Франчайзинг в ресторанном бизнесе - теория и практика
Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания. Описание процесса организации предприятия. Схема взаимоотношений участников франчайзинга.
Подобные документы
Понятие и классификация предпринимательских рисков. Особенности управления предпринимательскими рисками в ресторанном бизнесе. Общая характеристика и оценка факторов, влияющих на результаты деятельности ООО "Грин-Хаус". Мероприятия по минимизации рисков.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.
курсовая работа, добавлен 19.11.2007Последовательность формирования инновационной политики. Бренд-стратегия инноваций. Формы малого инновационного предпринимательства. Лицензирование как передача права использования интеллектуальной собственности. Сущность и содержание франчайзинга.
контрольная работа, добавлен 25.11.2012Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса. Культура обслуживания как фактор качества общественного питания. Организация обслуживания населения на примере ресторана "Нептун". Мероприятия по улучшению культуры обслуживания на предприятии питания.
дипломная работа, добавлен 19.02.2013Франчайзинг - интеграция ресурсов малого предприятия и крупного бизнеса в области маркетинга, преимущества и недостатки его применения. Проблемы функционирования совместных предприятий в РБ и за рубежом. Инвестиционная эффективность бизнес-инкубатора.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Теоретические основы стратегического планирования в организации. Анализ этого процесса в организации ООО "FUJIFILM". Совершенствование выполнения стратегии как основы стратегического управления в организации. Пути решения стратегических проблем.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Проблемы управления качеством обслуживания на предприятиях питания. Факторы, которые определяют восприятие потребителем качества услуги. Процесс обслуживания потребителей на предприятиях питания. Меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Анализ качества обслуживания предприятия общественного питания и предложения путей усовершенствования с целью повышения эффективности работы на базе принципа всеобщего управления качеством (ВУК) "Взаимодействие людей". Описание методов и элементов ВУК.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Анализ теорий и взглядов на сущность и природу организации. Классическая теория менеджмента. Научное управление. Положения бюрократической теории организации, административного поведения. Теория Гласиера. Современное развитие управленческой мысли.
контрольная работа, добавлен 27.05.2015Признаки организации. Организации как первичные ячейки общественного устройства, играющие ведущую роль во всех сферах жизнедеятельности. Внутренние переменные и внешняя среда. Правовые основы деятельности предприятия. Критерии классификации организации.
курсовая работа, добавлен 19.12.2009Понятие малого бизнеса и некоммерческого предприятия, принципы менеджмента на них. Краткая характеристика организации и анализ экономических показателей, анализ организационной структуры, внешней и внутренней среды. Управление персоналом в организации.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
дипломная работа, добавлен 28.09.2010Система набора и отбора в организации. Система мотивации и развития персонала предприятия. Анализ процесса адаптации сотрудников в организации. Описание функционирования системы наставничества в Министерстве на конкретном примере внешнего наставничества.
отчет по практике, добавлен 23.02.2015Организационная характеристика и определение миссии транспортной компании ООО "Аэроэкспресс". Описание стадий жизненного цикла организации и анализ системы стратегического управления. Разработка конкурентной стратегии и концепции развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.06.2015Теоретические основы изучения коммерческих организаций. Анализ общего состояния "Агрохолдинга "БЭЗРК-Белгранкорм", его функций, состава взаимодействия внутри организации. Разработка рекомендаций по деятельности предприятия и стратегии его развития.
курсовая работа, добавлен 15.12.2011Общие вопросы производственно-хозяйственной деятельности организации. Управление кадрами в организации. Система мотивации и развития персонала. Анализ процесса адаптации в организации. Описание системы наставничества в Министерстве на конкретном примере.
отчет по практике, добавлен 15.09.2015Виртуальные предприятия как новая организационная форма управления. Тенденции и предпосылки виртуализации бизнес-систем, преимущества и недостатки данных форм организации. Концептуальная модель организации и функционирования долгосрочного предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Теоретические основы применения, сущность, понятие и виды конкурентных стратегий в бизнесе. Борьба за выживание и расширение бизнеса, процессы глобализации и интеграции бизнеса, факторы выбора конкурентной стратегии на основе стратегической сегментации.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Концепция и основные факторы устойчивого развития организации. Управление процессом развития. Дифференциация фаз процесса развития. Пересмотр оснований прогресса и поиск его оптимального критерия. Основные тенденции изменений в окружающей среде.
презентация, добавлен 28.08.2016Теоретические основы формирования стратегии развития персонала организации и формирование кадровой стратегии. Общая характеристика организации ООО "СГ-Консалт" и оценка ее персонала. Модернизация действующей организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 13.03.2009Теоретические основы управления изменениями в организации: общее понятие, причины сопротивления, методы управления. Общая характеристика ИООО "Связной Бел", описание текущей ситуации. Внешние и внутренние факторы, вызывающие изменения в организации.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016История создания компании "Coca-Cola". Видение задач и общие ценности. Предпринимательская активность. Исследование особенностей системы мотивации персонала. Инновации и конкурентоспособность компании. Coca-Cola и Рождество. Использование франчайзинга.
презентация, добавлен 01.12.2016Теоретические основы формирования и концепция современного менеджмента управления персоналом. Система, функции, структурная организация службы управления персоналом в организации. Эффективность работы сотрудников, разработка программы развития персонала.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Теоретические аспекты мотивации как функции менеджмента. Общая характеристика деятельности и анализ эффективности системы мотивации труда предприятия общественного питания ООО Городок "Печки – Лавочки", рекомендации и предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 30.10.2010