Производственная программа горячего цеха
Определение количества потребителей, общего количества реализуемых блюд и в групповом ассортименте. Производственная программа горячего цеха, а также график реализации блюд. Разработка технологического графика тепловой обработки кулинарной продукции.
Подобные документы
Система сбыта и реализации товара как неотъемлемая часть организации продвижения продукции на предприятиях. Понятие, основные элементы, характеристики, цели и задачи системы продвижения товара. Оценка эффективности воздействия рекламы на потребителей.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Понятие об ассортименте товаров, порядок формирования ассортимента на предприятиях розничной торговли. Маркетинговое исследование потребителей молочных товаров. Установление количественного соотношения групп товаров в магазине, структура ассортимента.
курсовая работа, добавлен 22.06.2014Теоретические основы организации обслуживания выездных мероприятий. Организация кейтеринга рестораном "Зеленая Горчица" по случаю празднования Дня Победы. Прием заказа на обслуживание мероприятия. Разработка меню, правила подачи блюд официантами.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Исследование рынка, как такового. Анализ внутренней среды предприятия. Производственная функция. Организация производства новых товаров, разработка новых технологий. Организация материально-технического снабжения. Функции управления и контроля.
курсовая работа, добавлен 13.11.2002Деятельность предприятия ООО "Боун", его конкурентное положение на основе анализа ассортимента продукции. Группировка активов по уровню их ликвидности и обязательств по срочности их оплаты. Распределение ассортимента продукции по фазам жизненного цикла.
дипломная работа, добавлен 27.10.2014Понятие и сущность "нужда" и "потребность". Понятие и классификация видов потребностей. Сравнение функций продукта, его исполнения и цены с нуждами потребителей. Иерархическая теория потребностей Абрахама Маслоу. Потребительские ценности продукции.
реферат, добавлен 03.03.2017Раскрытие содержания, определение целей и анализ задач бизнес-плана как краткого и доступного описания программы предпринимательской деятельности. Практическая разработка бизнес-плана по созданию коммерческого проекта на примере ООО "Логистика - Запад".
дипломная работа, добавлен 23.08.2011Расчет потребности населения зоны снабжения в колбасной продукции. Анализ обеспеченности населения в зоне деятельности проектируемого предприятия продуктами других производителей. Химический состав полукопченых колбас. Наполнение фаршем оболочек.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Описание отрасли производства фасованного соевого молока. Анализ рынка и конкурентов. Выбор стратегии маркетинга. Разработка производственного и организационного плана. График реализации проекта. Планирование прибыли и оценка рентабельности проекта.
курсовая работа, добавлен 22.08.2011Этапы планирования, методы проведения рекламной кампании. Анализ целевой аудитории. Разработка проекта рекламной кампании кузовного цеха ЗАО "Скан-Центр". Описания тестов на восприятие и узнавание рекламы. Определение бюджета на маркетинговые мероприятия.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Бизнес-план и его виды. Составление организационной структуры управления компанией, правового обеспечения и графика реализации проекта. Определение конкурентоспособности продукта на рынках и рыночного сегмента для него. Оценка эффективности бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Понятие "лояльности покупателя" в современном маркетинге. Степень удовлетворенности потребителей представленными марками молочной продукции города. Выявление потребительских предпочтений в сегменте молоко, кефир и йогурты. Анализ результатов исследования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2012Определение роли фирменного стиля при выборе потребителями компании "Аэрофлот". Выявление общего отношения жителей г. Хабаровска к элементам фирменного стиля данной компании. Разработка рекомендаций по улучшению основ представления товаров на рынке.
курсовая работа, добавлен 23.05.2015Понятие, сущность бизнес-плана, его структура. Основные стадии реализации бизнес-плана. Анализ внешней среды предприятия общественного питания и рынка потребителей. Инвестиционный и финансовый план. Расчет себестоимости продукции и доходности предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.02.2013Характеристика современного ассортимента, способов хранения и условий реализации ликероводочных изделий. Проведение экспертизы качества ликероводочных изделий, реализуемых в Добринском райпо. Пути повышения конкурентоспособности данного вида продукции.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Обоснование программы производства и реализации продукции (товаров, работ, услуг) как составляющей бизнес-плана инвестиционного проекта. Прогноз цен на продукцию в разрезе ее видов и рынков сбыта. Объемы реализации продукции в стоимостном выражении.
лабораторная работа, добавлен 24.03.2015История развития компании "Reebok", анализ ее маркетинговой деятельности. Исследование рынка тренажеров: разработка анкет, определение отношения потребителей к товару по модели Фишбейна, оценка политики позиционирования и конкурентоспособности продукции.
курсовая работа, добавлен 01.07.2010Необходимость обучения потребительской аудитории. Типология и характеристика обучающих программ (долгосрочные, программы для взрослых и детей, опосредованное обучение, прямой контакт), их особенности, применение на практике, причины неэффективности.
реферат, добавлен 17.12.2009Ситуационный анализ внешней и внутренней среды предприятия. Ценовая и коммуникационная политика. Организация службы маркетинга на предприятии. Построение SWOT-матрицы. Комплексное изучение рынка требований потребителей к товару. Формы и методы сбыта.
курсовая работа, добавлен 07.09.2013Производственная, организационная и управленческая структура предприятия на примере ОАО "Белгородасбестоцемент". Описание материальных потоков логистической системы предприятия. Хозяйственные связи в сфере закупок. Стратегия управления запасами.
курсовая работа, добавлен 03.10.2008- 121. Основы логистики
Объект, предмет и задачи логистики. Анализ, расчет потребности и количества заказываемых материалов; процесс их приобретения. Складская переработка продукции. Классификация логистических издержек. Продуктовые характеристики и логистический цикл товара.
курс лекций, добавлен 05.04.2012 Разработка концепции проекта создания арт-студии. Управление коммуникациями и качеством. Учет количества привлеченных ресурсов, участников и структурных подразделений. Расчет всего объема работ и их стоимости. Оценка рентабельности всего проекта.
курсовая работа, добавлен 09.03.2018Рекламные программы на Екатеринбургском телевидении. Целевая аудитория "Ценных новостей". Ведущий и сюжеты в рекламно-информационной программе. Структура программы и динамика роста рейтинга. Основные и постоянные рекламодатели. Общение со зрителями.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Организационно-правовая и технико-экономическая характеристика предприятия. Анализ динамики и степени выполнения плана производства и реализации продукции, ее ассортимента и структуры. Оценка факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции.
контрольная работа, добавлен 30.06.2014Развитие рекламной деятельности и ее значение для производителей и потребителей. Программа инвестиционного обеспечения. Методы рационального использования возможностей рекламных агентств. Стратегия рекламирования алюминиевых окон для ООО "Панорама".
курсовая работа, добавлен 22.12.2014