Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы
Общая характеристика гостиницы, ее организационно-правовая форма, виды деятельности и производственно-технические показатели. Характеристика кадрового потенциала, технология оказания гостиничных услуг. Организация труда на рабочем месте и его оплаты.
Подобные документы
Историческое развитие гостиницы, характеристика направлений деятельности. Организационная структура и номерной фонд гостиничного предприятия. Должностные обязанности директора, администратора и бухгалтера. SVID анализ: возможности и угрозы внешней среды.
отчет по практике, добавлен 24.03.2013Понятие оплаты труда. Методы ее правового регулирования. Заработная плата как правовая категория. Виды оплаты труда. Тарифная и бестарифные системы оплаты труда. Системы заработной платы. Ответственность за нарушение законодательства об оплате труда.
дипломная работа, добавлен 24.10.2006Исследование объектов внешней среды проектируемой гостиницы. Службы гостиницы и их характеристика. Определение миссии и стратегии гостиницы. Проектирование организационной структуры управления. Показатели, характеризующие эффективность системы управления.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Краткая характеристика гостиницы и ее номерного фонда. Особенности профессии горничной. Организация хозяйственной службы гостиницы и работы горничных в "Холидей Инн Сокольники". Должностные инструкции. Требования к охране труда и технике безопасности.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Формы оплаты труда и регулирование системы в Республике Беларусь. Анализ уровня, тенденций и факторов роста оплаты труда работников СПК "Ляховичский". Организация и пути повышения стимулирующей роли оплаты труда на сельскохозяйственном предприятии.
дипломная работа, добавлен 15.02.2008Теоретический анализ, сущность и значение организации труда на предприятии. Экономическая эффективность проекта и исследование организационно-хозяйственной деятельности агентства недвижимости. Анализ затрат рабочего времени и организация оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 22.12.2010Расположение, организационная структура и услуги гостиницы "Жемчужина"; работа службы приема и размещения. Должностные обязанности администратора, портье и горничной. Характеристика и оснащение номерного фонда. Нормативы уборки гостиничных помещений.
отчет по практике, добавлен 15.04.2014Структура управления гостиницами, типы организационных структур. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности гостиницы "Русский Дворик". Структура аппарата управления. Основные службы гостиницы. Методы оптимизации организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 15.03.2009Организация деятельности гостиничного предприятия "18 карат" в городе Рубцовск. Роль службы бронирования в гостинице, пример оформления заявок на бронирование. Штатное расписание и график работы организации. Описание внешнего вида гостиницы "18 карат".
отчет по практике, добавлен 23.05.2014История создания и развития, цели и виды деятельности, организационно-правовая форма предприятия ОАО "ТИЗОЛ". Капитал предприятия, его миссия и цели, внешняя и внутренняя среда организации. Удовлетворенность сотрудников системой мотивации труда.
отчет по практике, добавлен 16.02.2012Организационная и нормативно-правовая форма предприятия, оценка его кадрового потенциала. Принципы управления кадрами (персоналом). Пути мотивации труда и ее основные формы. Прогнозирование эффективности финансовой деятельности и устойчивости организации.
отчет по практике, добавлен 03.06.2011Анализ кадрового потенциала организации. Мотивация развития работников организации. Социальная защита персонала. Обеспечение условий и охраны труда. Внутренняя и внешняя среда деятельности организации. Применение методов стратегического управления.
дипломная работа, добавлен 04.06.2011Теоретические основы оплаты труда персонала. Оплата труда работников в системе управления. Объективные предпосылки создания системы оплаты труда и организация оплаты труда на предприятии. Совершенствование организации оплаты труда в ОАО "ОТП Банк".
дипломная работа, добавлен 17.06.2009Анализ видов деятельности ООО УМТС "Сплав", характеристика системы организации учета оплаты труда. Система заработной платы как необходимый элемент организации оплаты труда. Особенности методов мотивации труда работников, структура фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 01.09.2012Миссия, корпоративные цели и характеристика внешней среды мини-гостиницы ООО "Внешнесервис". Организационная структура гостиницы. Характеристика видов управления на предприятии, функции персонала. Анализ существующего документооборота на предприятии.
отчет по практике, добавлен 26.04.2012Понятие, сущность и функции стимулирования и мотивации труда, зарубежный и российский опыт по организации трудового процесса. История создания и характеристика деятельности гостиницы "Сибирь". Формирование новых систем стимулирования труда персонала.
курсовая работа, добавлен 02.06.2013Исследование состояния организации коллективного труда. Материально-техническая характеристика. Анализ трудовых показателей. Структура заработной платы. Оценка состояния организации и учета коллективной формы оплаты труда работников ОАО "Ашасвет".
дипломная работа, добавлен 12.05.2008Общая характеристика деятельности ЗАО "Сахалинтурист" гостиница "Турист". Анализ особенностей карьерного роста и кадрового резерва предприятия. Пути повышения эффективности карьерного роста сотрудников и формирования кадрового резерва гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.03.2013Проектирование организации труда на рабочем месте станочника. Система обслуживания рабочих мест участка. Анализ организационно-технических условий производственного объекта (участка, рабочего места). Рекомендации по повышению эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011Анализ организации труда на рабочем месте, положительные и отрицательные стороны, пути улучшения. Мероприятия по улучшению использования рабочего времени и расчет их эффективности. Норма штучного и штучно-калькуляционного времени на обработку детали.
контрольная работа, добавлен 12.10.2010Задачи, функции и принципы научной организации труда. Анализ элементов организации труда на рабочем месте инструктора переписного участка. Информационный стандарт анализа рабочего места. Типовой проект рабочего места инструктора переписного участка.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Общая характеристика предприятия "Би трэвэл": история создания, организационно-правовая форма. Особенности управленческой деятельности организации. Анализ инструментов маркетинга, применяемых в "Би трэвэл". Деятельность организации по оказанию услуг.
отчет по практике, добавлен 14.08.2010Структура инженерно-технической службы гостиницы. Управление системами технического обслуживания и оборудования. Анализ гостиничного предприятия ОАО "Сосновка" и предоставляемых им услуг. Направленность гостиницы, ее ценовой уровень, основные потребители.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Культура поведения персонала - одна из составляющих культур обслуживания. Стандарты внешнего вида и требования к личной гигиене персонала гостиницы. Этика делового общения, правила ведения телефонных разговоров. Общая характеристика гостиницы "Marriott".
курсовая работа, добавлен 10.07.2013Понятие и сущность системы стимулирования труда. Виды и формы стимулирования труда. Общая характеристика и анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Тремля". Мероприятия по совершенствованию материального стимулирования труда в ООО "Тремля".
дипломная работа, добавлен 26.06.2010