Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Оценка состояния и прогноз развития рынка хлеба: структура, объем производства и продаж, темпы роста, конкуренция. Индекс потребительских цен. Факторы спроса и предложения, эластичность спроса.
Подобные документы
Состояние рынка хлеба в России. Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.
дипломная работа, добавлен 12.05.2015Рынок как основа рыночной экономики. Определение состояния рынка соотношением величины спроса и предложения. Спрос и его величина. Закон и кривая спроса. Шкала предложения, эластичность спроса по доходу и предложения. Факторы, влияющие на эластичность.
реферат, добавлен 03.03.2010Анализ состояния рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Казахстан. Оценка факторов, влияющих на ценообразование продукции ТОО "Дастархан". Разработка ценовой стратегии с учетом рыночной конкуренции. Снижение затрат на производство продукции.
дипломная работа, добавлен 13.03.2015Производство хлебобулочных изделий - основной вид деятельности ООО "ЭкоХлеб". Ассортимент продукции, машинно-аппаратурная схема производства подового хлеба. Конструкция технологического оборудования. Электроснабжение предприятия, охрана окружающей среды.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Анализ экономической конъюнктуры товарного рынка, его продуктовых и территориальных границ. Барьеры вхождения конкурентов в рассматриваемый рынок. Ценовая эластичность спроса и прогнозируемый анализ деятельности производителей хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 06.05.2012Технологические схемы производства батона "Нарезного" и белого хлеба "Пшеничного". Точка безубыточного ведения хозяйства. Расчет себестоимости продукции, затрат топлива и электроэнергии и оценка рентабельности. Показатели критического объема продаж.
курсовая работа, добавлен 05.02.2012Эластичность спроса. Измерение эластичности спроса. Факторы, влияющие на эластичность спроса. Перекрестная эластичность спроса. Эластичность спроса по доходу. Эластичность предложения.
курсовая работа, добавлен 24.11.2003Эластичность спроса по цене и доходу, перекрестная эластичность. Факторы, влияющие на эластичность спроса. Теория эластичности предложения. Изменение объема предложения под влиянием изменения цены. Факторы, которые влияют на эластичность предложения.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Экономическое содержание спроса. Закономерности в изменении спроса на рынке. Отношения спроса и предложения. Чувствительность спроса к изменению цены и показатель эластичности. Анализ эластичности спроса. Оценка динамики спроса в современной России.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Разработка утверждение и трудоемкость экспериментальных исследований. Случаи и последовательность проведения экспериментальных работ. Особенности спроса и производства изделий на примере мини-пекарни "Весна", анализ потребительского поведения на рынке.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010Экономическое содержание понятий эластичности спроса и предложения. Перекрестная или взаимная эластичность спроса, выражающая степень его чувствительности на определенный товар к изменению цены. Основные факторы, влияющие на эластичность предложения.
курсовая работа, добавлен 09.08.2016Эластичность как мера реакции одной переменной экономической величины на изменение другой. Эластичность спроса, его измерение и факторы влияния. Перекрестная эластичность; зависимость спроса и предложения от изменения цены товара и доходов потребителей.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015- 13. Основы экономики
Факторы, влияющие на ценовую эластичность спроса. Воздействие на рынок с помощью фиксированных цен. Взаимосвязь ценовой эластичности и объёма продаж. Эластичность спроса по доходу: тип товаров. Факторы, определяющие эластичность предложения по цене.
презентация, добавлен 19.09.2016 Характеристика технологии производства хлебобулочных сдобных изделий. Сущность, виды и показатели эффективности производственной деятельности. Оценка эффективности производства сдобных изделий. Анализ производственных ресурсов гипермаркета "Лента".
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Эластичность спроса - степень чувствительности спроса к изменению цены товара, ее виды и факторы, влияющие на нее. Производственная функция в долгосрочном периоде, предельная норма технологического замещения. Определение объем производства фирмы.
контрольная работа, добавлен 14.03.2011Теоретические аспекты основных факторов спроса и предложения. Формирование спроса на рынке В2С, его особенности в России. Особенности факторов спроса и предложения на примере измерения спроса кофейных зерен в России за 2015-2016. Прогноз развития рынка.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Создание малого предприятия ООО "Колосок" по выпечке хлебобулочных изделий. Определение потребности в основных фондах и материальных ресурсах. Анализ конъюнктуры рынка и сведения о конкурентах. Расчет показателей эффективности бизнеса и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 08.07.2012Понятие спроса и предложения на современном рынке, их прямая и обратная взаимосвязь. Неценовые факторы изменения спроса. Эластичность спроса и определения ее коэффициента. Закон предложения и его неценовые факторы. Определение цены рыночного равновесия.
контрольная работа, добавлен 10.11.2010Основы теории спроса. Функция спроса и факторы, влияющие на спрос. Основы теории предложения. Эластичность спроса и предложения. Неценовые детерминанты спроса. Коэффициенты прямой эластичности, перекрестной эластичности и эластичности спроса по доходу.
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Оценка состояния рынка (рост спроса, падение спроса). Определение темпов роста товарооборота, объема продаж, цены, товарных запросов. Анализ тенденций изменения индикаторов конъюнктуры, агрегатных индексов средних цен на товары. Расчет индекса сезонности.
контрольная работа, добавлен 15.11.2010Понятие эластичности в экономике, ее виды, методы измерения. Факторы, определяющие эластичность спроса по цене, по доходу. Классификация товаров. Закон Энгеля. Перекрестная эластичность спроса. Краткосрочный и долгосрочный периоды в экономическом анализе.
презентация, добавлен 28.08.2016Сущность спроса и предложения. Равновесная цена как цена, уравновешивающая их в результате действия конкретных сил. Анализ изменения спроса и предложения. Их роль в уравнивании стоимости и ценности товаров и услуг. Эластичность спроса и предложения.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Характеристика эластичности спроса, её измерение и практическое применение. Факторы, влияющие на эластичность спроса и предложения. Особенности методики оценки ценовой эластичности в условии Российской экономики. Перекрестная эластичность спроса по цене.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Экономическая природа спроса и предложения, их диалектическая зависимость и соотношение. Эластичность спроса и предложения, их графическое выражение. Конъюнктура рынка, случаи ее качественной определенности. Факторы и методы рыночного ценообразования.
реферат, добавлен 12.02.2010Функционирование рыночного механизма, эластичность спроса и предложения. Расчет показателей объема спроса и эластичности. Равновесная цена и равновесный объем продукции на рынке. Учет изменений предложений производителей и рыночного предложения.
практическая работа, добавлен 12.06.2014