців кінця XVIII – початку ХХ ст. Закономірності, етапи і напрями історико-краєзнавчого вивчення Криму.
автореферат, добавлен 17.09.2013На основі польових етнографічних матеріалів розглядаються способи праці і технічні засоби традиційних допоміжних занять — рибальства і мисливства. Дослідження охоплює Старосамбірський район Львівської області. Наслідки винищення звірів українських Карпат.
статья, добавлен 04.11.2018Аналіз вивчення ритуально-міфологічної суті обряду "випікання короваю". Презентація особливостей його побутування на історичній Уманщині впродовж ХХ — початку ХХІ століття. Розширення уявлень про обряд "випікання короваю" в наявних наукових джерелах.
статья, добавлен 17.07.2023Роль святинь та святих місць у духовній культурі українців Поділля. Типи храмових споруд. Визначення основних і допоміжних факторів і критеріїв, за якими віряни характеризують церковні будівлі як сакральні об'єкти. Особливості культових споруд Вінниччини.
статья, добавлен 24.08.2018Локальна специфіка, семантика та ґенеза народних світоглядних уявлень про властивості й функції, поведінкові стереотипи, табу та приписи, пов’язані із забутим у печі хлібом в українського населення історико-етнографічної Волині кінця ХІХ - початку ХХІ ст.
статья, добавлен 04.02.2019Обрядодійства, пов’язані з очищувальною функцією води. Ритуальні дії з водою в купальській обрядовості. Проведення обряду лікування жовтухи. Підкурювання хворого як один із найдавніших терапевтичних та апотропеїчних засобів Української Слобожанщини.
статья, добавлен 27.09.2013- 15. Обрядові аспекти народної лікувальної практики слов’янського населення Південно-Західної України
Основні методологічні принципи дослідження лікувальної обрядової практики. Джерела побудови медичних знань в традиційних культурах українців, росіян та болгар Південно-Західної України. Регіональна самобутність та етнічна виразність народних традицій.
автореферат, добавлен 29.09.2013 Причини та фактори деформації традиційної української етнокультури. Процес її деморалізації в умовах репресивної політики влади. Громадські новоутворення в кінці 20-х – на початку 30-х рр. ХХ ст. та їхній вплив на звичаєве право українського селянства.
автореферат, добавлен 29.09.2015Визначення ролі періодичних видань у дослідженні народної культури українців, аналіз умов поширеності звичаїв і традицій та формування етнографічних груп. Характеристика історичних періодів проведення народознавчих досліджень на території Закарпаття.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 18. Етнокультура українців Північно-Східної Слобожанщини в другій половині ХХ – на початку ХХІ століть
Історико-географічні та соціально-політичні особливості заселення Слобожанщини. Функціонування української мови і стан збереження національної ідентичності українців Курщини, Білгородщини та Воронежчини. Зміни обрядовості впродовж другої половини ХХ ст.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Дослідження символіки, ритуального застосування і знакової функційності води в обрядовості українців Карпат. Аналіз локальної та регіональної специфіки обрядів і вірувань, пов'язаних з водою. Стан збереження давніх обрядових традицій у сучасну пору.
автореферат, добавлен 22.10.2013Комплексний аналіз варіантів забудови селянського двору українців північно-західної Галичини та південно-західної Волині, житлових і господарських споруд, їх планувальних схем та конструктивних типів. Виокремлення архітектурно-етнографічних районів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Особливості ритуально-поховальних церемоній українського, російського та болгарського населення Південно-Західної України. Уявлення людей про смерть і душу. Опис поминальних звичаїв та обрядів. Відмінності у похованні дітей і дорослих, чоловіків та жінок.
автореферат, добавлен 29.09.2013Вивчення світоглядних уявлень українського народу крізь призму соціальних ментальних характеристик на прикладі сільського населення Степового Побужжя. Аналіз рівня вираження соціальних рис у трьох часових періодах на основі аналізу вербального елементу.
автореферат, добавлен 14.08.2015Джерела поширення народних методів передбачення погоди. Аналіз теорії запозичення метеорологічних знань селянами з господарських порадників. Види локальних метеорологічних прикмет українців Карпат, можливість їх виникнення на невеликих територіях.
статья, добавлен 01.12.2017Аналіз типів забудови селянського двору українців північно-західної Галичини та південно-західної Волині, житлових і господарських споруд, їх планувальних схем та конструктивних типів. Виокремлення архітектурно-етнографічних районів означеної території.
автореферат, добавлен 28.10.2013Локальна специфіка, семантика та генеза народних світоглядних уявлень про властивості та функції, поведінкові стереотипи, табу та приписи, пов'язані із забутим у печі хлібом в українського населення історичної Волині кінця ХІХ - початку ХХІ століття.
статья, добавлен 30.10.2016