Франчайзинг на предприятиях индустрии гостеприимства
Этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства. Франчайзинг в деятельности гостиничных цепей в XX веке. Основные проблемы данной формы предпринимательства в России. Преимущества и недостатки франшизного согласия в индустрии гостеприимства.
Подобные документы
История предпринимательства в России, его понятие и сущность; виды и формы предпринимательской деятельности. Содержание и основные этапы развития менеджмента. Сравнительная характеристика, взаимосвязь и принципиальные различия менеджера и предпринимателя.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Социология управления предпринимательством: сущность и функции. Виды и формы предпринимательства. Государственная политика по отношению к предпринимательству в России. Повышение уровня самоорганизации и культуры, проблемы развития предпринимательства.
курсовая работа, добавлен 12.03.2009Стандарты обслуживания в сфере гостеприимства. Место расположения Службы приема и размещения. Стойка администратора клиентская зона. Порядок и условия осуществления бронирования. Правила регистрации гостей. Анализ гостиничного рынка г. Екатеринбурга.
отчет по практике, добавлен 29.07.2019Принципы и основные цели менеджмента в туристической индустрии, используемые в нем методы и приемы, критерии оценки практической эффективности. Специфические функции управление я в туризме, необходимость и технологии процессов видения и предвидения.
реферат, добавлен 22.07.2014Изучение случаев добровольной и обязательной сертификации предприятий гостеприимства. Характеристика особенностей позиционирования гостиничного продукта. Управление качеством услуг гостиницы "Припять". Разработка мероприятий по привлечению туристов.
курсовая работа, добавлен 07.04.2015История создания компании "Coca-Cola". Видение задач и общие ценности. Предпринимательская активность. Исследование особенностей системы мотивации персонала. Инновации и конкурентоспособность компании. Coca-Cola и Рождество. Использование франчайзинга.
презентация, добавлен 01.12.2016Социальные аспекты малого бизнеса. Социально-экономическая значимость. Субъекты малого предпринимательства и этапы его создания. Финансовое управление малого предприятия. Формы льготного предпринимательства. Проблемы малого бизнеса в современной России.
реферат, добавлен 08.05.2008Формирование трудового коллектива в сфере гостеприимства. Характеристика предприятия "Сезон". Анализ трудового коллектива гостиницы и рекомендации по улучшению работы персонала. Типы сплоченности коллектива: консолидированный, расчлененный и разобщенный.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Роль качественного отбора персонала в управлении предприятием. Набор персонала, предложение занять вакансию, официальное введение в должность. Особенности подбора и отбора персонала в сфере гостиничного бизнеса. Департамент по управлению персоналом.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Понятие стандарта качественного обслуживания. Требования к внешнему виду персонала. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания. Стандарты поведения и общения персонала с клиентами гостиницы. Правила ведения телефонных переговоров.
курсовая работа, добавлен 28.05.2010Теоретические аспекты управления проектами в гостиничной индустрии. Характеристика проекта развития рыночной стратегии гостиничного предприятия ООО "Березовая роща". Обоснование системы оценочных показателей для оценки эффективности работы менеджмента.
курсовая работа, добавлен 27.12.2016Профессия менеджер. Изучение гостиничной индустрии. Основные и дополнительные услуги гостиницы, функции служащих. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещений. Этикет обслуживающего персонала. Бронирование мест, прием и размещение гостей.
отчет по практике, добавлен 01.03.2009Сущность, основные функции, задачи и признаки организационной культуры. Основные элементы организационной культуры туристского предприятия. Разработка стратегии предприятия с учетом основных ценностей и убеждений, определяющих поведение сотрудников.
реферат, добавлен 12.05.2015Сущность, цели, виды и задачи управления туристским бизнесом. Современная система методов управления. Характеристика и анализ основных технико-экономических показателей деятельности ООО "Экси-тур". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Функции и правовые основы предпринимательства. Проблемы становления малого предпринимательства в России. Инфраструктура поддержки малого предпринимательства в Читинской области. Основные предложения по совершенствованию малого предпринимательства.
дипломная работа, добавлен 08.03.2008Организационные структуры, функции, методы и стили управления предприятием гостеприимства. Анализ организационной структуры гостинично–ресторанного комплекса "Русский Дворик". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления в ГРК "Русский дворик".
дипломная работа, добавлен 05.06.2011Роль и значение гостиничного хозяйства как базисного компонента индустрии туризма, история и тенденции его развития. Классификация гостиниц; место отрасли на рынке города Алматы. Анализ системы управления и оценка конкурентоспособности ТОО "Cyber.kz".
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Персонал как объект управления. Принципы механизма управления персоналом. Административные, экономические и социально-психологические методы управления. Краткая экономическая характеристика деятельности гостиницы "Журавушка", управление персоналом.
контрольная работа, добавлен 17.02.2012Организационно-управленческие технологии в арт-индустрии. Управленческая деятельность арт-менеджера, ее структура и особенности. Технология создания арт-проекта. Подготовительный этап работы над творческим проектом. Монтажные и генеральные репетиции.
реферат, добавлен 30.10.2012Понятие стресса и стрессоустойчивости персонала. Анализ деятельности предприятия и персонала предприятия индустрии туризма ООО "Магазин Горящих Путевок". Стратегии поведения в системе взаимодействия "поставщик – потребитель туристского продукта".
дипломная работа, добавлен 28.01.2015Понятие менеджмента, его роль для стабильного развития предприятий. История развития управленческих практик в России. Специфические черты и основные проблемы российского менеджмента на современном этапе. Модели управления на российских предприятиях.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Понятие, виды и роли конфликтов. Анализ и оценка психологического климата предприятия "Клеопатра". Исследование способов регулирования психологической атмосферы в менеджменте организации. Рекомендации по совершенствованию переговорных процессов.
дипломная работа, добавлен 18.07.2012Ознакомление с профессией менеджер в отеле ООО "Отель Тропикана". Общая характеристика гостиничного предприятия. Организация и документальное оформление бронирования. Прием и размещение гостей. Оценка эффективности управления персоналом в гостинице.
отчет по практике, добавлен 17.04.2014Преимущества и ограничения стратегического менеджмента на предприятиях. Разработка и реализация действий, ведущих к долгосрочному превышению уровня результативности деятельности фирмы над уровнем конкурентов. Система и этапы стратегического менеджмента.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Малый бизнес: понятие, критерии, роль в экономике. Правовое обеспечение поддержки малого бизнеса в муниципальном образовании. Основные показатели развития и экономические формы поддержки малого бизнеса в России. Проблемы развития предпринимательства.
реферат, добавлен 19.04.2012