Разработка организационно-методических документов процесса снабжения (на примере ОАО ресторан "Разгуляй", г. Нижний Новгород)
Анализ организации процесса снабжения ресторана, характеристика входного материального потока предприятия, функциональной подсистемы снабжения. Научно-методические основы логистики снабжения. Разработка организационно-методических документов снабжения.
Подобные документы
Услуги, предоставляемые отелем "Старый город". Организация снабжения и источники получения сырья и полуфабрикатов. Производственная структура ресторана. Структура управления на предприятии питания. Основные технологии обслуживания гостей в ресторане.
отчет по практике, добавлен 03.11.2014Характеристика рыбного ресторана. Оперативное планирование производства. Организация производства продукции, рабочих мест в цехе, работы вспомогательных служб, обслуживания на предприятии, коммерческой деятельности. Рациональная организация снабжения.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Цели, задачи и функции закупочной логистики. Место логистики снабжения в логистической системе. Определение метода закупок. Поиск потенциальных поставщиков. Распределение задач и функций между подразделениями. Методы определения потребности в материалах.
презентация, добавлен 23.05.2014- 29. Основы логистики
Определение оптимальной политики выпуска готовой продукции, при которой суммарные издержки по производству и запасам будут минимальными. Организация материально-технического снабжения производства (закупок сырья). Пути снижения затрат на доставку.
курсовая работа, добавлен 17.01.2016 Анализ системы снабжения предприятия и обоснование потребности в материальных ресурсах. Разработка элементов стратегии управления запасами. Анализ внутрипроизводственной и распределительной логистической системы, расчет потребной площади склада.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Сущность, роль и принципы рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети на примере деятельности ИП Степановой. Анализ ассортимента реализуемой продукции и форм товароснабжения предприятия. Внедрение современных методов товароснабжения.
дипломная работа, добавлен 04.08.2008Исследование рынка, как такового. Анализ внутренней среды предприятия. Производственная функция. Организация производства новых товаров, разработка новых технологий. Организация материально-технического снабжения. Функции управления и контроля.
курсовая работа, добавлен 13.11.2002Сущность и цели материально-технического снабжения предприятия. Пути повышения эффективности снабженческой деятельности. Современные системы управления закупками. Анализ функционирования действующей системы закупок предприятия на примере ЗАО "Мултон".
дипломная работа, добавлен 29.10.2014Методика организации и эффективного проведения выставки. Проведение маркетингового исследования и подготовка отчета. Разработка программы исследования "Участие в выставке: планирование и контроль". Территориальные предпочтения мест участия в выставках.
курсовая работа, добавлен 23.07.2011Управление товародвижением на стадиях производства, снабжения и сбыта продукции. Планирование, контроль и управление транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями. Анализ экономических процессов товародвижения.
шпаргалка, добавлен 29.09.2010Организация и планирование процесса снабжения, поиск и выбор поставщиков. Анализ внешней и внутренней среды, показателей эффективности закупочной деятельности на предприятии. Управление информационной системой фирмы. Законодательная база сферы услуг.
дипломная работа, добавлен 22.03.2013Организация цепей поставок в гражданской авиации. Анализ процессов материально-технического снабжения предприятия "Авиатехснаб". Совершенствование процесса заказа авиатехнического имущества при использовании специального программного обеспечения.
дипломная работа, добавлен 28.06.2010Анализ логистического управления складской деятельностью, назначение которой - концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного снабжения заказов потребителей. Грузовая единица, как элемент логистики. Роль тары и упаковки в складировании.
реферат, добавлен 20.03.2010Изучение параметров конкурентного окружения доли предприятия на примере центра снабжения дач и коттеджей "Переделкино". Анализ сбытовой, коммуникационной и товарно-ценовой политики конкурентов. Построение карты конкурентного позиционирования предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Методы организации маркетинга. Анализ внешней (по отношению к предприятию) среды, в которую входят рынки, источники снабжения. Факторы, содействующие коммерческому успеху или создающие препятствие. Анализ потребителей, как актуальных, так и потенциальных.
дипломная работа, добавлен 28.11.2008Классификация материальных потоков. Затраты трудовых, материальных, финансовых и информационных ресурсов. Задачи закупочной логистики. Функция снабжения на предприятии. Классификация логистических операций в процессе закупки, производства и сбыта.
контрольная работа, добавлен 01.02.2016Функции системы распределения товара. Характеристика оптовой и розничной торговли. Каналы товародвижения и сбыта. Маркетинговые решения розничного торговца. Участники системы распределения. Маркетинговая подсистема товародвижения, снабжения и логистики.
контрольная работа, добавлен 07.02.2010Взаимодействие службы маркетинга с отделами главного конструктора (инженера), технолога (технического директора), бюро технической подготовки производства, научно-исследовательским отделом, службой материально-технического снабжения и бухгалтерией.
контрольная работа, добавлен 12.01.2011Смена товарного дефицита дефицитом денежных средств. Трансформация проблем снабжения предприятия в проблемы сбыта работ и услуг. Формирование маркетинговой стратегии предприятия. Основные компоненты маркетингового комплекса. Матрица ценовых стратегий.
реферат, добавлен 10.07.2009Сущность и цели маркетинговой деятельности. Основные функциями маркетинга. Товар и рынок. Рыночное ценообразование. Организация и каналы сбыта продукции. Методы логистики, позволяющие решать следующие задачи снабжения и комплектации. Реклама и сбыт.
учебное пособие, добавлен 10.03.2009Исследование специфики маркетинговой деятельности предприятия ОАО "Алеся", занимающегося выпуском и реализацией трикотажных изделий на рынках РБ. Функциональные обязанности сотрудников отдела материально-технического снабжения, маркетинга и сбыта.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Расчет потребности населения зоны снабжения в колбасной продукции. Анализ обеспеченности населения в зоне деятельности проектируемого предприятия продуктами других производителей. Химический состав полукопченых колбас. Наполнение фаршем оболочек.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Структура, задачи и функции отдела материально-технического снабжения. Расчет полных затрат предприятия, включающих расходы на закупку, на размещение, выполнение заказа, а также хранение запасов сырья. Организация хозяйственных связей и выбор поставщика.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Анализ состояния работы руководства по управлению закупочной логистикой. Обеспечение согласованности действий всех внутрифирменных подразделений и должностных лиц предприятия по решению задач снабжения. Экономическое обоснование эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Организация материально-технического обеспечения на предприятии. Организационная структура материально-технического обеспечения. Планирование материально-технического обеспечения. Планирование доставки материалов и коммерческая логистика.
курсовая работа, добавлен 09.11.2006