Анализ товарных запасов на предприятии на примере кафе "Домовёнок"
Рассмотрение систем, моделей и методов управления запасами. Экономическая сущность и классификация затрат, связанных с поддержанием. Общая характеристика предприятия общественного питания. Изучение мероприятий по улучшению управления товарными запасами.
Подобные документы
Технологии управления запасами по позициям. Деление ассортимента на группы в зависимости от степени равномерности спроса и точности прогнозирования. Определение логистических затрат и оптимального размера партии. Оценка поставщиков по результатам работы.
контрольная работа, добавлен 15.06.2015Характер потребления запаса продукта. Основные виды товарно-материальных запасов, их классификация по исполняемой функции. Текущие и переходящие запасы. Виды запасов по месту нахождения и выполняемой функции. Основные системы управления запасами.
презентация, добавлен 02.11.2013Три основных этапа процесса создания склада: разработка логистического и общестроительного проекта, строительство. Структура управления кафе. Основные экономические показатели организации. Организация процесса товародвижения в семейном кафе "Радуга".
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Характеристика логистических потоков, операций и функций предприятия. Построение микрологистической системы предприятия. Основные параметры систем управления запасами с фиксированным размером заказа и фиксированным интервалом времени между заказами.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Товарная политика в системе маркетинга. Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе "Гурман". Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания. Организация службы маркетинга в кафе.
курсовая работа, добавлен 04.02.2008Экономический смысл товарных запасов и их классификация. Бухгалтерский смысл товарных запасов в розничной торговле. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости на материалах Мамадышского РайПО. Планирование необходимых величин товарных запасов.
дипломная работа, добавлен 04.12.2014Общая концепция системы управления предприятия, система кадровой работы с персоналом. Производственно-экономический анализ его деятельности. Направления маркетинговой политики, пути ее совершенствования путем введения службы логистики управления запасами.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Услуги, предоставляемые потребителям организациями общественного питания. Основные цели работы с потребителем. Анализ технологии предоставления услуг на предприятии общественного питания ООО "Жень Хэ". Технико-экономическая характеристика организации.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Влияние комплексной механизации на численность персонала торгового предприятия. Автоматизированные системы управления товарными запасами в торговле. Методика расчета эффективности от внедрения средств механизации. Оценка механизации производства.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010- 85. Логистика
Разработка оптимальной программы управления запасами на предприятии, выбор системы пополнения запасов и дифференцирование ассортимента на базе. Анализ и планирование политики взаимодействия исследуемой компании с поставщиками, плана доставки материалов.
методичка, добавлен 06.03.2010 Логистический подход к управлению материально-техническим обеспечением. Методы оценки материально-производственных запасов и анализ формирования стратегии управления запасами на предприятии. Организация бюджетирования и учет по центрам ответственности.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Первоначальная схема товародвижения спиртных напитков. Срок окупаемости капиталовложений, необходимых для реализации новой улучшенной схемы товародвижения. Расчет параметров системы управления запасами. Методика оценки и последующего выбора поставщика.
контрольная работа, добавлен 01.10.2012Разработка системы управления запасами для деталей "коленчатый вал", "термостат", "шланг тормозной" в соответствии с характером потребления и условием поставки. Определение размера гарантийного (страхового) запаса. Расчет интервала времени между заказами.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Исследование трех систем управления производственными запасами: управление с фиксированным размером поставки, управление с фиксированным интервалом между поставками и система с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня.
курсовая работа, добавлен 15.11.2009Сущность, цель и значение закупочной работы. Организация закупок и выбор поставщиков. Анализ закупочной деятельности торгового предприятия ИП Меркулова. Оценка коммерческой работы по оптовым закупкам товаров на предприятии, управление товарными запасами.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014Системный анализ - научный процесс в исследовании систем управления. Классификация систем в системном управлении. Теория количественного и качественного анализа. Системный подход в решении практических проблем управления товарными системами в маркетинге.
курсовая работа, добавлен 12.02.2010Процесс управления многотысячным ассортиментом склада предприятия оптовой торговли с использованием ABC-анализа. Повышение эффективности системы управления материальными ресурсами. Оценка рентабельности товарных групп и клиентов оптовой компании.
контрольная работа, добавлен 18.05.2015Сравнительная характеристика пяти кафе быстрого питания, расположенных в центре Перми. Критерии оценивания кафе: удобство расположения, внешний облик, качество предлагаемой пищи и обслуживания. Роль толкового маркетинга в создании имиджа предприятия.
контрольная работа, добавлен 01.06.2009Значение и роль товарных запасов в сети распределения продукции. Анализ покупательского спроса на отдельные виды товаров. Учет поступления продукции на склад торговой организации. Классификационный подход к управлению запасами в развитых странах.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Рост численности ресторанов, кафе и баров в Санкт-Петербурге. Классификация предприятий общественного питания, изучение их ассортимента и особенностей работы в России. Обзор городского рынка фаст-фуда. Анализ кадровой ситуации в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Расчет объема и оптимального размера поставки товара, оценка минимальных общих затрат. Расчет оптимальных размеров партии в условиях дефицита. Разработка логистической системы управления запасами покупного изделия при технической подготовке производства.
контрольная работа, добавлен 15.10.2013Формирование ассортимента товаров и методы стимулирования их продажи. Управление товарными запасами в магазинах. Характеристика организационно-экономической деятельности ООО "Система". Анализ торговой политики и методы ее совершенствования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Роль и место складов в логистической системе. Понятие и функции запаса. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Организация и функционирование складского хозяйства. Оценка результативности деятельности транспортно–складских подразделений.
курсовая работа, добавлен 07.10.2015Описание предприятия общественного питания, предоставляющего посетителям ассортимент кулинарных и кондитерских изделий сложного приготовления и напитков. Организация маркетинговой службы кафе "Пикник". Анализ конкурентной среды предприятия на рынке.
отчет по практике, добавлен 01.03.2014Понятие и сущность организации обслуживания посетителей предприятий общественного питания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Анализ организации обслуживания посетителей на примере кафе "Пятница".
курсовая работа, добавлен 10.01.2011