Организация и управление деятельности гостиничного комплекса "55 широта"
Перспективы и проблемы, а также современные тенденции развития гостиничной индустрии в России. Общая характеристика комплекса "55 Широта", организация бронирования и оформления услуг. Организация приема, размещения и выписки гостей, а также продаж.
Подобные документы
Управление персоналом как жизненно обусловленная стратегическая функция, сформировавшаеся под воздействием множества факторов. "Научная организация труда" Ф. Тейлора. Школа "человеческих отношений", теория мотивации Э. Мэйо. Путь России перехода к рынку.
реферат, добавлен 24.04.2009Теоретические основы реорганизации как процесса стратегических изменений. Метод адаптивных изменений. Управление кризисной ситуацией и сопротивлением. Формы реорганизации. Выработка понимания решаемых проблем. Общая характеристика гостиничного комплекса.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Теоретические основы и нормативно-правовое регулирование предприятий оптовой торговли. Эффективность менеджмента, как основной фактор эффективности предприятия. Формирование комплекса стимулирования сбыта. Организация управления запасами и товарооборотом.
дипломная работа, добавлен 03.03.2011Теоретические аспекты организации и планирования производства услуг на предприятиях. Характеристика функций управления: планирование, организация, мотивация и контроль. Определение состава мероприятий, направленных на оптимизацию процесса управления.
дипломная работа, добавлен 08.09.2011Современные методики, сущность, содержание, методы и принципы операционного менеджмента. Организация производства в современных условиях, анализ менеджмента компании. Организация производственного процесса предприятия, пути развития управления компанией.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Содержание бенчмаркинга и особенности его применения в условиях конкурентной среды, а также факторы, определяющие эффективность. Общая характеристика деятельности организации, возможности и угрозы ее развития. Пути повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 14.06.2016Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; характеристика функций персонала, его роль и значение на предприятии индустрии гостеприимства. Структура и квалификация персонала ООО Гостиница "Варта", технология процесса оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 17.02.2012Развитие коммерции и предпринимательства в России на современном этапе. Организация и технология коммерческой деятельности предприятия общественного питания, его специализация, устройство и планировка, управление и персонал, спрос и товарный ассортимент.
курсовая работа, добавлен 08.03.2010Процесс обслуживания гостей в гостиничных комплексах. Общая характеристика и принципы деятельности отеля "Южный" г. Волгоград. Особенности и главные этапы процесса организации обслуживания VIP-персон в исследуемом отеле, оценка его эффективности.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Сущность, элементы и функции, возлагаемые на заработную плату. Государственное регулирование системы оплаты труда. Современные проблемы организации заработной платы в России. Анализ системы мотивации в ООО "Промресурс". Чистая прибыль от продаж.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Организация документооборота и его характеристика, пути совершенствования документооборота. Назначение и оформление реквизитов документов. Оформление личных дел, заявлений, приказов, протоколов. Порядок оформления документов при приеме на работу.
контрольная работа, добавлен 05.01.2012Организационно-правовая структура предприятия. Миссия, цели, направления стратегического развития ресторана. Техника приема заказов, организация обслуживания. Анализ внутренней и внешней среды. Организация "клубных вечеров" (интеллектуальных игр).
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Общая характеристика организации как объекта управления. Факторы, которые определяют его рыночную стратегию. Организация системы управления трудом персонала и описание механизма его формирования. Профессиональное мастерство и компетентность руководителя.
реферат, добавлен 23.06.2011Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса "Усадьба". Философия ведения бизнеса гостиницы. Анализ миссии гостиницы, удовлетворенности клиентов качеством услуг организации. Рекомендации по повышению качества услуг (обслуживания).
отчет по практике, добавлен 13.11.2012Общая характеристика предприятия, краткое описание его структуры и деятельности. Права и обязанности потребителей и производителей услуг. Организация управления персоналом в пансионате, мероприятия по повышению квалификации и профессиональная подготовка.
отчет по практике, добавлен 11.10.2010Теоретические основы управления. Характеристика основных этапов создания организации, ее миссия, цели, задачи, функции и организационная структура на примере предприятия по производству и доставке пиццы, а также анализ ее внешней и внутренней среды.
контрольная работа, добавлен 24.03.2010Организация управления персоналом, товарной политикой, сбытом продукции, маркетинговой деятельностью, а также информационными потоками предприятия ОАО "Витязь". Потери от брака, затраты на гарантийный ремонт. Реализация телевизоров и бытовой техники.
отчет по практике, добавлен 04.02.2013Виды деятельности и общая структура управления муниципального учреждения. Анализ численности персонала, его структуры, динамики, эффективности использования рабочего времени. Изучение документов. Отбор персонала и организация адаптации новых работников.
отчет по практике, добавлен 01.02.2014Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Значение управления качеством предоставляемых услуг. Основные характеристики услуг и проблемы управления. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга. Особенности создания корпоративной культуры.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Определение понятия и сущности организации. Рассмотрение основных видов организаций, а также типов их правовых форм. Классификация предприятий по принадлежности капитала. Особенности адаптивной, проектной и матричной структуры современной организации.
презентация, добавлен 28.01.2016Сущность и характеристика услуг, предпосылки и тенденции их развития. Управление конкурентоспособностью сервисной экономики. Управление предприятием бытового обслуживания населения. Социально-экономическое значение и классификация сферы деловых услуг.
учебное пособие, добавлен 04.08.2009Важность правильной организации приема посетителей на предприятии как функция секретаря. Оборудование помещения и информационно-документационное обеспечение приема. Определение часов приема. Организация процесса приема посетителей руководителем.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011Общая характеристика и направления деятельности МУП "Дорремстрой", предмет и задачи его работы. Состояние стратегического планирования на предприятии и пути его совершенствования. Анализ внешней и внутренней среды, организация контроля на предприятии.
контрольная работа, добавлен 13.08.2009Определение миссии, оценка стратегии, выработка устава и общая разработка проекта организации праздника – юбилея Свердловского отделения железной дороги филиала ОАО "РЖД". Организация управления проектом: календарный, стоимостной и качественный план.
курсовая работа, добавлен 24.08.2011Специфика гостиничного дела. Главные элементы оборудования гостиничного комплекса. Должностные обязанности менеджера гостиничного сервиса. Ситуация, возникающая в результате "овербукинга" места или номера в гостинице. Определение "двойне бронирование".
реферат, добавлен 02.03.2009