Организация работы кафе британской кухни на 40 мест
Обоснование выбора концепции предприятия. Производственная инфраструктура предприятия, ее характеристика и подбор санитарно-эпидемиологических требований. Организационно-технологические расчеты складской и производственной структуры предприятия.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Птицефабрика Оренбургская". Кадры управления и их состав. Особенность предприятия и руководителя производственных подразделений, отделов и служб. Совершенствование требований к руководителю-профессионалу.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Экономическое обоснование выбора организационно-правовой формы предприятия. Определение персонала фирмы и организация оплаты труда. Финансово-экономические результаты предпринимательской деятельности. Себестоимость выпускаемой продукции. Расчет цен.
бизнес-план, добавлен 24.03.2008Социально-экономическая характеристика предприятия. Организационная структура управления персоналом. Подбор и адаптация работников. Подготовка, переподготовка и повышение их квалификации. Организация рабочих мест. Система мотивации трудовой деятельности.
отчет по практике, добавлен 15.04.2015Краткая характеристика деятельности предприятия, организация технологического процесса производства, характеристика ассортимента выпускаемой продукции. Организационная структура управлением предприятием, обоснование сметы затрат на создание предприятия.
бизнес-план, добавлен 12.07.2010Сущность производственной стратегии и ее роль в деятельности предприятия. Анализ производственной деятельности предприятия ОАО "Железобетон". Анализ существующей системы планирования на предприятии. Предложения по разработке производственной стратегии.
курсовая работа, добавлен 25.07.2011Разработка производственной программы кафе. Определение количества потребляемых блюд по меню "a la carte". Составление меню на три дня (Шведский стол, бизнес-ланч). Расчет численности производственных работников. Основное холодильное оборудование цехов.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Управление производственными процессами в пространстве, во времени. Этапы инновационного процесса современного предприятия. Организация производственной инфраструктуры компании, системы управления качеством и обеспечение конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Разработка стратегии развития предприятия общественного питания. Миссия предприятия "Формат-кафе", иерархия его целей. Анализ внутренней среды предприятия ООО "Альфека": стратегический ценовой и SWOT-анализ. Внешняя среда и конкурентные преимущества.
отчет по практике, добавлен 04.05.2009Цели, этапы формирования производственной стратегии предприятия - действий по созданию продукта организации, которая предусматривает использование и развитие всех ее производственных мощностей в целях достижения стратегического конкурентного преимущества.
курсовая работа, добавлен 15.05.2011Общая характеристика, особенности организационной и производственной структуры исследуемого предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, оценка ее качества. Технологическая схема производства готовой продукции. Экологическая политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.09.2013Производственная структура предприятия, ассортимент продукции. Основные технико-экономические показатели его работы, состояние основных и оборотных фондов. Организационно-управленческая документация и делегирование полномочий. Маркетинг и менеджмент.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014- 62. Организация деятельности предприятия социально-культурной сферы на примере туристической отрасли
Организационно-экономическая характеристика ООО "Планета Земля", описание организации процесса оказания услуг. Мероприятия по внедрению онлайн и интернет-продаж для повышения эффективности работы туристического предприятия, расчет их окупаемости.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013 Понятие капитала предприятия и его структура. Анализ структуры, состава и динамики капитала предприятия. Организационно-экономическая характеристика ОАО "КЗАЭ". Разработка мероприятий по рационализации структуры капитала и оценка его эффективности.
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Основные показатели эффективности предприятия общественного питания. Изучение конкурентов. Рекламный бюджет кафе "Шоколад". Определение количества мест. Расчёт посетителей торгового зала и блюд, реализуемых за день. Себестоимость одного блюда в группе.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Порядок расчета организационно-технических параметров и показателей производства. Координация производственных процессов. Методика и этапы расчета производственной программы. Разработка структуры предприятия и составление должностных инструкций.
курсовая работа, добавлен 07.04.2009Определение пропускной способности торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Разработка производственной программы. Сводно-сырьевая ведомость. Определение состава складских помещений. Организация обслуживания предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Понятие и виды производственной мощности предприятия, методика и принципы его определения, влияющие факторы. Общая характеристика, экономический анализ предприятия. Оценка эффективности использования и управления производственной мощностью, ее повышение.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Производственная структура предприятия - это состав его цехов и служб, обслуживающих хозяйств, участков. Формы специализации подразделений предприятия и взаимосвязи между ними. Виды кооперирования с другими предприятиями по выпуску видов продукции.
реферат, добавлен 03.06.2008Понятие о производственной структуре и факторы определяющие её. Структура основного производства предприятия ОАО "Беларускалий". Показатели, характеризующие структуру предприятия. Пути совершенствования производственной структуры ОАО "Беларускалий".
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Теоретические основы формирования, анализ и оценка организационно-управленческой структуры предприятия ООО "Хелс-М", ее сущность, типы и принципы построения. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010- 71. ООО "Брюкке"
Характеристика мясокомбината ООО "Брюкке" и предпосылки его создания. Анализ структуры предприятия и его продукции. Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам. Обоснование выбранной стратегии повышения конкурентоспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 10.05.2008 Сущность управления и особенности организации производства промышленного предприятия. Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО "Строполимеркерамика". Построение структуры управления предприятия на перспективу и анализ организации.
дипломная работа, добавлен 11.03.2009Характерные признаки, свойства, структура и элементы предприятия как производственной системы. Современные тенденции развития производственных систем. Анализ деятельности по совершенствованию производственной системы в ООО "Красноярский цемент".
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Цели, задачи, структура и функции кадровой службы предприятия. Организационно-экономическая характеристика СПК "Стодоличи". Анализ его обеспеченности трудовыми ресурсами, оценка структуры персонала. Характеристика руководящего состава предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Главная цель деятельности предприятия - получение прибыли от производства ряженки. Проектирование организационно-правовой формы производственной системы. Формирование образца товара. Оборудование для производства. Анализ потребителя и конкурентов.
бизнес-план, добавлен 21.12.2010