Вплив температури на амілолітичну активність
Види крохмалю, його фізичні властивості, структура гранул, хімічний склад. Глікозидні зв’язки в молекулі крохмалю. Процеси виробництва і галузі застосування продукту. Характеристика та будова амілаз. Вплив температури на каталітичну активність ферментів.
Подобные документы
Сутність нафти, її походження, фізичні властивості та характеристика хімічного і фракційного складу. Методи дослідження сировини, вплив групового вуглеводневого складу нафтопродуктів на їх властивості. Структура нафти, її класифікація та щільність.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Амінокислоти як органічні сполуки, що містять в молекулі карбоксильну та аміногрупи, їх ізомерія та номенклатура, основні шляхи, етапи та принципи отримання. Фізичні та хімічні властивості амінокислот, сфери та особливості їх практичного використання.
реферат, добавлен 29.11.2010Пошук шляхів розрахунку температури самоспалахування кетонів та ефірів складної будови на підставі опосередкованого врахування ефектів перерозподілу електронної щільності в молекулі. Методика адаптації розрахунку для альдегідів та простих ефірів.
статья, добавлен 28.02.2016Вплив поліметинових барвників різної йонності і хімічної будови на термоініційовану полімеризацію метилметакрилату в розчині. Квантово-хімічний аналіз електронної будови барвників. Вплив концентрації барвника, температури на кінетику термополімеризації.
автореферат, добавлен 12.07.2015Дослідження процесів внутрішньої корозії в системах гарячого водопостачання, виготовлених із маловуглецевої сталі. Вплив температури та гідродинамічного режиму на електрохімічну активність лепідокрокіту та акагеніту. Засоби протикорозійного захисту.
автореферат, добавлен 02.10.2018Визначення динаміки накопичення різних форм вуглеводів та активності ферментів їх синтезу і розщеплення у добовому фотоперіодичному циклі. Встановлення співвідношення водорозчинних цукрів і полісахаридів у листках сої у періодах за різної тривалості дня.
автореферат, добавлен 30.10.2015Загальна характеристика кальцію як хімічного елементу, його властивості. Види кальцієвих добрив, природні та промислові. Розташування в періодичній системі Д.І. Менделєєва, будова атома, можливі валентності в сполуках, здатність до комплексоутворювання.
реферат, добавлен 26.03.2011Калій як хімічний елемент, що належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 28.02.2011Будова, склад, фізичні і хімічні властивості білків, їх природне призначення. Використання ксантопротеїнової та біуретової реакцій для виявлення білків у різних матеріалах. Опис ретиноїдів (А), кальциферолу (D), токоферолу (Е) як жиророзчинних вітамінів.
контрольная работа, добавлен 01.10.2010Аналіз загальних комплексних досліджень у хворих на хронічний обструктивний бронхіт. Гальмівний вплив магнітолазеротерапії на процеси ліпопероксидації та активність ферментів антиоксидантної системи. Особливість порушення функцій зовнішнього дихання.
автореферат, добавлен 28.07.2014Структуроутворююча здатність суспензій крохмалю різного ботанічного походження залежно від температурного оброблення. Дифузія води в середину утвореного крохмального студню. Дослідження міцності зв’язків у коагуляційній структурі між частинками фази.
статья, добавлен 20.12.2023- 37. Вуглеводи
Важливість вуглеводів, як складової частини в харчуванні людини. Характеристика таких моносахаридів, як глюкоза та фруктоза. Дія дисахаридів в процесі гідролізу під впливом ферментів. Розляд важливих представників полісахаридів – крохмалю і целюлози.
реферат, добавлен 27.01.2010 Калій як хімічний елемент, належить до групи лужних металів, його загальна характеристика та розповсюдження в природі, історія відкриття та етапи вивчення. Головні фізичні та хімічні властивості калію, техніка його одержання та характерні реакції.
реферат, добавлен 01.03.2011Сутність реакції естерефікації між оцтовою кислотою і етиловим спиртом, її оборотність. Застосування естерів. Склад і будова молекул жирів, їх хімічні властивості. Процес гідролізу тристеарину. Характеристика фізико-хімічних мийних властивостей мила.
реферат, добавлен 16.01.2011Поняття ферментів як специфічних білків, які виконують в організмі роль біологічних каталізаторів. Їх основні властивості та структурні елементи. Процес утворення амінокислот, їх призначення. Головні види номенклатурних груп та властивості ферментів.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Основні фізико-хімічні чинники, що впливають на гідратаційну активність оксидів лужноземельних металів. Хімічна активність оксидів SrO, BaO, СаО, будова кристалічної гратки, її кристалохімічні характеристики. Методи регулювання активності кальцію оксиду.
статья, добавлен 29.06.2016Вплив сублетальної дози хлориду кобальту на динаміку адаптації до оксидативного стресу за умов блокади пропранололом в-адренорецепторів. Роль відновленого глутатіону в адаптації до пошкоджуючих ефектів хлориду кобальту у печінці та нирках щурів.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 43. Кисень
Кисень, склад його молекули і фізичні властивості. Історія відкриття кисню шведом Карлом Шеєле та англійцем Джозефом Прістлі. Оксиген як найпоширеніший хімічний елемент на Землі. Роль та значення кисню в природі для живих організмів і неживої природи.
презентация, добавлен 09.04.2014 Дослідження сумісного впливу структурних факторів і температури на кінетику і механізми реакцій арилоксиранів з протонодонорами різної природи. Здобуття даних, що свідчать про вплив природи протонодонора на механізм процесу розкриття оксиранового циклу.
автореферат, добавлен 29.08.2014- 45. 3,4,6-тризаміщені 1,2-дигідрохінолін-2-они і похідні на їх основі: синтез, структура, властивості
Синтез похідних 1,2-дигідрохінолін-2-ону, 1,2,4-триазоло-, тетразоло[a]-, 1,2,3-триазоло- і імідазо[b]хінолінів. Будова, хімічні властивості і біологічна дія. Здійснення і особливості реакції гетероциклізації. Протисудомна і антибактеріальна активність.
автореферат, добавлен 29.07.2014 - 46. Полівінілхлорид
Позначення полівінілхлориду, його будова, фізичні властивості, історія відкриття ПВХ. Способи промислового виробництва полівінілхлориду. Характеристика продуктів переробки ПВХ: вініпласту, пластикату. Асортимент виробів, що випускаються на їх основі.
реферат, добавлен 01.04.2012 - 47. Фосфор
Поширення в природі, фізичні властивості фосфору. Білий фосфор — отруйна легкозаймиста речовина. Червоний фосфор - порошкоподібний, схожий на графіт. Хімічні властивості елементу та його застосування. Процес відновлення фосфату кальцію вугіллям.
реферат, добавлен 06.01.2011 Штучні білкові волокна та історія їх використання, фізичні властивості та хімічна структура. Сировина для виготовлення та головні вимоги до неї. Процес та існуючі технології виробництва, їх порівняльна характеристика, оцінка переваг і недоліків.
отчет по практике, добавлен 19.04.2016Встановлення оптимальних умов золь-гель синтезу твердих розчинів та взаємозв’язку структурних властивостей, хімічного складу та температури переходу в надпровідний стан. Встановлення залежності параметрів кристалічної гратки від складу та температури.
автореферат, добавлен 28.06.2014Реакція сульфохлорування 4-метил-1,2-дигідрохінолін-2-онів у залежності від розташування замісників у бензольному кільці хіноліну. Фармакологічні дослідження та фізико-хімічні властивості синтезованих сполук, закономірності зв’язку структура–активність.
автореферат, добавлен 25.07.2015