К обоснованию режимов темперирования меда
Установление характера влияния палинологического состава меда на его реологические свойства, что позволяет оптимизировать процесс темперирования при производстве продуктов на его основе, минимизировать энергозатраты и потери биологически активных веществ.
Подобные документы
- 26. Кормление пчел
Потребность пчелиных семей в кормах. Правильное обеспечение кормами имеет важное экономическое значение. Кормление пчел в период активной деятельности и в период зимнего покоя. Замена падевого меда и пополнение запасов углеводных кормов сахаром.
реферат, добавлен 12.04.2009 Анализ качественного и количественного состава минеральных, фенольных веществ и витаминов в винограде столовых сортов среднего периода созревания, произрастающих в различных экологических условиях. Выбор сортов для использования в энотерапии и диетологии.
статья, добавлен 07.08.2017Определение водопроницаемости целинного и пахотного чернозема, выщелоченного на опытном участке и установление её связи со степенью эродированности. Зависимость водопроницаемости биологически активного слоя чернозема выщелоченного от его структурности.
дипломная работа, добавлен 18.07.2010Потребность телят и молодняка в энергии, питательных и биологически активных веществах. Оценка влияния кормления на здоровье телят, молодняка крупного рогатого скота и их последующую продуктивность. Режимы кормления телят в молозивный и молочный периоды.
курсовая работа, добавлен 08.01.2014Оценка технологического процесса по производству куриного яйца. Разработка типовой схемы обеспечения безопасности яйца на основе принципов ХАССП. Расчет затрат на подготовку, разработку и внедрение проекта системы управления качеством пищевых продуктов.
дипломная работа, добавлен 13.02.2012Изучение понятия биоценоза. Установление влияния азотных, фосфорных и калийных удобрений на флористический состав, структуру и продуктивность лугово-лесного фитоценоза: определение высоты растений, площади листьев, выноса минеральных веществ растениями.
дипломная работа, добавлен 14.07.2010Понятие и цели создания трансгенных организмов. История модификаций сельскохозяйственных растений. Распространенность ГМО. Их воздействие на организм. Необходимость изучения влияния условий хранения на качество и свойства соевых белковых продуктов.
презентация, добавлен 09.12.2014Виноград как род растений семейства Виноградовых: технология выращивания, рассмотрение основных способов переработки. Характеристика химического состава и питательных веществ многолетнего растения. Особенности влияния винограда на организм человека.
презентация, добавлен 06.12.2012Заготовка сена с применением вентилирования. Потери питательных веществ. Стандартная влажность сена. Способы хранения сена и их влияние на сохранность питательных веществ. Производство обезвоженных кормов. Химический состав и питательность соломы.
реферат, добавлен 13.12.2011Аграрная наука России обеспечивала и обеспечивает эффективные научные разработки, реализация которых в агропромышленном производстве позволяет поднять его на новый уровень. Основные составляющие инновационной деятельности. Передовые научные разработки.
реферат, добавлен 24.06.2008Горох является источником ценных питательных веществ и витаминов, как для человека, так и для сельскохозяйственных животных. Разнообразие типов и сортов гороха позволяет использовать его как в пищевой промышленности, так и в кормопроизводстве.
курсовая работа, добавлен 25.12.2008Понятие, особенности и процесс образования гумуса. Гуминовые вещества как основная органическая составляющая почвы, воды и твердых горючих ископаемых. Значение и роль гумификации в почвообразовании. Химическая структура и свойства гуминовых веществ.
реферат, добавлен 15.11.2010Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Древесина как продукт растительного происхождения, по химическому составу представляющий собой сложный комплекс, состоящий в основном из органических веществ различного состава и структуры. Строение, химический состав древесины сосны, физические свойства.
реферат, добавлен 01.10.2010Свойства почвенного покрова Якутии и его география. Круговорот веществ и энергии. Факторы почвообразования. Воздушный режим почвы и содержание питательных веществ в ней. Распределение земельного фонда по категориям почв. Анализ сельскохозугодий.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Анализ проращивания семян злаковых культур на дерново-подзолистой супесчаной почве. Оценка морфологической структуры проростка и способности злаков к побегообразованию. Определение биологически оптимальной и биологически допустимой глубины посева.
статья, добавлен 22.07.2013Установление площади землепользования крестьянского хозяйства. Размещение и формирование землепользования крестьянского хозяйства. Размещение усадьбы крестьянского хозяйства. Установление необходимого состава угодий в границах землепользования.
методичка, добавлен 10.04.2007Определение понятия и сущности почвы как особого природного тела, тончайшего слоя земной коры. Рассмотрение физико-химических и физических свойства почвы. Анализ влияния на состав и свойства поверхностных, подземных вод, всю гидросферу и атмосферу Земли.
контрольная работа, добавлен 16.11.2014Содержание питательных веществ и вкусовые качества яйца. Строение белка, желтка, подскорлупной оболочки. Окраска и толщина скорлупы. Изменение химического состава яиц в зависимости от наследственности, вида и породы птицы, состава корма и других факторов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013Угол естественного откоса и угол трения зерновой массы. Скважистость и натура зерна и семян. Получение пивного сусла как основной процесс при производстве пива. Способы затирания, охлаждение и осветление сусла. Стандарты и кондиции на зерно и семена.
контрольная работа, добавлен 26.10.2011Современное состояние сельскохозяйственной биотехнологии. Достоинства и недостатки бактериальных удобрений. Характеристика регуляторов роста растений. Использование фитогормонов и физиологически активных веществ. Способы компостирования и силосования.
дипломная работа, добавлен 28.05.2014- 47. Регуляторы роста
Общая характеристика РРР. Действие фитогормонов на рост тканей и органов, формирование семян и плодов. Механизм действия фитогормонов на стрессовое состояние растений, их рост и морфогенез. Использование фитогормонов и физиологически активных веществ.
контрольная работа, добавлен 11.11.2010 К косточковым плодам относят вишню, черешню, сливу, алычу, абрикосы, персики и кизил. Особенности строения плодов. Отличие косточковых плодов от семечковых внутривидовым колебанием в содержании воды и основных питательных веществ. Их экзогенные свойства.
реферат, добавлен 07.01.2011Установление взаимосвязей между расходом питательных веществ семени на процессы формирования всходов и урожаем кормовых бобов при разной глубине посева. Расходы сухого вещества и энергетические затраты семени кормовых бобов на ростовые процессы.
дипломная работа, добавлен 01.08.2013Понятие о переваримости. Особенности переваривания питательных веществ у моногастричных и жвачных животных. Методика и техника определения переваримости питательных веществ корма. Оценка питательности кормов по сумме переваримых питательных веществ.
реферат, добавлен 11.12.2011