Разработка ассортимента и технологического процесса приготовления блюд в баре
Определение типа, класса специализации предприятия. Расчет количества посетителей, количества блюд и напитков. Технико-технологическая карта на фирменные блюда. Требования к планировке и устройству помещения. Система оплаты труда, стимулирование сбыта.
Подобные документы
Содержательные и процессуальные теории мотивации. Особенности внедрения методов экономической мотивации труда работников. Организационно-экономическая характеристика ООО "Виола", разработка мероприятий по стимулированию труда работников организации.
курсовая работа, добавлен 15.09.2009Краткая экономическая характеристика предприятия. Порядок оплаты за отработанное время, расчет отпускных и пособий по временной нетрудоспособности. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда, совершенствование системы учета по оплате труда.
практическая работа, добавлен 14.04.2010Маркетинговое обоснование концепции создания кафе в г. Тольятти, выбор целевого рынка. Определение типа, вместимости, производственной программы и системы снабжения предприятия. Разработка схемы технологического процесса; дизайн интерьера, обслуживание.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Сущность и целевая установка применения коллективных форм оплаты труда на производстве. Бригадная форма организации работ. Система стимулирования труда по целям и с применением коэффициента трудового участия работника. Особенности концепции "РОСТ".
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Рынок труда и его субъекты как форма мотивации работников. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ООО "Строймеханизация". Создание условий для производительного труда: организация стимулирования труда и процесса мотивации.
дипломная работа, добавлен 15.05.2008Характеристика деятельности предприятия, прогнозные показатели прибыльности и доходности проекта, оценка рынков сбыта продукции. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса, разработка прогнозного плана.
бизнес-план, добавлен 12.07.2010Сущность и принципы управленческого контроля. Факторы, определяющие уровень оплаты труда. Характеристика российского рынка труда на современном этапе и его перспективы, структура затрат на рабочую силу в РФ. Величина среднемесячной заработной платы.
реферат, добавлен 21.06.2010Технологическая линия по производству шифера, выпуск плоских непрессованных асбестоцементных листов. Сбыт продукции в Уральском регионе. Проблема отсутствия системы мотивации персонала предприятия, разработка эффективной системы стимулирования труда.
контрольная работа, добавлен 29.07.2009Рыночные преобразования в экономике страны. Сравнительный анализ рациональных систем оплаты труда. Современные подходы к мотивации труда работников. Анализ учета качества результатов труда в формировании размеров заработной платы по категориям рабочих.
дипломная работа, добавлен 25.07.2009Оплата труда руководителя по конечным результатам трудовой деятельности. Методы стимулирующей оплаты труда руководителей коммерческих организаций независимо от формы собственности. Стимулирование количественных и качественных результатов деятельности.
статья, добавлен 03.07.2012Проблема стимулирования труда в экономике. Характеристика традиционной системы оплаты труда на предприятии. Диагностика трудовой мотивации, ценностных ориентаций и удовлетворенности трудом персонала компании. Разработка фирменной системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 08.09.2010Определение показателей производственно-экономической деятельности ООО "Автотехцентр РУС-ЛАН" и их влияние на повышение качества работ. Системы оплаты труда, структура заработной платы. Анализ показателей системы материального стимулирования труда.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Пути улучшения организация оплаты и стимулирования труда руководителей, специалистов и служащих: установление оплаты труда в зависимости от коллектива и качества трудового вклада каждого работника; интенсивное использование производственных мощностей.
курсовая работа, добавлен 25.02.2010Принципы управления вознаграждениями на предприятии. Понятие и способы стимулирования труда. Описание основных видов оплаты труда - повременной и по объему работы за день. Сущность заработной платы. Системы соучастия персонала в прибылях и собственности.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Характеристика теорий мотивации. Процесс мотивации в развитии предприятия. Стимулирование труда как один из способов мотивирования персонала на примере ООО "Абсолют". Разработка системы управления деловой карьерой как фактор стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Понятие и сущность мотивации. Стимулирование трудовой деятельности. Характеристика и анализ организационной структуры управления на предприятии ООО "Лукойл-Коми". Исследование действующей системы мотивации. Государственное регулирование оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Стимулирование и оплата труда как элементы системы кадрового менеджмента. Особенности организации процесса мотивации труда в посткризисных условиях. Анализ системы трудовой мотивации персонала ООО "Вебгирз", ее влияние на эффективность работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 16.02.2015Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Анализ использования персонала и фонда заработной платы, осуществление их планирования. Материальное стимулирование работников организации. Совершенствование управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 25.10.2009Оценка форм и систем оплаты труда в компании. Источники, из которых выплачивается вознаграждение за труд работникам. Элементы системы стимулирования и мотивации персонала в организации. Факторный анализ эффективности использования фонда заработной платы.
дипломная работа, добавлен 30.05.2015Производственно-хозяйственная деятельность предприятия. Анализ обеспеченности и состава кадров, квалификационных требований к персоналу. Использование фонда рабочего времени и расчет соотношения темпов роста производительности и оплаты труда работников.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Система мотивации персонала предприятия, методы стимулирования персонала в торговле. Схема протекания мотивационного процесса. Основные подходы к повышению мотивационной активности работников. Система создания мотивационно-стимулирующих условий труда.
курсовая работа, добавлен 24.10.2013Оплата труда работников в системе управления персоналом: достоинства и недостатки. Объективные предпосылки создания систем оплаты труда. Виды систем оплаты труда. Сдельные и повременные системы оплаты труда. Нетрадиционные системы оплаты труда, бонусы.
курсовая работа, добавлен 19.12.2007Исследование процесса мотивации персонала на предприятии (на примере Представительства РУП "Белгосстрах" по г. Бресту). Система оплаты труда, порядок начисления заработной платы, показатели для премирования работников, вопросы организации труда.
реферат, добавлен 03.05.2009Анализ деятельности и разработка направлений повышения эффективности производственного менеджмента на ЗАО "Микояновский мясокомбинат". Существующие и потенциальные риски в деятельности предприятия, совершенствование системы стимулирования труда.
курсовая работа, добавлен 16.04.2016Принципы организации производственного процесса. Основные типы производств. Расчет потребного количества оборудования для выпуска заданной программы. Расчет переменных издержек предприятия. Расчет постоянных издержек организации. Себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014