Франчайзинг в ресторанном бизнесе - теория и практика
Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания. Описание процесса организации предприятия. Схема взаимоотношений участников франчайзинга.
Подобные документы
Понятие и классификация предпринимательских рисков. Особенности управления предпринимательскими рисками в ресторанном бизнесе. Общая характеристика и оценка факторов, влияющих на результаты деятельности ООО "Грин-Хаус". Мероприятия по минимизации рисков.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.
курсовая работа, добавлен 19.11.2007Последовательность формирования инновационной политики. Бренд-стратегия инноваций. Формы малого инновационного предпринимательства. Лицензирование как передача права использования интеллектуальной собственности. Сущность и содержание франчайзинга.
контрольная работа, добавлен 25.11.2012Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса. Культура обслуживания как фактор качества общественного питания. Организация обслуживания населения на примере ресторана "Нептун". Мероприятия по улучшению культуры обслуживания на предприятии питания.
дипломная работа, добавлен 19.02.2013Франчайзинг - интеграция ресурсов малого предприятия и крупного бизнеса в области маркетинга, преимущества и недостатки его применения. Проблемы функционирования совместных предприятий в РБ и за рубежом. Инвестиционная эффективность бизнес-инкубатора.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Проблемы управления качеством обслуживания на предприятиях питания. Факторы, которые определяют восприятие потребителем качества услуги. Процесс обслуживания потребителей на предприятиях питания. Меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Теоретические основы стратегического планирования в организации. Анализ этого процесса в организации ООО "FUJIFILM". Совершенствование выполнения стратегии как основы стратегического управления в организации. Пути решения стратегических проблем.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Анализ качества обслуживания предприятия общественного питания и предложения путей усовершенствования с целью повышения эффективности работы на базе принципа всеобщего управления качеством (ВУК) "Взаимодействие людей". Описание методов и элементов ВУК.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Анализ теорий и взглядов на сущность и природу организации. Классическая теория менеджмента. Научное управление. Положения бюрократической теории организации, административного поведения. Теория Гласиера. Современное развитие управленческой мысли.
контрольная работа, добавлен 27.05.2015Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
дипломная работа, добавлен 28.09.2010Понятие малого бизнеса и некоммерческого предприятия, принципы менеджмента на них. Краткая характеристика организации и анализ экономических показателей, анализ организационной структуры, внешней и внутренней среды. Управление персоналом в организации.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Признаки организации. Организации как первичные ячейки общественного устройства, играющие ведущую роль во всех сферах жизнедеятельности. Внутренние переменные и внешняя среда. Правовые основы деятельности предприятия. Критерии классификации организации.
курсовая работа, добавлен 19.12.2009Система набора и отбора в организации. Система мотивации и развития персонала предприятия. Анализ процесса адаптации сотрудников в организации. Описание функционирования системы наставничества в Министерстве на конкретном примере внешнего наставничества.
отчет по практике, добавлен 23.02.2015Организационная характеристика и определение миссии транспортной компании ООО "Аэроэкспресс". Описание стадий жизненного цикла организации и анализ системы стратегического управления. Разработка конкурентной стратегии и концепции развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.06.2015Теоретические основы изучения коммерческих организаций. Анализ общего состояния "Агрохолдинга "БЭЗРК-Белгранкорм", его функций, состава взаимодействия внутри организации. Разработка рекомендаций по деятельности предприятия и стратегии его развития.
курсовая работа, добавлен 15.12.2011Теоретические основы применения, сущность, понятие и виды конкурентных стратегий в бизнесе. Борьба за выживание и расширение бизнеса, процессы глобализации и интеграции бизнеса, факторы выбора конкурентной стратегии на основе стратегической сегментации.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Общие вопросы производственно-хозяйственной деятельности организации. Управление кадрами в организации. Система мотивации и развития персонала. Анализ процесса адаптации в организации. Описание системы наставничества в Министерстве на конкретном примере.
отчет по практике, добавлен 15.09.2015Виртуальные предприятия как новая организационная форма управления. Тенденции и предпосылки виртуализации бизнес-систем, преимущества и недостатки данных форм организации. Концептуальная модель организации и функционирования долгосрочного предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Концепция и основные факторы устойчивого развития организации. Управление процессом развития. Дифференциация фаз процесса развития. Пересмотр оснований прогресса и поиск его оптимального критерия. Основные тенденции изменений в окружающей среде.
презентация, добавлен 28.08.2016Теоретические основы формирования стратегии развития персонала организации и формирование кадровой стратегии. Общая характеристика организации ООО "СГ-Консалт" и оценка ее персонала. Модернизация действующей организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 13.03.2009Теоретические основы управления изменениями в организации: общее понятие, причины сопротивления, методы управления. Общая характеристика ИООО "Связной Бел", описание текущей ситуации. Внешние и внутренние факторы, вызывающие изменения в организации.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016История создания компании "Coca-Cola". Видение задач и общие ценности. Предпринимательская активность. Исследование особенностей системы мотивации персонала. Инновации и конкурентоспособность компании. Coca-Cola и Рождество. Использование франчайзинга.
презентация, добавлен 01.12.2016Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Теоретические основы формирования и концепция современного менеджмента управления персоналом. Система, функции, структурная организация службы управления персоналом в организации. Эффективность работы сотрудников, разработка программы развития персонала.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Теоретические аспекты мотивации как функции менеджмента. Общая характеристика деятельности и анализ эффективности системы мотивации труда предприятия общественного питания ООО Городок "Печки – Лавочки", рекомендации и предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 30.10.2010