Система управления персоналом в ресторанном бизнесе
Особенности подбора персонала в индустрии гостеприимства. Особенности адаптации, обучения, мотивации и оценки персонала в ресторане. Исследование существующей системы управления персоналом в ресторане "Аист", предложения по ее совершенствованию.
Подобные документы
Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 13.04.2016Сущность и цели управления персоналом в ресторанном бизнесе. Категории ресторанного персонала и их обязанности. Организационная структура системы управления персоналом. Порядок приёма на работу, собеседования, обучения, аттестации и мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Организация индустрии гостеприимства как сфера деятельности персонала. Изучение структуры и функции службы управления персоналом. Анализ структуры обучения персонала в ресторане "Планета караоке". Пути повышения производительности труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Поддержание эффективной работы персонала, необходимость постоянного совершенствования организационной структуры самой службы управления или всего предприятия. Система управления персоналом. Цели управления персоналом предприятия индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 14.03.2010Особенности и закономерности применения кадровых технологий в современной индустрии гостеприимства. Исследование и анализ специфики управления персоналом в ресторане "PaRUS cafe", разработка и обоснование эффективности рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 15.05.2023Организация обслуживания в гостиничном комплексе, особенности управления персоналом на предприятиях данной сферы, методы и приемы обучения и развития персонала. Направления и мероприятия по совершенствованию персонала гостиницы "Silk Road Lodge".
дипломная работа, добавлен 27.02.2012Концепция управления персоналом. Рынок трудовых ресурсов и основы кадровой политики, оценки, обучения и адаптации персонала. Система управления организации, правила внутреннего трудового распорядка. Анализ теории мотивации, оплата труда персонала.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015Управление персоналом в гостиничном бизнесе: российская и западная ментальность. Школы индустрии гостеприимства. Подбор и подготовка гостиничного персонала. Управление персоналом в гостиничной цепи "Marriott International". Система мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Управление персоналом как основная составляющая управления организацией. Основные методы отбора персонала. Роль персонала в туристском бизнесе. Исследование системы подбора персонала в туристической фирме "Дальтур", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Проблемы гостиничной индустрии. Понятие и методы подбора и отбора кадров в системе управления персоналом. Система аттестации персонала. Рекомендации по совершенствованию системы отбора и диагностики профессиональной пригодности персонала в ТГК "Альфа".
дипломная работа, добавлен 22.06.2014Понятие и сущность малого бизнеса, его структура и подходы к организации. Методы и приемы, а также тенденции управления персоналом. Особенности отбора и адаптации, взаимодействия руководителя с персоналом. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Понятие, сущность управления персоналом в организации. Особенности развития персонала. Анализ управления и развития персонала в организации ЗАО "Кредит Европа Банк". Предложения по совершенствованию процесса адаптации сотрудников и обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 09.11.2013Разработка мероприятий, направленных на совершенствование системы мотивации персонала конкретного ОАО. Проблемы, особенности стратегического управления персоналом в контексте мотивации. Действующая система мотивации и предложения по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 13.03.2011Анализ условий труда для персонала ресторана. Понятие и виды мотивации работников. Методы мотивации, система поощрений и наказаний сотрудников ресторана. Сущность и особенности командной работы в ресторане. Советы по мотивации персонала для руководителя.
статья, добавлен 28.06.2017Понятие, сущность, принципы и функции управления персоналом организации. Общая характеристика предприятия, анализ найма, мотивации и обучения персонала. Разработка предложений по совершенствованию системы управления персоналом и оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Система управления персоналом. Основные методы управления персоналом. Система подбора и выдвижения кадров, процесс принятия решений, методы и стиль управления, системы материального стимулирования, статус, способы признания персонала. Рабочее время.
контрольная работа, добавлен 30.09.2008Системы и принципы управления персоналом в банковской сфере. Стратегии подбора банковских специалистов и их адаптации. Анализ системы управления персоналом ОАО "Сбербанк России" на примере отделения № 1 г. Карабаш, предложения по её совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Изучение адаптации персонала в системе управления персоналом организации. Характеристика процесса подбора и приема на работу персонала. Анализ должностной инструкции специалиста по адаптации работников. Обзор психофизиологической адаптации персонала.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Характеристика системы организации, условий труда и методов их оценки. Организационная структура управления и состав персонала гостиницы "Метрополь". Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала и предложения по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Понятие и функции управления персоналом. Этапы планирования персонала: оценка материальных ресурсов, прогнозирование численности кадров, совершенствование программ удовлетворения будущих потребностей. Особенности мотивации и стимулирования персонала.
реферат, добавлен 25.04.2019Ознакомление с теоретическими основами управления персоналом организации. Изучение составляющих данного процесса: кадровой политики, подбора, оценки, расстановки и обучения персонала. Анализ управления персоналом в муниципальных дошкольных учреждениях.
курсовая работа, добавлен 14.06.2016Теоретические основы управления персоналом в малом бизнесе. Способы и технологии мотивации персонала. Методы улучшения параметров работы подчиненных. Анализ системы управления персоналом в фитнес-клубе "Зебра" и предложения по ее усовершенствованию.
курсовая работа, добавлен 18.11.2009Методы управления человеческим потенциалом кризисного предприятия. Причины возникновения кризисной ситуации. Анализ системы управления персоналом ЗАО "ЭКО-МАЛ". Аттестация персонала, создание кадровой службы. Система оценки персонала в организации.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Цели и задачи управления персоналом, исторические тенденции его развития. Особенности системы управления персоналом в организации. Рекомендации по формированию эффективной системы управления персоналом. Направления и условия успешной адаптации персонала.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Планирование ресурсов. Особенности отбора и профориентации персонала предприятия. Роль и значение обучения персонала. Характеристика системы управления персоналом, повышение эффективности работы. Оценка эффективности управления персоналом в ООО "Пасарт".
курсовая работа, добавлен 03.05.2011