Риск-менеджмент в сфере обслуживания на примере ресторана "Тинькофф"
Теоретические основы, понятие, сущность и место рисков в сфере обслуживания (сервиса). Анализ и оценка рисков, возникающих в процессе производственной деятельности ТОО "Ресторан Тинькофф". Основные направления совершенствования управления рисками.
Подобные документы
Классификация и виды рисков на предприятии оптовой торговли. Функционирование риск-менеджмента в организации. Оценка экономического состояния ЗАО "Александр", выявление тенденций его дальнейшего развития и внутренних механизмов финансовой стабилизации.
дипломная работа, добавлен 20.12.2010Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане. Характеристика обслуживающего персонала. Подготовка к обслуживанию и процесс обслуживания клиентов. Краткая характеристика и практические аспекты обслуживания банкета. Музыкальная программа вечера.
курсовая работа, добавлен 07.02.2009Стратегический риск как разновидность предпринимательского риска. Основные принципы и особенности муниципального управления. Разработка мероприятий по управлению рисками в условиях рыночной экономики. Построение эффективной системы мониторинга рисков.
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Рассмотрение теоретических основ по управлению финансовыми рисками и возможность применения методов управления ими на практике на примере компании "ТРАССА", а так же рисков, связанных с инвестиционным проектом оптового склада. Финансовый анализ фирмы.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016Определение и значение рисков в менеджменте, их классификация и методы управления. Организационно-экономическая характеристика мебельной фабрики. Анализ факторов и причин возникновения риска, особенности принятия решений в условиях неопределенности.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Лучшие мировые практики по управлению рисками на производстве. Разработка методики для оценки рисков ЗАО "РНПК" и приведение в соответствии с требованиями ОАО НК "Роснефть". Порядок проведения оценки. Особенность исследования Hаzор. Матрица рисков.
отчет по практике, добавлен 14.05.2014Изучение понятия коммерческих рисков, которые возникают в процессе реализации товаров и услуг, резкого изменения спроса, роста товарных издержек, освоения новых видов торговли. Статистическая оценка рисков и рекомендации по снижению их приоритетных форм.
контрольная работа, добавлен 06.07.2011Экономическая сущность и классификация рисков в антикризисном менеджменте. Финансово-экономические показатели деятельности ОАО "Автоагрегат". Разработка положений по формированию эффективной системы нейтрализации и управления рисками на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.08.2011Классификация рисков в антикризисном управлении компанией ОАО "Промприбор". Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности и системы риск-менеджмента. Экономическая эффективность направлений совершенствования системы управления на предприятии.
дипломная работа, добавлен 06.08.2011История теории риск-менеджмента как системы управления риском и экономическими (финансовыми) отношениями в процессе управления. Методы и инструментарий риск-менеджмента. Критерии профессионализма риск-менеджера. Система управления рисками проекта.
реферат, добавлен 07.08.2013Понятие и значение производственной структуры предприятия. Организационно-экономическая характеристика строительно-монтажного управления ЗАО "СМУ-14": оценка финансовых показателей деятельности; анализ системы обслуживания производственных подразделений.
курсовая работа, добавлен 28.06.2013Описание методологических основ риск-менеджмента предприятия. Общая характеристика современного стратегического анализа рисков в России. Особенности формирования предложений по идентификации и управлению рисками, их социально-экономическая значимость.
курсовая работа, добавлен 02.12.2010Современное состояние банковской сферы России. Основные причины роста интереса коммерческих организаций к управлению рисками. Общая характеристика ОАО "Газпромбанк". Финансовые показатели деятельности организации. Оценка и предложения по снижению рисков.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014История стандартизации обслуживания. Международные методы разработки стандартов обслуживания, контроль их выполнения и обучение персонала. Процесс обслуживания клиентов на примере США. Внедрение стандартов обслуживания в ресторанах Республики Казахстан.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014- 90. Рекомендации и пути совершенствования управления качеством в процессе производства и обслуживания
Сущность управления качеством в процессе производства и обслуживания. Факторы, формирующие качество в процессе производства, согласно требованиям международного стандарта ИСО 9001. Оценка соответствия процесса производства требованиям стандартов.
дипломная работа, добавлен 25.07.2012 Неопределенность как неотъемлемая черта инновационных процессов. Об отношениях инноватора к риску (принятие решений), о риск-менеджменте инноваций, о балансе доходности. Классификация рисков инновационной деятельности. Оценка и методы управления ими.
курсовая работа, добавлен 13.11.2009Сущность, содержание, виды, приемы и методы управления риском. Краткая характеристика деятельности предприятия ООО "Ас-Престиж". Оценка риска предприятия на основе показателей финансовой отчетности. Совершенствование способов минимизации рисков.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Конфликты в сфере сервиса: понятие, типы, причины и методы разрешения. Качество и конкурентоспособность в сфере сервиса. Управление конфликтами как способ повышения конкурентоспособности. Внутриорганизационные конфликты в СОПП ФГУП "ГТК "Россия".
дипломная работа, добавлен 24.07.2012Анализ особенностей нефтегазовых проектов и рисков: долгосрочность жизненного цикла проектов, капиталоемкость. Знакомство с задачами построения системы риск-менеджмента. Характеристика рисков реализации проектов в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
презентация, добавлен 12.03.2013Сущность и виды рисков, способы их оценки и методология управления ими в туристском бизнесе. Анализ внешних и внутренних факторов риска предприятия, его снижение с помощью рейтинговых прогнозов. Экономические расчеты эффективности туристской деятельности.
дипломная работа, добавлен 23.11.2012Пути совершенствования управления рисками фирменного магазина. Методы и инструментарий риск-менеджмента. Экономический анализ деятельности предприятия. Методика проверки контрагентов и разработка системы контроля осуществления операций с поставщиками.
курсовая работа, добавлен 15.06.2015Анализ адаптации и мотивации персонала ООО "Русские Транспортные Линии". Разработка рекомендаций по совершенствованию корпоративной культуры и социальной ориентации в коллективе предприятия. Пути снижения адаптационных рисков персонала организации.
курсовая работа, добавлен 12.07.2015Понятие, виды и причины текучести персонала. Специфика управления процессами текучести кадров в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Якитория". Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и методы снижения текучести персонала.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013Понятие риск-менеджмента и его роль в управлении предприятием. Основные этапы управления рисками, методы качественного и количественного анализа. Изучение способов воздействия на риск: его избежание, снижение, принятие на себя, передача третьим лицам.
реферат, добавлен 07.06.2010История развития и понятие рисков, их классификация и виды. Вероятность наступления неблагоприятного события. Стимулирующая и защитная функции риска. Система управления рисками на предприятии. Разработка корпоративной системы управления финансами.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012