Застольный сервис в России первой половины XIX века
Застольное обслуживание императорской семьи. Главные обязанности камер-пажа. Застольное обслуживание парадных обедов, русские традиции носить блюда, сервировка и роскошь русского стола. Пример меню XIX века домашних обедов на каждый день месяца.
Подобные документы
Особливості сервірування основних видів банкетів, а саме з частковим та повним обслуговуванням, комбінованих банкетів, банкетів-фуршетів, банкетів-коктейлів та банкетів-чаїв. Основи сервіровки фуршетного столу. Рекомендації щодо складання банкетного меню.
реферат, добавлен 30.11.2010Каноны бытия в диком обществе. Правила приличия и образцового поведения в обществе в Древнем Египте. Нормы поведения в Спарте и в Греции. Появление делового и застольного этикета. Случаи из истории, когда стремление соблюсти этикет стоило людям жизни.
презентация, добавлен 22.05.2017Великие русские ученые: М.В. Ломоносов, А.Д. Сахаров, Д.И. Менделеев. Отношение к умным людям в русском менталитете. Утечка мозгов в современной России, ее основные причины. Психологическая природа интеллекта. Отношение к отличникам в российских школах.
реферат, добавлен 16.01.2012Анализ правил и составляющих этикета: вежливости, тактичности, чуткости, скромности и корректности. Изучение речевого этикета торгового работника и основных этапов обслуживания покупателей. Описания подбора деловой одежды и культуры общения в коллективе.
контрольная работа, добавлен 29.04.2011Содержание терминов "Этика", "Мораль", "Нравственность". Структура этического знания, антиномии морали. Профессиональные этические кодексы. Этика управления коллективом. Речевой этикет работника сферы обслуживания. Корпоративные протокольные мероприятия.
шпаргалка, добавлен 03.02.2012Франциск Скорина - как основоположник белорусской национально-культурной традиции, его нравственная позиция, программа реформирования религии и морали. Продолжатель этой философско-этической традиции в общественной мысли Беларуси Андрей Волан.
реферат, добавлен 23.02.2010- 32. Инженерная этика
Эволюция этических учений и формирование профессиональной этики в философских учениях Древнего Китая, Индии, Греции. Нравственные направления XIX века. Классификация этических проблем инженерной деятельности в области трубопроводного транспорта.
реферат, добавлен 20.11.2013 История развития движения в защиту секс меньшинств. Отношение церкви и закона к гомосексуальности в различные века. Влечение к своему полу как симптом. Взгляд "христиан" на гомосексуализм и рассказ о творении в книге Бытие. Гомосексуализм с позиции мира.
реферат, добавлен 30.01.2016Причина возникновения и успеха христианского учения. Христианство как религия бедноты и его социальный идеал и изменения. Борьба народа с официальной церковью и Государством в средние века. Учение о нравственности и прогресс учений в эпоху Возрождения.
контрольная работа, добавлен 17.02.2009- 35. Этика ненасилия
Особенности этического учения М.К. Ганди о ненасилии. Качественное изменение в понимании и реальном опыте ненасилия двадцатого века. Отвержение "европейской цивилизации". Компаративный анализ взглядов М.К. Ганди и М.Л. Кинга на понятие ненасилия.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014 Виды и формы проведения банкетных мероприятий. Подготовка банкетных мероприятий. Культура обслуживания. Работа официантов в ходе банкетных мероприятий: с полным и частичным обслуживанием официантами, банкет – фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай.
курсовая работа, добавлен 19.07.2008Эстетические учения различных философских школ. Интуитивистская эстетика Бергсона, Кроче, Рида. Эстетические коллекции и исследования В. Беньямина. Исследование проблемы трансформации эстетической формы в искусстве XX века на основе идей В. Беньямина.
курсовая работа, добавлен 02.02.2016Красота в различные хронологические периоды. Знаменитые английские красавицы XIX века. Анализ отношений между королевой Викторией и Альбертом. Викторианская медицина и косметология на службе привлекательности слабого пола. Женские образы Бернарда Шоу.
дипломная работа, добавлен 05.06.2017Исторические аспекты формирования эстетики реальной действительности или эстетики жизни, среди представителей которой называют таких великих русских мыслителей 19 века, как Белинский, Чернышевский, Добролюбов и Писарев. Философская эстетика Соловьева.
реферат, добавлен 18.11.2010История создания и анализ развития форм маленького черного платья Коко Шанель и его функциональных элементов за период 60-х - 80-х годов ХХ века. Разработка эскизов авторских моделей одежды новых форм, фактур и оригинального конструктивного решения.
реферат, добавлен 07.12.2010Нравственная экспертиза науки как глобальная проблема XXI века. Философское и социологическое изучение взаимоотношений науки и морали. Основные проблема ответственности ученого. Социально-этическое содержание исследований в сфере генетической инженерии.
реферат, добавлен 04.10.2016История этических учений. Этические учения древнего мира. Этические учения средневековья. Особенности и основные проблемы этики Нового времени. Этические направления в XIX веке. Некоторые учения в этике ХХ века. Историческое развитие нравственности.
курс лекций, добавлен 17.11.2008Традиции воспитания и образования девушек в дореволюционной России. Характерные различия в воспитательном процессе юношей и девушек. Психосексуальное развитие и полоролевое воспитание. Основные задачи воспитания девушек и их подготовка к семейной жизни.
курсовая работа, добавлен 21.04.2009Готовность к приходу, правила размещения прибывших гостей во время приема пищи. Членение внутреннего пространства стола на части, наделенные различным символическим значением. Преобладание национальных блюд во время угощения. Произнесение речи по этикету.
творческая работа, добавлен 05.06.2009- 45. Деловой этикет
Имидж делового человека. Правила, которые должен соблюдать каждый деловой мужчина. Этикет приветствия и представления. Специфика приветствия, представления друг другу или рукопожатия. Виды визитных карточек, выполняющих представительские функции.
реферат, добавлен 03.08.2014 Начало встречи посетителей ресторана у входной двери. Аперитив при встрече. Прием заказа и порядок обслуживания. Корректировка сервировки стола. Прием гостей в своем доме. Размещение гостей за праздничным столом. Проведение дружеской вечеринки.
доклад, добавлен 19.01.2013Сервіровка стола. Поважати смаки, звички іншого - один з найперших обов'язків людини в суспільстві. Місця за столом, догляд за посудом. Загальні правила поведінки: що і яким чином треба їсти, як поводитися під час їжі. Мистецтво бесіди та основи етикету.
реферат, добавлен 22.05.2009Понятие, содержание и значение адвокатской этики. История образования и развития адвокатуры России, ее современное состояние. Нравственные и этические основы деятельности адвоката в повседневной практике. Содержание его статуса, права и обязанности.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Понятие общей этики. Императивный и утилитарный принципы этики. Основные принципы этики и поведения аудитора. Кодекс профессиональной этики аудиторов Украины. Требования к проведению аудита. Права и обязанности аудиторов, установленные законодательством.
реферат, добавлен 24.01.2009Розгляд загальномовних і індивідуально-авторських неологізмів. Архаїзми як стилістичний засіб для надання мові урочистості. Дослідження ролі пасивної лексики на основі текстів щоденної газети "День". Характеристика функцій слів пасивного словника.
курсовая работа, добавлен 26.02.2012