Разработка организационно-методических документов процесса снабжения (на примере ОАО ресторан "Разгуляй", г. Нижний Новгород)
Анализ организации процесса снабжения ресторана, характеристика входного материального потока предприятия, функциональной подсистемы снабжения. Научно-методические основы логистики снабжения. Разработка организационно-методических документов снабжения.
Подобные документы
Управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. Служба снабжения как элемент макрологистической системы. Методы определения потребностей в материалах. Выбор поставщиков. Документальное оформление заказа.
презентация, добавлен 04.02.2015Пути локализации угрозы полной зависимости предприятия от покупателя, поставщика и банка. Центры ответственности в службе снабжения. Выявление и предупреждение мошенничества у работников службы маркетинга. Случаи применения акта о приемке материалов.
контрольная работа, добавлен 20.04.2012Содержание, классификация запасов. Расчет показателей оптимальных партий заказа при многономенклатурных поставках. Формирование графика поставок продукции по товарной линии поставщика в условиях ограничения на грузоподъемность транспортного средства.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014- 54. Торговая техника
Современные склады и базы, предназначенные для приема, хранения, комплектации и снабжения товарами народного потребления. Технологическое оборудование складов. Подъемно-транспортное оборудование. Режим работы предприятия. Материальная ответственность.
реферат, добавлен 30.09.2008 Предмет, цели и задачи службы сбыта и материально-технического снабжения на предприятии хлебопечения. Модели оптимизации запасов, сбыта и методы ценообразования. Производственно-финансовый анализ предприятия. Совершенствование кредитной политики фирмы.
дипломная работа, добавлен 26.12.2012Структура и виды деятельности отдела снабжения. Источники, формы оптовых закупок и поставщики товаров. Виды договоров, используемых в коммерческой практике. Порядок заключения договоров поставки. Анализ закупочной коммерческой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.07.2013Организационно–производственная характеристика ресторана "Svoy fete". SWOT-анализ предприятия и оценка его деятельности. Организация процесса обслуживания гостей в ресторане. Исследование конкурентоспособности данного заведения общественного питания.
отчет по практике, добавлен 21.03.2015Маркетинговый анализ рынка автосервисных услуг. Потребность в создании такого участка на предприятии. Проект по его организации, включающий план материально-технического снабжения, сводный план по труду и заработной плате, смету затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 16.10.2013Функциональные логистические подсистемы, взаимодействие элементов цеха АО "Курганмашзавод". Анализ эффективности использования материальных ресурсов. Разработка мероприятий по оптимизации движения и использования материального потока предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Порядок снабжения и хранение горюче-смазочных материалов (ГСМ), предотвращение потерь и учёт расхода. Физико-химические показатели нефтепродуктов (авиационные, автомобильные бензины, реактивные, дизельные, котельные топлива). Наличие воды в топливе.
реферат, добавлен 18.02.2016Общая характеристика деятельности ОАО "ГМС Насосы". Определение логистических факторов снижения себестоимости продукции на предприятии. Деятельность отдела материально-технического снабжения. Рекомендации по совершенствованию управления товародвижением.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Значение и цели маркетинговой деятельности в условиях кризисной ситуации, направления снабженческо-сбытовой политики государства. Сущность каналов распределения продукции, их разновидности. Организация и функционирование подразделений снабжения и сбыта.
реферат, добавлен 14.05.2009Определение, сущность, содержание, классификация запасов. Системы управления запасами, их преимущества и недостатки. Организация материально-технического снабжения в РО "Белагросервис". Оптимизация размера заказа при стеллажном размещении запасов.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Формы, виды и особенности функционирования розничной торговли. Критерии формирования товарного ассортимента и содержание торгово-технологических процессов предприятий розничной торговли, организация снабжения и управления запасами, стимулирование продаж.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Определение потребностей в ресурсе при проведении работ по разгрузке и приемке товара на предприятии. Расчет дохода, прибыли и рентабельности склада, затрат на хранение и обработку. Обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения заказов потребителей.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Складирование и его информационное управление посредством логистических систем. Информационные технологии и их роль в системе управления складом. Складская деятельность гипермаркета "Ашан" в секторе "свежие продукты". Отдел снабжения – заморозка.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013- 67. Совершенствование системы управления закупками на предприятии ОАО "Новосибирская макаронная фабрика"
Экономическое содержание закупочной деятельности на предприятии. Формы и методы снабжения предприятия материальными ресурсами. Анализ внутренней среды ОАО "Новосибирская макаронная фабрика". Оценка эффективности новой системы управления закупками.
дипломная работа, добавлен 05.12.2010 - 68. Совершенствование процесса управления складом на принципах логистики (на примере ЗАО "Сафоновохлеб")
Основные задачи и значение логистики складирования на современном этапе. Принципы организации технологического процесса и планирования складских помещений. Эффективность работы склада производственного предприятия, разработка логистической системы.
курсовая работа, добавлен 04.04.2013 Роль коммерческой деятельности в рыночной экономике. Сущность коммерческой деятельности по сбыту продукции. Проект по разработке, внедрению системы управления материально-техническим обеспечением в целях повышения эффективности снабженческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016Цели материально-технического снабжения на предприятии. Методы планирования закупок. Закупочная деятельность и система управления товарными запасами на предприятии оптовой торговли ООО "Союзпродснаб". Правовая база, регулирующая торговую деятельность.
дипломная работа, добавлен 13.10.2011Материальный поток, его параметры и основные виды. Логистическая система, её определение. Методология моделирования бизнес-процессов. Анализ логистических бизнес-процессов ООО "Уральский щебень". Реинжиниринг службы материально-технического снабжения.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Расчет посетителей торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Расчет сырья, необходимого для приготовления блюд по расчетному меню магазина "Кулинария" при кафе "Сказка". Организация снабжения и складского хозяйства предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Информационная база обслуживания ресторана: требования и тенденции. Организационно-функциональная структура предприятия. Разработка материально-технической базы обслуживания проектируемого предприятия, его интерьер. Меню для ресторана "Дольче вита".
курсовая работа, добавлен 09.03.2016Основополагающие понятия по управлению качеством: управление, обеспечение, улучшение, прослеживаемость и идентификация качества. Этапы жизненного цикла продукции. Петля качества и ее этапы. Мероприятия снабжения и производства. Система звезд качества.
реферат, добавлен 05.04.2009Структура управления предприятием общественного питания - коктейль-баром "Горячие обеды". Структура производственных цехов. Организация снабжения. Подготовка зала к обслуживанию. Составление меню. Организация обслуживания посетителей. Правила подачи блюд.
отчет по практике, добавлен 21.06.2010