Организация обслуживания в пивном баре на 50 мест
Разработка производственной программы (оборачиваемость одного места, средний процент загрузки зала, реализуемые блюда), организации процесса обслуживания, составление плана обеденного зала, барной стойки с целью эффективной работы пивного бара на 50 мест.
Подобные документы
Технико-экономическое обоснование проектирования кафе. Организационно-технологические расчеты. Расчет складских помещений. Составление производственной программы и графика реализации блюд. Предварительная оценка численности производственного персонала.
бизнес-план, добавлен 03.10.2013Организация поточного производства. Определение коэффициента загрузки оборудования и величины производственной площади поточной линии. Разработка стандарт-плана работы линии. Оценка годового объема прибыли и срока окупаемости капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 22.06.2014Разработка и составление технологического процесса, расчет годовой производительности программы. Определение численности рабочих мест, работников по категориям и фонда заработной платы. Вычисление себестоимости изделия, прибыли, рентабельность и цены.
контрольная работа, добавлен 12.04.2016Организация службы ремонта и технического обслуживания УЧПУ. Расчет нормативов планово-предупредительного ремонта. Организация рабочего места электронщика по ремонту оборудования. Расчет трудоемкости и себестоимости ремонтных работ, график их выполнения.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012- 30. Влияние спроса и предложения на товар как основа разработки производственной программы организации
Сущность и значение производственной программы организации. Расчет потребности в ресурсах, требующихся для выполнения производственной программы. Планирование себестоимости, прибыли, рентабельности. Этапы разработки производственной программы организации.
курсовая работа, добавлен 05.01.2015 Состояние вопроса логистического обслуживания потребителей. Разработка логистической системы обслуживания. Повышение эффективности логистической цепи при совершенствовании транспортного обслуживания. Безопастность жизнедеятельности.
дипломная работа, добавлен 31.05.2003Расчет нормативов планово-предупредительного ремонта. Разработка графика технического обслуживания оборудования с числовым программным управлением. Расчет заработной платы ремонтных рабочих. Организация рабочего места электронщика по ремонту оборудования.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Организационно-экономическая характеристика ООО "Карусель". Структура и показатели производственной программы предприятия. Методика планирования производственной программы. Анализ выполнения плана. Разработка системы управления товарным ассортиментом.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Техническое обслуживание, ремонт, уборочно-моечные работы в составе годового объёма работ СТО. Число производственных рабочих. Количество постов и автомобиле-мест хранения. Себестоимость по видам обслуживания. Затраты на хозяйственную деятельность.
курсовая работа, добавлен 06.10.2011Расчёт программы участка слесарно-механического цеха. Ритм выпуска деталей и определение количества деталей в партиях. Необходимое количество оборудования и его загрузки. Расчет количества рабочих мест. Плановая себестоимость изготовления деталей.
курсовая работа, добавлен 05.06.2009Длительность технологического и производственного цикла при разных видах движения предметов труда. Варианты технологического процесса. Параметры прямоточной линии. Коэффициент загрузки рабочих мест на операции. Трудоемкость изготовления условной детали.
контрольная работа, добавлен 30.08.2013Изучение социально-экономического значения аттестации рабочих мест в организациях. Сущность рационализации рабочего места - обеспечения рабочей зоны низового коллектива, материалами, конструкциями, механизмами, инструментом еще до начала цикла операций.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011Обоснование годовой производственной программы. Расчет норм времени на обработку. Организация многостаночного обслуживания. Определение величины капитальных вложений. Расчет технологической себестоимости изготовления детали. Расчет заработной платы.
курсовая работа, добавлен 24.07.2013Характеристика основных видов и форм поточного производства. Исследование особенностей проектирования и организации поточных линий. Расчет такта поточной линии, скорости движения лент конвейера, коэффициентов загрузки оборудования, числа рабочих мест.
реферат, добавлен 27.05.2012Сущность и источники формирования доходов автотранспортного предприятия, направления их распределения. Определение годовой производственной программы всех видов технического обслуживания. Расчет численности рабочих и себестоимости технических воздействий.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013Оплата труда производственных рабочих, работников обеденного зала, руководящих работников, специалистов предприятий питания. Обоснование планового объема продаж объединения общественного питания райпо. Определение расходов на оплату труда по комбинату.
контрольная работа, добавлен 19.12.2010Организация производства услуг и обслуживание клиентов в условиях рынка на примере СТО "Пятое колесо". Расчёт производственной программы предприятия. Основные планируемые показатели работы производственного поста. Маркетинговая деятельность предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Общие сведения об организации труда на предприятии: оснащение рабочих мест, подбор и расстановка кадров, регламентация режимов труда и отдыха работников, реализация законов эргономики и безопасность. Специфика условий труда вспомогательных рабочих.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Определение экономической эффективности показателей сварочно–жестяницкого участка. Составление сводного и годового плана по труду и фонду оплаты труда ремонтных и подсобно–вспомогательных рабочих. План сметы затрат участка текущего ремонта автомобилей.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Сущность и виды производственных структур; модели их построения: предметная, технологическая, смешанная. Состав и необходимое количество оборудования. Составление генерального плана с целью совершенствования производственной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.10.2014- 46. Планово-экономические расчеты специализированного рабочего места для сборки прибора (устройства)
Расчет проектной трудоемкости готовой программы и потребного количества рабочих мест. Вычисление показателя по труду и заработной плате. Определение себестоимости и оптовой цены изделия. Оценка эффективности создания специализированного рабочего места.
курсовая работа, добавлен 09.01.2013 Обоснование выбора места для размещения торгового предприятия, состав и расчет площадей помещений, разработка интерьера торгового зала и ассортимента. Расчёт потребности в торгово-технологическом оборудовании, его подбор и эффективность использования.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Создание бизнес-плана с целью обоснования экономической эффективности изготовления лечебных и диетических хлебопродуктов. Анализ ассортимента продукции, оценка рынка сбыта и конкурентов. Планирование производственной деятельности и финансовых результатов.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Краткая характеристика участка, расчет его производственной программы и разработка технологического процесса. Определение годового фонда времени работы работника и оборудования. Расчет параметров производственного участка, контингента рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Рассмотрение основных пунктов бизнес-планирования парикмахерской: определение целей и места открытия, режима работы, оформление зала, затрат на покупку необходимого оборудования и на выплату заработной платы персоналу, расчет окупаемости салона.
презентация, добавлен 15.02.2010