Особенности стратегии концентрированного роста в ресторана "Русская изба"
Стратегии концентрированного роста и их типы. Миссия, ценности, история, стратегия и цели ресторана "Русская изба". Гибкость в обслуживании, постоянно новый ассортимент блюд, использование сезонных уникальных рецептов. Устройство и политика ресторана.
Подобные документы
Общая характеристика ресторана-бара "Авиатор", описание предоставляемых услуг. Организационная и управленческая структура предприятия, должностные обязанности основных работников. Финансово-экономические показатели ресторана-бара, состояние рынка.
отчет по практике, добавлен 12.11.2014Стратегический менеджмент и определение стратегии организации. Планы, цели, политика как основные элементы стратегии. Процесс выбора стратегии, его этапы. Способы управления организацией. Применение в управленческой практике долгосрочного планирования.
доклад, добавлен 05.05.2009Сущность конкурентной стратегии, её основные отличительные особенности. Классификация корпоративных стратегий и их место в системе стратегического управления. Видение, миссия и цели предприятия. Разработка специальной стратегии летнего кафе "Причал".
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Понятие и значение инновационной стратегии, этапы ее разработки. Выработка миссии организации, формулировка и конкретизация ее целей. Виды инновационных стратегий. Выбор стратегии из альтернативных. Реализация инновационной стратегии и ее корректировка.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Понятие и элементы имиджа предприятия. Составляющие имиджа организации: образ руководства и персонала, социальный и продуктовый имидж, корпоративная культура и фирменный стиль. Рекомендации ресторана "Per Se" по поддержанию и улучшению текущего имиджа.
дипломная работа, добавлен 11.09.2014Стратегия коммерческого банка и факторы, влияющие на успех его деятельности. Разработка стратегии коммерческого банка на примере ОАО "Сбербанк". Миссия, видение и виды стратегий. Контроль за достижением поставленных целей. Итоги реализации стратегии.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Изучение дальнего и ближнего окружения компании Danone. Ее организационная структура и культура, ассортимент и сбытовая политика. Финансовое положение и кадровая деятельность фирмы. SWOT-анализ, работка альтернатив, выбор и реализация стратегии.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Роль и место планирования в управлении предприятием. Организация внутрифирменного планирования и факторы, влияющие на него. Внешняя и внутренняя среда ресторана "Пасифик", миссия, цели и стратегия предприятия. Оценка эффективности системы управления.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Определение сущности и необходимости стратегического планирования, его цели. Оценка внешней и внутренней среды организации. Создание высококонкурентной стратегии устойчивого развития, роста и укрепления гипермаркета ЭССЕН в условиях большой конкуренции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Бизнес-план создания ресторана "Ладья", целью деятельности которого является оказание услуг в сфере общественного питания. Анализ рынков сбыта. Стоимость необходимого оборудования, приспособлений и мебели. Оценка эффективности инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Анализ основных показателей внутренней среды предприятия ресторанного сервиса. Характеристика факторов внешней среды: состояние, наиболее высокий коэффициент. Сведение матрицы SWOT: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Организационная структура управления проектом открытия ресторана. Разбиение работ по проекту. Матрица разделения административных задач управления. Определение относительных показателей внутренней трудоемкости. Сравнение трудоемкости и полезности.
курсовая работа, добавлен 05.09.2011Теоретические основы понятия, структуры и содержания корпоративной культуры. Поверхностный, подповерхностный и базовый (глубинный) уровни культуры организации. Роль корпоративной этики в управлении предприятием. Характеристика ресторана "Забайкалье".
курсовая работа, добавлен 07.05.2011Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Производственная деятельность ресторана "Ямайка". Должностные обязанности заведующего производством, администратора зала и техника-технолога. Производственная программа, составление технологических карт, заявок на получение продовольственного сырья.
отчет по практике, добавлен 23.12.2012Характеристика внутренней среды предприятия и разработка экономической стратегии. Стратегический анализ предприятия, его миссия и цели. Анализ конкуренции и конкурентная позиция предприятия. Предложения по разработке элементов экономической стратегии.
курсовая работа, добавлен 13.12.2009- 67. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Анализ как исходная предпосылка принятия решения, его сущность и роль. Основные методы стратегического анализа. Стратегия развития предприятия, этапы и содержание стратегического планирования. Миссия и цели организации, разработка стратегии ее развития.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Сущность, цели и задачи управления персоналом, его типы, направления. Стратегическое управление персоналом, кадровая политика как основа ее формирования. Критерии выбора и особенности реализация стратегии управления персоналом на современном предприятии.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Бизнес-план нового ресторана "Главкурорт" позволяет предпринимателю наметить масштабы предприятия, сильные и слабые стороны, возможность альтернативы, предотвртить риски, успешно обойти конкурентов, рассчитать свой доход и привлечь средства инвесторов.
дипломная работа, добавлен 30.04.2008Разработка стратегии развития компании "Adidas". Стратегическое видение и миссия компании. Построение дерева целей. Стратегия организации как сочетание продуктово-маркетинговой, производственной, финансовой стратегий и стратегии управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Стратегии горизонтальной, обратной вертикальной интеграции. Методы диверсифицированного роста. Модель стратегического менеджмента организации. Совершенствование организационной структуры организации, ориентированной на инновационную деятельность.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Роль и содержание стратегии развитие бизнеса в коммерческой организации. Типы стратегии развития бизнеса. Подходы к разработке стратегии. Инструменты стратегического анализа. Анализ деятельности ООО "Галла" и разработка рекомендации по выбору стратегии.
дипломная работа, добавлен 04.06.2012Миссия организации, стратегические зоны хозяйствования и конкурентный статус на примере ООО "ReMark". Состав стратегических ресурсов и система стратегического управления организацией. Экономическое обоснование проекта. Направления стратегии организации.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Изучение функционального подхода к разработке составных частей корпоративной стратегии как специализированных видов деятельности. Цели и критерии производственной стратегии. Особое значение "стратегии человеческого фактора" и финансовых стратегий.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010