Разработка ассортимента и технологического процесса приготовления блюд в баре
Определение типа, класса специализации предприятия. Расчет количества посетителей, количества блюд и напитков. Технико-технологическая карта на фирменные блюда. Требования к планировке и устройству помещения. Система оплаты труда, стимулирование сбыта.
Подобные документы
Экономическое содержание заработной платы и особенности труда в торговле. Формы и системы оплаты труда. Повременная заработная плата. Гибкая заработная плата. Материальное стимулирование работников. Планирование зарплаты на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.11.2008Система оплаты труда как способ исчисления размера заработной платы сотрудника в соответствии с результатами его работы или затратами труда. Эффективность сдельной формы оплаты труда. Ее особенности и основные виды. Условия повременной формы оплаты труда.
презентация, добавлен 24.09.2012Материальное и нематериальное стимулирование персонала. История создания, система оплаты труда в ООО "Адидас". Анализ основных показателей деятельности магазинов розничной сети. Размеры ставок и бонусов. Проблема эффективного стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 29.09.2013Теоретические основы организации оплаты и стимулирования труда на предприятии. Анализ формирования и эффективности использования фонда заработной платы на ОАО "Гомельский мотороремонтный завод". Мероприятия по совершенствованию способов оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 11.06.2012Разработка производственной программы предприятия общественного питания, составление графика почасовой реализации блюд. Организация работы в горячем цехе, расчет его полезной площади. Расчет жарочной поверхности плиты, объема котлов и наплитной посуды.
курсовая работа, добавлен 16.05.2011Ознакомление с системой оплаты труда, с ее особенностями и законодательной обоснованностью в Украине. Система оплаты труда на предприятиях и системы премирования. Разработка критериев и определение размеров доплат за отдельные достижения работников.
курсовая работа, добавлен 10.11.2011Цели и принципы эффективной системы оплаты труда. Формирование системы оплаты труда. Методы материального стимулирования персонала. Особенности формирования системы стимулирования в современных организациях. Современные тенденции в области компенсаций.
курсовая работа, добавлен 23.11.2009Система стимулирования эффективности и качества труда. Теоретические аспекты экономико-правового регулирования оплаты труда на предприятиях. Материальное стимулирование сотрудников. Понятие и функции заработной платы по трудовому законодательству.
дипломная работа, добавлен 04.12.2012Производственная программа цеха. Расчет потребного количества оборудования. Расчет показателей по труду и заработной плате. Определение полной первоначальной стоимости основных средств и величины амортизационных отчислений, себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 30.11.2010Сущность, принципы и функции маркетинга. Анализ ценовой и сбытовой политики ЗАО "Сияние". Расширение географических рынков сбыта продукции предприятия и его стимулирование. Разработка эффективной системы скидок, новой структуры производимой продукции.
дипломная работа, добавлен 03.07.2011Сущность, формы и системы оплаты труда. Проблемы мотивации труда в условиях рыночной экономики. Анализ технико-экономических показателей и анализ фонда оплаты труда и заработной платы ЗАО "РММ". Предложения по совершенствованию оплаты труда в ЗАО "РММ".
дипломная работа, добавлен 25.05.2010Повременная, сдельная, договорная форма оплаты труда, достоинства и преимущества. Формирование и распределение средств оплаты труда медицинских работников. Премирование, доплаты работников здравоохранения. Расчет дополнительной заработной платы.
презентация, добавлен 21.02.2016Расчет трудовых затрат, определение необходимой численности работников и необходимого количества бригад. Определение премии, расчет коэффициента трудового участия и размера бригадного приработка. Начисление заработной платы за месяц членам бригады.
контрольная работа, добавлен 09.08.2010Принцип соблюдения норм трудового законодательства в основе системы оплаты труда наемных работников. Распределение персонала предприятия по группам оплаты труда. Формы материального и нематериального стимулирования. Программа гибких социальных льгот.
курсовая работа, добавлен 29.07.2009Базовые показатели проекта. Характеристика предприятия и стратегия его развития. Расчет количества технологического оборудования и площадок, параметров оборудования и транспорта предприятия. Инвестиции в основные средства и технологическое оборудование.
контрольная работа, добавлен 02.06.2011Изучение системы стимулирования труда: материально-денежные и морально-психологические стимулы. Основные понятия и проблемы оплаты труда. Характеристика рабочих счетов по расчетам с персоналом по заработной плате и прочим операциям, анализ затрат труда.
дипломная работа, добавлен 15.01.2011Сущность и значение материального стимулирования труда. Методы совершенствования материального стимулирования труда в ООО "Источник". Ориентация работников на достижение целей организации как главная задача управления персоналом. Формы оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Теоретические основы стратегии узкой специализации. Главные технико-экономические характеристики предприятия в динамике, организационная структура и кадры, разработка и обоснование стратегии развития. Общие правила и принципы управленческой деятельности.
контрольная работа, добавлен 06.09.2010Мотивация трудового поведения и деятельности. Материальное стимулирование персонала в современных условиях. Анализ финансового состояния, трудовых показателей, количественного и качественного состава кадров. Введение бестарифной системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 26.10.2002Диагностика организации производственного процесса методом анализа карт производственного процесса. Понятие пооперационных карт производственного процесса как описания процесса изготовления изделия. Маршрутная карта компании, система условных обозначений.
контрольная работа, добавлен 02.03.2010Теоретические основы оплаты труда и стимулирования. Понятие, сущность и функции заработной платы. Виды, формы, системы, недостатки и совершенствование оплаты труда. Мотивация труда работника. Анализ основных показателей на примере ООО "Линкор-Атлант".
отчет по практике, добавлен 27.01.2009Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ величины и динамики заработной. Оценка эффективности системы оплаты труда. Основные направления совершенствования системы материального стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Виды методов стимулирования труда персонала, их характеристика. Заработная плата и ее функции. Факторы, влияющие на размер оплаты труда. Значение повышения общеобразовательного и квалификационного уровня работников. Определение прожиточного минимума.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Основные проблемы организации и оплаты труда. Зарубежный и отечественный опыт. Оплата труда: сущность, функции, принципы организации. Функции, элементы и принципы организации оплаты труда. Современные системы заработной платы.
дипломная работа, добавлен 26.06.2003Межразрядные соотношения тарифных ставок. Системы и формы оплаты труда. Метод экспертной оценки результатов труда. Системы стимулирования персонала. Потребители услуг ООО "Сибирь-ГК". Производственная программа предприятия. Прирост заработной платы.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013