Франчайзинг в ресторанном бизнесе - теория и практика
Теоретические основы организации ресторанного бизнеса. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания. Описание процесса организации предприятия. Схема взаимоотношений участников франчайзинга.
Подобные документы
Теоретические аспекты организации производственного процесса строительной организации. Технико-экономическая характеристика предприятия, анализ трудовых ресурсов, основных фондов и оборотных средств. Социальный пакет как элемент мотивационной системы.
дипломная работа, добавлен 26.02.2014Теоретические основы, нормативное регулирование, варианты организации и нормативная база системы управленческого учета на предприятиях. Современная концепция интегрированной системы финансового и управленческого учета, методология и техника учета.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Взаимоотношения сотрудников внутри организации. Управление мотивацией персонала организации. Теория мотивации Альдерфера. Теория ожидания и теория подкрепления. Двухфакторная теория мотивации Герцберга. Анализ межличностных отношений организации.
курсовая работа, добавлен 13.06.2012Краткая характеристика организации и технико-экономические показатели. Психологический климат в коллективе и анализ патологий менеджмента. Маркетинг в ресторанном бизнесе. Факторы внешней среды. Предложения по совершенствованию системы управления.
дипломная работа, добавлен 20.02.2014Виды и определение ресторанного предприятия. Экономические факторы, влияющие на его прибыль и рентабельность. Организационные, экономические, социально-психологические, инновационные методы управления. Уровни обслуживания, качество услуг, атмосфера.
курсовая работа, добавлен 20.06.2013Типы идеологии управления в организации. Понятие и формирование целей предприятия. Идеология как фактор конкурентоспособности и взаимосвязь ее с целями организации. Разработка и анализ идеологии управления на примере сотовой компании "Киевстар".
курсовая работа, добавлен 05.05.2012Теоретические основы стратегического управления фирмой, классификация и выбор стратегий развития организации. Общая характеристика деятельности и анализ внешней среды рассматриваемого предприятия. Разработка стратегии и рекомендации по ее реализации.
курсовая работа, добавлен 28.06.2012- 108. Анализ предприятия
Концепция развития предприятий сферы услуг. Формы инновационного менеджмента по обучению персонала. Методика прогнозирования спроса на услуги. Анализ предприятия НУ ЦО "Тольяттиазот". Описание мероприятий направленных на повышение посещаемости кинозала.
дипломная работа, добавлен 22.12.2008 Сущность стратегического управления, предпосылки его возникновения и развития. Оценка и обоснование необходимости управления в данной сфере деятельности предприятия. Выбор сферы деятельности исследуемого бизнеса, понятие и значение его миссии и целей.
контрольная работа, добавлен 08.12.2014Стратегическое управление организацией, определение миссии и целей организации. Анализ процесса выбора и реализации стратегии организации. История основания и развития ОАО "Чебаркульский молочный завод", факторы, влияющие на деятельность предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Понятие и содержание, этапы мотивационного процесса, значение мотивационных теорий в менеджменте. Современные проблемы управления мотивацией труда муниципальных служащих, направления его улучшения в администрации Ново-Савиновского района г. Казани.
дипломная работа, добавлен 26.03.2011Теоретические и методологические основы оперативного управления информационными потоками. Сущность коммуникационного процесса на предприятии. Характеристика службы информационного обеспечения. Правила организации, схема движения и обработки документов.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Анализ коммерческой деятельности как неотъемлемой части деятельности предприятия ресторанного бизнеса. Организационно-экономическая характеристика ресторана. Управление коммерческой деятельностью на предприятии. Пути совершенствования данной сферы.
дипломная работа, добавлен 07.06.2019- 114. Теория организации
Происхождение термина "организация" от древнегреческого "органон" (устройство, сочетание элементов в одно целое). Теория организации как отрасль управленческой науки. Свойства и типология организации. Особенности социальных законов. Организационная структ
книга, добавлен 23.02.2009 Природа, типология и стороны конфликтов в организации. Действия участников конфликта. Методы разрешения конфликтов и приемы урегулирования конфликтных ситуаций в организации. Совокупность особенностей функционирования структурных единиц предприятия.
дипломная работа, добавлен 05.05.2011- 116. Теория организации
Сущность и основные признаки организации. Объективные и субъективные проблемы, снижающие уровень управления в организации ("болезни" организации). Развитие теории организации. Классификация (типология) организаций. Виды конфликтов в организации.
методичка, добавлен 23.02.2011 - 117. PR в шоу-бизнесе
Особенности российского шоу-бизнеса и роль информации в нем. Связи с общественностью и их проявления: PR в шоу-бизнесе и основные PR-методы, ТВ как метод PR в сфере шоу-бизнеса, организация турне и концертов, особенности работы с прессой, бренд-билдинг.
курсовая работа, добавлен 21.02.2008 - 118. Теория организации
Основные свойства организаций будущего. Перспективные направления развития организаций. Разновидность организации будущего. Сетевые организации. Виртуальные корпорации. Многомерные организации. Круговые корпорации. Другие организации.
курсовая работа, добавлен 07.12.2006 Создание эффективной организации с четко функционирующей структурой. Подходы к разработке служебных функций. Портновский принцип в определении функций. Теория операционных издержек. Основополагающие школы управления. Децентрализация в организации.
контрольная работа, добавлен 02.12.2010Управленческие функции менеджера по планированию, организации, координации и контролю процессов в малом бизнесе. Организационно-функциональная структура механизма реализации решений в сфере розничной торговли, разрешение конфликтов в ходе их выполнения.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015Краткая характеристика молокоперерабатывающего предприятия. Главная стратегическая цель предприятия в области качества. Ассортимент реализуемой продукции. Разработка технологии бизнеса организации. Расчет обеспечения предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Структура и задачи стратегического управления предприятиями малого бизнеса. Успешность выполнения стратегии. Стабильное конкурентное преимущество как критерий эффективности стратегии. Особенности реализации функций управления в деятельности ресторана.
отчет по практике, добавлен 22.11.2013Мотивация трудовой деятельности. Формы, состав и структура фондов оплаты труда. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Направления по повышению эффективности использования труда работников.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Управление персоналом как функция менеджмента. Особенности этой сферы малого бизнеса. Зарубежный опыт управления кадрами. Анализ и оценка кадрового менеджмента на примере предприятия. Совершенствование принципов организации управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 23.01.2016Теоретические основы, классификация и условия принятия управленческих решений. Характеристика предприятия ИП Данилович. Описание управленческой ситуации и проектирование системы стратегического планирования. Эффективность системы менеджмента организации.
дипломная работа, добавлен 23.09.2014