Исследование свойств грибов
Анализ пищевой ценности переработанных грибов на рынках Молдовы: сушеных грибов и грибных консервов. Обобщение сведений и исследований в области анализа пищевой ценности грибной продукции для совершенствования заготовки и переработки данных грибов.
Подобные документы
Значение влажности среды при выращивании ферментов на сыпучих средах. Влияние степени аэрирования культур микроскопических грибов. Воздействие состава среды и длительности культивирования на биосинтез липазы. Способы обработки и выращивания культуры.
презентация, добавлен 19.03.2015Ознакомление с особенностями существования круглых червей. Рассмотрение типов паразитов в зависимости от их обитания в воде и почве, а также в организмах животных, растений, грибов. Изучение среды обитания, а также способов заражения человека аскаридой.
презентация, добавлен 20.11.2014История микроскопа и изучение морфологии микроорганизмов как собирательной группы живых организмов: бактерии, археи, грибы, протисты. Формы, размер, морфология и строение бактерий, их классификация и химический состав. Строение и классификация грибов.
реферат, добавлен 05.12.2010Общая характеристика клеточного строения и его функции разных групп растений. Клеточные оболочки водорослей, грибов, высших споровых растений. Особенность одноклеточных форм. Молекулы белка и липидов. Форма, размеры и местоположение ядра в клетке.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Особенности биотехнологии на службе пищевой промышленности. Жиры и углеводы как источники энергии, и проблема питания при их дефиците. Лизин, метионин - питательные добавки. Типы окислительных процессов бактерий. Биотехнологические процессы в пивоварении.
контрольная работа, добавлен 25.11.2010Классификация и ценность пищевых растений. Взаимодействие их с лекарственными веществами. Фармакологические и лекарственные свойства пищевых растений. Применение их современной медицине, пищевой, парфюмерно-косметической и ликеро-водочной промышленности.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Исследование строения и основных свойств экосистем. Изучение экологических связей в естественных и искусственных экосистемах. Анализ взаимоотношений в системе "организм-среда". Пищевая цепь растений. Приспособленность растений к условиям среды обитания.
практическая работа, добавлен 23.10.2014Рассмотрение методик анализа биологической и охотхозяйственной ценности. Знакомство с питанием, размножением, сезонными перемещениями и хозяйственным значением косули. Исследование бонитировки охотничьих угодий Благовещенского района по косуле.
курсовая работа, добавлен 24.01.2010Химический состав гриба шиитаке, местообитание, жизненный цикл, характер питания. Экстенсивная технология культивирования шиитаке на древесных обрубках. О методике "грибной тройчатки". Механизм действия при сахарном диабете и инфекционных заболеваниях.
курсовая работа, добавлен 20.05.2016Физико-географический очерк Новосибирской области. Выборки верховки (Leucaspius delineatus) с разных биотопов. Сравнительный анализ массы тела рыб из разных водоемов. Половое соотношение рыб. Пищевой ком верховки из Беловского пруда и водохранилища.
дипломная работа, добавлен 30.09.2013- 86. Ксенобиотики
Чужеродные высокотоксичные вещества, поступающие в человеческий организм с пищевыми продуктами, или ксенобиотики. Оценка безопасности пищевой продукции. Классификация загрязнителей продовольственного сырья и продуктов питания, их характеристика.
реферат, добавлен 24.03.2009 Плюсы и минусы использования генно-модифицированных источников пищевой продукции. Организмы, подвергшиеся генетической трансформации. Классификация трансгенных растений. Медико-генетическая оценка. Безопасность применения биологически активных добавок.
реферат, добавлен 24.03.2009Выяснение различий в кормовом поведении белой трясогузки в условиях увеличения разнообразия условий внешней среды. Способы ловли добычи, исследование суточной динамики пищевого поведения птицы. Сравнительный анализ кормового поведения в разных условиях.
курсовая работа, добавлен 12.10.2015Характеристика продуцентов, консументов и редуцентов как организмов, синтезирующих и потребляющих вещества в пищевой цепи. Исследование экологической пирамиды как графического изображения соотношения между продуцентами и консументами уровней в экосистеме.
реферат, добавлен 19.02.2011Основы маркерной селекции. Важные ДНК-маркеры: полиморфные, полимеразные и мономорфные. Значение маркерной селекции в животноводстве. Влияние генов на свойства продукции. Повышение эффекта гетерозиса. Повышение эффективности оценки племенной ценности.
курсовая работа, добавлен 15.12.2012- 91. Пищеварение
Сущность процессов, происходящих в желудочно-кишечном тракте. Типы пищеварения: внутриклеточное, дистантное (полостное) и контактное (пристеночное). Всасывание. Регуляция всасывания. Гормоны, меняющие процесс реабсорбции вещества в кишечнике.
реферат, добавлен 09.11.2006 Механизм воздействия прокариотических микроорганизмов на спав и липазу. Щелочные протеиназы рода Bacillus. Методика выделения, изучение свойств концентрированного ферментного препарата и порядок его применения в процессе обезжиривания меховой овчины.
дипломная работа, добавлен 27.11.2010Изучение теоретических основ биохимических методов исследований, строения и свойств химических соединений, входящих в состав живых организмов, метаболизма и его регуляции. Квалификационные требования к выпускнику-биохимику, профессиональная деятельность.
учебное пособие, добавлен 19.07.2009Гидрогеографическая характеристика Вислинского залива. Видовой состав, динамика численности и биомассы фитопланктона. Схема пищевой цепи и потоков энергии, биологическая характеристика, экологические особенности плотвы, её размножение и анализ популяции.
курсовая работа, добавлен 22.07.2015Создание генетически модифицированного или трансгенного организма. Выделение гена из дезоксирибонуклеиновой кислоты с помощью химико-ферментного или ферментного синтезов. Значение генно-инженерных манипуляций. Изготовление и применение пищевых добавок.
презентация, добавлен 31.10.2016Пищевая ценность продуктов. История открытия витаминов. Их деление на жирорастворимые и водорастворимые. Виды витаминов и их значение для организма. Нарушения при их недостатке и избытке. Симптомы гипо-, гипер- и авитаминоза. Причины их возникновения.
реферат, добавлен 25.11.2014- 97. Пищевые цепи
Продуценты как автотрофные организмы, производящие органические вещества из неорганических, используя фотосинтез или хемосинтез. Классификация консументов: растительноядные животные, плотоядные животные, всеядные животные. Основные типы пищевых цепей.
презентация, добавлен 23.12.2011 Понятие антиоксидантов и характер их взаимодействия с радикалами. Классификация и разновидности антиоксидантов, их общее описание и механизм действия: витамины А, В, С и Е, селен, бета-каротин, их применение в пищевой промышленности, влияние на организм.
реферат, добавлен 14.05.2014Поведение материи на атомном и субатомном уровнях. Принцип неопределенности Гейзенберга. Связь между точностями измерения сопряженных параметров. Пищевые цепи и экологические пирамиды, их виды. Энергетическая значимость организмов и пирамиды биомассы.
контрольная работа, добавлен 03.06.2009- 100. Витамин С
Понятия о витаминах, история открытия витамина С. Растительные источники богатые витамином, содержание витамина С в пищевых продуктах. Суточная потребность в зависимости от возраста, симтомы гиповитаминоза. Сохранность витамина при кулинарной обработке.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010