Технологическая линия по производству сушеного картофеля мощностью 2 т в сутки
Характеристика рынка готовой продукции. Характеристика сырья, используемого для переработки картофеля. Выбор оптимальной технологической схемы с подбором оборудования. Требования к качеству готовой продукции. Контроль производства и расчет нормы сырья.
Подобные документы
Роль картофеля в рационе питания человека. Экономическая эффективность производства картофеля с системой определенных показателей. Корреляционный анализ влияния на производительность труда урожайности и трудоемкости. Перспектива развития картофелеводства.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Анализ хозяйственной деятельности СПК "Родина". Технические средства для протравливания картофеля. Разработка картофелесажалки: выбор конструкции распылителя и насоса, расчет трубопроводов гидролинии. Мероприятия для защиты семенного материала картофеля.
дипломная работа, добавлен 18.08.2013Общая характеристика картофелепродуктового подкомплекса и его место в сфере АПК. Изучение производства картофеля в сельском хозяйстве на примере колхоза-племзавода им. Ленина и определение путей повышения экономической эффективности его производства.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Теоретические аспекты организации производства и реализации продукции растениеводства. Анализ современного уровня эффективности производства зерновых культур на предприятии. Технологический процесс производства картофеля. Расчет прибыльности деятельности.
курсовая работа, добавлен 28.12.2010Оценка современного состояния экономической эффективности производства картофеля. Удельный вес картофелеводства в структуре СХПК "Звезда" Батыревского района. Технология выращивания картофеля. Применение новой технологии для повышения его урожайности.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Общие сведения о хозяйстве ЗАО "Житково", его расположение и природно-климатические особенности местности. Характеристика картофеля как объекта хранения, пригодные для данной цели сорта культуры. Агротехника продукции, предназначенной для хранения.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011- 32. Клубнеплоды
Пищевая ценность картофеля, основные сорта. Народнохозяйственное значение и рекомендуемые зоны выращивания картофеля. Дефекты картофеля, грибные и бактериальные болезни. Преимущества выращивания батата, вкусовые качества. Характеристика топинамбура.
презентация, добавлен 11.04.2012 Происхождение картофеля и его народно-хозяйственное значение, ботаническая характеристика и биологические особенности. Место в севообороте и технология возделывания картофеля в хозяйстве, система удобрения и обработки почвы, сорта и семенной материал.
дипломная работа, добавлен 27.06.2010Принципы абиоза. Виды абиоза, хранение сельскохозяйственной продукции на основе абиоза. Типы зернохранилищ. Устройство буртов и траншей для хранения корнеплодов картофеля. Сушка плодов, овощей и картофеля. Обоснование этого метода консервирования.
реферат, добавлен 02.03.2008- 35. Организация и перспективы развития отрасли картофелеводства в УОХ "Липовая гора" Пермского района
Природно-экономическая характеристика предприятия. Показатели экономической эффективности работы. Специализация и анализ рынков сбыта продукции. Организация производства и переработки картофеля на предприятии. Источники и направление финансирования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2010 Исследование основных способов технологического процесса уборки картофеля. Характеристика агротехнических требований и послеуборочной обработки клубней картофеля. Анализ устройства и принципа действия картофелекопателей, укладчиков и уборочных комбайнов.
реферат, добавлен 10.07.2011Продукты, подлежащие стерилизации и пастеризации. Крышки для укупорки стеклянной тары. Технологические схемы и их обоснование. Продуктовые расчеты. Расчет массы консервов. Нормы потерь и отходов сырья и материалов. График поступления сырья на хранение.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Биологические особенности роста и развития картофеля. Технология возделывания картофеля: система обработки почвы, мелиорация земель, порядок посадки семян и применение удобрений. Мероприятия по уходу за посадками. Уборка и хранение урожая картофеля.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Принципы абиоза. Виды, хранение продукции на основе абиоза. Характеристика типов зернохранилищ. Устройство буртов и траншей для хранения корнеплодов картофеля. Сушка плодов, овощей и картофеля. Обоснование этого метода консервирования. Способы сушки.
контрольная работа, добавлен 22.10.2008Народнохозяйственное значение сельскохозяйственной культуры картофеля. Урожай и качество картофеля в условиях интенсификации земледелия. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, изучение возделывания картофеля, экономическая оценка эффективности.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Направление переработки сырья. Выбор способа производства продуктов. Продуктовый расчет. Подбор и расчет технологического оборудования. Расчет площадей и компоновка цеха. Расчет площадей. Компоновка производственного корпуса с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.06.2002Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Картофель как наиболее востребованный сельскохозяйственный продукт. Характеристика отрицательных сторон и недостатков экономического значения производства. Анализ производства картофеля в Республике Беларусь. Виды деятельности СПК "Охово" Пинского района.
курсовая работа, добавлен 17.05.2012Значение чечевицы в народном хозяйстве, перспективы развития. Сорта и их характеристика. Ботанико-биологическая характеристика и технология возделывания раннего картофеля. Составление агротехнической части технологической карты по возделыванию моркови.
контрольная работа, добавлен 05.06.2011Факторы, формирующие качество сельскохозяйственной продукции. Состав и структура земельных угодий ЗАО "Красногорский", финансовое состояние. Влияние внесения удобрений на показатели урожайности. Мероприятия по повышению качества производимого картофеля.
реферат, добавлен 11.03.2012Ботанические особенности картофеля. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы формирования оптимальных цензов овощных культур. Схемы посева, площади питания и нормы расхода клубней. Способы обработки и удобрения почвы. Борьба с сорняками и вредителями.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Картофель и топинамбур в системе агроландшафтного экологического земледелия. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов картофеля. Болезни и дефекты клубней в послеуборочных пробах.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014География происхождения и история распространения картофеля. Показатели эффективности его размещения и концентрации. Страны Европы, лидирующие в картофелеводстве. Региональные закономерности распределения производства картофеля по странам в 2013 г.
курсовая работа, добавлен 11.10.2015Растениеводство как отрасль и её роль в современном сельскохозяйственном производстве. География происхождения и история распространения культуры картофеля. Центр происхождения и природные условия выращивания картофеля. Распространение по земному шару.
курсовая работа, добавлен 19.02.2008Основные почвы зоны, их краткая характеристика. Отношение культуры к основным факторам произрастания. Потенциальный и действительно возможный урожай картофеля, технологическая карта возделывания. Способы уборки и послеуборочной доработки урожая.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012