Современные тенденции развития ресторанного бизнеса
История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.
Подобные документы
Менеджмент как социально-историческое явление, история его возникновения и развития, содержание и значение данной деятельности. Основные проблемы, существующие на современном этапе в сфере управления, тенденции и перспективы его дальнейшего развития.
контрольная работа, добавлен 13.06.2014Экономическая сущность франчайзинга и его виды, преимущества и недостатки. Договор коммерческой концессии как юридическая основа развития франчайзинга в Российской Федерации. Франчайзинг российского подразделения сети ресторанов быстрого питания "Subway".
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Понятия и виды реорганизации компаний. Мотивационные теории и подходы в фирме. Современное состояние и тенденции развития российского рынка слияний и поглощений. Реорганизация компании как форма корпоративной стратегии повышения стоимости бизнеса.
дипломная работа, добавлен 09.01.2014Понятие и содержание процесса мотивации, формы и методы ее реализации. Основные теории и концепции, существующие в данной сфере. Практические особенности мотивации персонала в сетевых компаниях гостиничной и ресторанной отрасли, нормативное обоснование.
контрольная работа, добавлен 25.09.2016Подходы к определению понятия "стратегия предприятия". Особенности развития стратегии современных организаций. Необходимость и предпосылки формирования стратегии развития бизнеса. Анализ финансовой деятельности, внутренней и внешней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.12.2017Основы франчайзинговой системы бизнеса в РФ. Договор коммерческой концессии. Перспективы развития компании по франчайзингу. Сеть американских ресторанов быстрого обслуживания Subway – одна из крупнейших франчайзинговых сетей в сфере общественного питания.
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Эффективность управления в древности. Развитие менеджмента на ранних стадиях капитализма. Индустриальный и информационный периоды развития менеджмента. Возникновение научных школ, их взаимодействие. Особенности российского бизнеса на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Понятие и разновидности предпринимательскоой культуры, ее место и роль в системе управления предприятием, персоналом. Классификация и функции корпоративной культуры. Процессы формирования и развития культуры бизнеса в Казахстане на примере ТОО "НПФ ITS".
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Спрос на управленческие консультационные услуги в России и тенденции их развития. Необходимость процессов активизации управленческого консультирования. Преимущества российских и западных консалтинговых компаний. Лидирующие сегменты рынка консалтинга.
реферат, добавлен 25.02.2011Система обучения персонала: понятие и виды, формы и методы. Анализ эффективности менеджмента ресторана "Мир Пиццы". Показатели финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию организации подготовки специалистов ресторана.
дипломная работа, добавлен 19.01.2016Стратегическое управление: история и современные подходы. Классификация стратегий развития организации по их предназначению и уровню использования. Изучение внутренней и внешней среды предприятия, диверсификация и снижение его дебиторской задолженности.
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Изучение условий формирования, сущности и тенденций развития совокупного работника. Характеристика занятости населения и ее регулирование в современных условиях. Особенности рынка рабочей силы, макроэкономической нестабильности, безработицы и инфляции.
реферат, добавлен 16.02.2010Роль и содержание стратегии развитие бизнеса в коммерческой организации. Типы стратегии развития бизнеса. Подходы к разработке стратегии. Инструменты стратегического анализа. Анализ деятельности ООО "Галла" и разработка рекомендации по выбору стратегии.
дипломная работа, добавлен 04.06.2012Понятие занятости и безработицы. Регулирование занятости. Правовые основы занятости. Динамика рынка труда в Чувашии. Регулирование рынка труда в странах СНГ: опыт для Чувашии. Прогнозы развития рынка труда в Чувашии.
курсовая работа, добавлен 09.05.2007Понятие и сущность организации деятельности предприятия. Основу деятельности любого предприятия сферы сервиса составляет процесс оказания услуг. Улучшение финансово-экономических результатов предприятия. Особенности экономики ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 24.06.2010Особенности стратегического управления коммерческим предприятием при развитии бизнеса. Стратегии и технологии развития бизнеса. Управление проектом развития бизнеса (на примере открытия презентационного салона оргтехники ООО "Компания "КМ-сервис").
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Общая ситуация на современном российском рынке печатных средств массовой информации: тенденции и перспективы развития. Этапы развития методологии управления. Рынок как сфера совершения торговых сделок. Главный регулятор товарно-денежных отношений.
реферат, добавлен 02.06.2015Основные признаки и роль бизнеса в эффективном функционировании рыночной экономики. Элементы, косвенно влияющие на рынок. Партнерство как форма организации бизнеса. Развитие call-центра как бизнеса через увеличение количества обработанных вызовов.
курсовая работа, добавлен 18.02.2017Понятие, виды и причины текучести персонала. Специфика управления процессами текучести кадров в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Якитория". Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и методы снижения текучести персонала.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013Динамичность развития инфраструктуры информационного бизнеса и стратегий его развития. Анализ и освещение сущности инновационных стратегий в информационном предпринимательстве. Примеры интернет-ресурсов инновационной деятельности в Российской Федерации.
презентация, добавлен 24.05.2016Анализ опыта развития корпоративной социальной ответственности зарубежных и российских нефтегазовых компаний. Роль социальной ответственности бизнеса в деятельности нефтегазовых компаний, а также оценка и анализ проблем её развития в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 26.09.2013Теоретическое исследование системы государственной поддержки малого предпринимательства в России и зарубежных странах. Сущность и значение малого бизнеса в экономике. Формы поддержки инновационного малого бизнеса в США, Германии, Великобритании и РФ.
курсовая работа, добавлен 02.06.2011Современные тенденции развития крупного и малого предпринимательства. История возникновения и применения франчайзинга в зарубежных странах. Организация сети бутиков марочной бижутерии, часов и аксессуаров Inesse M. PARIS в России на основе франчайзинга.
дипломная работа, добавлен 12.12.2010Типы стратегий развития бизнеса. Подходы к выработке стратегии. Стратегии концентрированного, интегрированного и диверсифицированного роста. Основные задачи разработки стратегии. Понятие стратегического решения. Последовательность разработки стратегии.
контрольная работа, добавлен 23.12.2010Экономическое развитие России в 2000-е годы. Инвестиционные вложения в экономику и сравнительная доходность инвестирования. Изменение цен на рынке недвижимости в 2006-2007 гг. Индекс РТС и факторы его обрушения. Перспективы развития инвестиционного рынка.
контрольная работа, добавлен 27.12.2009