Современные тенденции развития ресторанного бизнеса
История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.
Подобные документы
Структура и задачи стратегического управления предприятиями малого бизнеса. Успешность выполнения стратегии. Стабильное конкурентное преимущество как критерий эффективности стратегии. Особенности реализации функций управления в деятельности ресторана.
отчет по практике, добавлен 22.11.2013Характеристика развития малого бизнеса в России. Динамика показателей финансового результата ООО "Карпентер", организационная структура управления. Обоснование и оценка использования программно-целевого подхода к совершенствованию системы управления.
дипломная работа, добавлен 17.03.2011Франчайзинг как форма сотрудничества крупного и малого бизнеса, формы и виды. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности СП ЗАО "Милавица". Совершенствование франчайзинговой деятельности. Динамика чистой прибыли в 2008-2012 гг.
курсовая работа, добавлен 27.07.2016Понятие менеджмента, его роль для стабильного развития предприятий. История развития управленческих практик в России. Специфические черты и основные проблемы российского менеджмента на современном этапе. Модели управления на российских предприятиях.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Состав и структура товарооборота предприятий общественного питания, его характеристика, принципы и перспективы роста в современных условиях. Анализ общего оборота предприятий и производственной программы. Анализ поставок и оборота предприятий питания.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Обзор положений стратегического менеджмента и особенностей стратегического развития предприятий строительного бизнеса. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Обоснование выбора стратегии развития. Формирование стратегических установок.
дипломная работа, добавлен 10.12.2012Стратегический менеджмент: теоретические подходы к исследованию. История возникновения стратегического менеджмента, его функции и принципы. Start-up как стратегия развития бизнеса. Реализация start-up проектов в России, анализ самых успешных из них.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Теоретические аспекты управления фирмой в условиях рынка. Анализ управления фирмой. Современные тенденции управления фирмой в условиях рынка. Пути совершенствования управления фирмой в условиях рынка. Государственное регулирование.
курсовая работа, добавлен 20.09.2006- 109. Основы бизнеса
Система современного бизнеса как коммерческой деятельности, непосредственно направленной на получение прибыли. Организационно-правовые формы предпринимательства, роль конкуренции в системе бизнеса на товарном рынке. Реализация товаров и торговый оборот.
учебное пособие, добавлен 24.11.2010 Стратегия развития как эффективное направление развития предприятия общественного питания. Совершенствование рекламной и кадровой политики. Разработка предложений и рекомендаций по повышению эффективности стратегического управления организацией.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Сущность стратегического управления и его ключевые понятия. Порядок разработки и реализации стратегии развития предприятия. Факторы внешнего воздействия на организацию, анализ внутренней среды. Разработка направления развития, стратегии планирования.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Школы менеджмента, направления и особенности их исследований, история становления и развития. Возникновение термина и его значения. Три инструмента управления. Восемь этапов развития менеджмента, современные тенденции данного процесса, перспективы.
контрольная работа, добавлен 26.10.2013Структура и становление управленческого консультирования в России, двухсекторная модель экономики консалтинговых услуг. Особенности современного этапа развития консалтинга в России и за рубежом. Тенденции изменения структуры рынка консультационных услуг.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Анализ рынка хедхантинговых услуг, основные потребители. Особенности развития российского ресторанно-гостиничного бизнеса. Характеристика основных видов деятельности Арт-кафе "Галерея", структура кадрового состава, технология управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 20.05.2012Изучение понятий "стратегия" и "стратегический менеджмент". Знакомство с различными видами стратегического планирования на предприятии. Рассмотрение основ методики разработки и реализации плана ведения бизнеса; оценка его экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Место деловой этики в системе украинского бизнеса. Моральные аспекты функций бизнеса: маркетинга и рекламы, использования интеллектуальной собственности, менеджмента и электронных коммуникаций. Управление этикой и социальной ответственностью компании.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Сущность и структура корпоративного образования. Особенности применения "германской", "американской" и смешанной моделей для обучения менеджеров. Предпосылки и причины появления Корпоративного Университета; мировые и отечественные тенденции его развития.
реферат, добавлен 20.09.2011Понятие, сущность и правовые основы малого бизнеса, оценка его роли и значения в системе стратегического планирования. Общая характеристика распространенных моделей предприятий данной сферы, особенности и приоритетные направления их развития на селе.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Сутність інноваційної діяльності в умовах економічного і соціального розвитку суспільства. Впровадження автоматизації та інформатизації процесів на підприємстві ресторанного господарства. Використання можливостей Інтернету і телекомунікаційних технологій.
реферат, добавлен 05.11.2011Понятие и разновидности франчайзинга, история его развития в России, роль и значение на современном этапе. Правовое регулирование договора коммерческой концессии. Совершенствование формирования рынка сбыта в условиях внешнеэкономической деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.05.2014Общие принципы функционирования рынка труда. Характеристика рынка труда в современной России. Негативные тенденции на российском рынке труда. Проблема безработицы и размеров заработной платы. Молодёжный рынок труда. Возможная реформа трудовых отношений.
курсовая работа, добавлен 26.02.2003Социальные аспекты малого бизнеса. Социально-экономическая значимость. Субъекты малого предпринимательства и этапы его создания. Финансовое управление малого предприятия. Формы льготного предпринимательства. Проблемы малого бизнеса в современной России.
реферат, добавлен 08.05.2008Тенденции развития гостиничного бизнеса в России и Приморском крае. Организационно-экономическая характеристика ООО "Витан". Анализ кадрового потенциала и политики управления персоналом на предприятии. Разработка эффективной системы мотивации сотрудников.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Характеристика малого бизнеса в зарубежных странах, сущность и принципы управления. Современное состояние ТОО "Winncom Central Asia". Пути совершенствования управления. Основные направления экономического развития. Оптимизация деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015История менеджмента в России, проблемы его развития. Особенности развития менеджмента в дореволюционной России и во времена СССР. Система объективных и субъективных условий, способствующая становлению менеджерской деятельности в различных направлениях.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014