Мотивация трудовой деятельности в гостинично-ресторанном комплексе
Смысл и эволюция понятия мотивация. Первоначальные концепции. Современные теории мотивации. Первичные и вторичные потребности. Вонаграждения. Мотивация и деньги. Производственные отношения работник - организация. Существующая практика и проблемы мотивации
Подобные документы
Гостинично-ресторанный бизнес как составляющая туристической отрасли. Услуги гостеприимства: проживание и питание, обслуживание деловых встреч, спортивные, медицинские, посреднические, коммунально-бытовые услуги. Анализ гостиничного рынка Саратова.
контрольная работа, добавлен 15.01.2015Основные понятия и определения лечебно-оздоровительного туризма как вида деятельности, его организация. Туристская инфраструктура кавказских Минеральных Вод: Кисловодск, Ессентуки, Железноводск, Пятигорск. Разработка тура, его программа и калькуляция.
курсовая работа, добавлен 27.05.2010Основные подходы в составлении программ экскурсионного обслуживания. Технология создания нового экскурсионного продукта с анимационным наполнением. Оценка эффективности анимационной деятельности в этнографическом комплексе "Атаман", план экскурсии.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Понятие, значение и характеристика гостиничных услуг. Классификация гостиничных комплексов. Функциональное назначение гостиничного предприятия. Основные функциональные возможности системы LodgingTouch. Оценка конкурентности предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Цена как инструмент маркетинга компании. Необходимость правильной ориентации в ценовой конъюнктуре рынка. Основные ценообразующие факторы. Соотношение спроса на туруслуги и их предложения на рынке. Цены на услуги в гостиничном и ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 13.03.2011История развития, современные тенденции и проблемы физической культуры и спорта в России. Роль и задачи детско-юношеского спорта, история создания, характеристика, анализ финансово-хозяйственной и воспитательной деятельности школы Олимпийского резерва.
дипломная работа, добавлен 20.06.2011Рассмотрение теории адаптации как совокупности знаний о приспособлении организма человека к условиям окружающей среды. Проявления адаптации к физическим нагрузкам в спорте. Реакции адаптации при мышечной деятельности. Функциональные возможности организма.
реферат, добавлен 01.12.2011Перспективы развития предприятий гостиничной индустрии в России. Анализ и разработка предложений по совершенствованию процессов приёма, размещения и выписки гостей в гостинице "Абникум". Организация деятельности по предоставлению услуг питания в номерах.
дипломная работа, добавлен 14.05.2016Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Организация деятельности обслуживающего персонала гостиницы по выполнению уборочных работ в соответствии с нормативами. Организация работы с постельным бельем в хозяйственной службе.
отчет по практике, добавлен 19.06.2019Организационная структура предприятия. Маркетинговая политика кафе "Рябинушка". Значение управления качеством в ресторанном бизнесе. Эстетика интерьера, профессионализм и компетенция персонала. Предложения по улучшению качества обслуживания в ресторане.
отчет по практике, добавлен 24.02.2014Обзор гостиничного бизнеса в России. Общая характеристика отеля "Звезда". Основные показатели хозяйственной деятельности. Система управления гостиницей. Разработка стратегии с применением этнических элементов в отеле, особенности его дизайна и стиля.
дипломная работа, добавлен 21.11.2013Средства и приемы, используемые туристическими фирмами в своей деятельности. Современные тенденции развития маркетинга турпредприятий. Привлечение в регион иностранных туристических партнеров. Влияние факторов макросреды на деятельность турфирмы.
контрольная работа, добавлен 08.04.2014Характеристика деятельности и организационно-правовой формы гостевого дома "Дельфа". Определение потребности в производственных ресурсах. Анализ затрат предприятия и определение себестоимости и цены продукта. Расчёт эффективности деятельности гостиницы.
курсовая работа, добавлен 23.12.2011Понятие о рекреационной деятельности, ее основные положения и принципы, понятие и закономерности спелеорекреации и анализ ее распространенности в России. Роль карстовых полостей в организации рекреационной деятельности. Использование пещер Кавказа.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Сущность, структура и функции рынка труда. Понятия трудовых ресурсов, занятости и безработицы. Проблемы моделирования рынка труда в России и за рубежом в условиях мирового кризиса. Анализ проблемы трудоустройства молодых специалистов в области туризма.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Теоретические основы функции контроля менеджмента в сфере физической культуры и спорта. Поведенческие аспекты контроля. Методы и организация исследования рекламной деятельности с использованием социальных сетей в сфере физической культуры и спорта.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Роль ресторанных услуг в современном российском обществе. Инновации как метод усовершенствования работы ресторанных комплексов. Первое тайваньское котокафе. Шведский стол на конвейере. Проект ресторанного комплекса "Верона". Электронное меню на планшете.
презентация, добавлен 24.04.2015Цели, факторы и потребности, влияющие на выбор туристской поездки человека, планирующего отдых. Характер путешествия и вид тура. Алгоритмы, благодаря которым можно максимально точно и правильно подобрать услуги, и отдых в целом, для конкретного человека.
эссе, добавлен 25.04.2014Анализ биоклиматических условий и оценка ландшафтно-рекреационного потенциала Калининградской области. Разработка рекомендаций по развитию туризма в Полесском районе. Основные климатообразующие факторы. Проблемы развития природоориентированного туризма.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Понятие, сущность и цели сельского туризма. Факторы, влияющие на его функционирование. Нормативно-правовая база регулирования деятельности в области его организации. Проблемы и перспективы развития агротуризма. Разработка проекта гостевого зеленого дома.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Основные понятия и компоненты спортивной тренировки велосипедиста. Физическая, техническая, тактическая и психологическая подготовка. Основные направления совершенствования спортивной тренировки. Управление в спортивной тренировке велосипедиста.
реферат, добавлен 14.09.2014Эмоциональное состояние команды. Психологический климат и межличностные отношения в команде. Сплоченность команды и эффективность деятельности. Факторы, влияющие на сплоченность команды. Психологическая совместимость. Соперничество и сплоченность.
реферат, добавлен 19.03.2009Сущность понятия "организация работы физкультурно-спортивной направленности". Психологические аспекты организации работы в детском объединении. Содержание и методы обучения детей технике и тактике футбола, развитие их общефизической подготовки.
дипломная работа, добавлен 06.01.2015Эволюция борьбы на руках от народной забавы до отдельного вида спорта. Организация первого чемпионата по армрестлингу в США. Обязанности участников соревнований по армспорту. Расположение захвата рук, условия присуждения победы. Основные нарушения правил.
реферат, добавлен 30.07.2012Служба безопасности гостиничного комплекса (предприятия), правовые основы ее деятельности. Характеристика уровня обеспечения безопасности в гостинице ООО "Новотель" "Калуга Плаза" и предотвращения риска для жизни и здоровья постояльцев и работников.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016