Требования к системе менеджмента качества в пищевой промышленности по стандартам HACCP (ISO 22000-2005)
Основные этапы создания системы менеджмента на предприятии пищевой промышленности. HACCP как основа любой системы менеджмента безопасности пищевого продукта. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Опасные факторы и предупреждающие действия.
Подобные документы
Модель системы менеджмента, применяемая в рамках стандартов. Требования к документации. Планирование общих производственных ресурсов по отчетным периодам. Этапы жизненного цикла продукции. Применение процессов мониторинга, измерения, анализа и улучшения.
лекция, добавлен 01.03.2011Сущность менеджмента. Область профессиональной деятельности менеджера и требования к нему. Основные модели управления в организации, их взаимосвязь. Основные этапы формирования и развития теории менеджмента. Школа научного управления.
шпаргалка, добавлен 22.05.2007Основные составные элементы менеджмента. Анализ эффективность менеджмента как фактора обеспечения конкурентоспособности ООО "Кафе №1", структура персонала предприятия, система мотивации. Пути повышения эффективности контроля как функции менеджмента.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013Развитие систем управления качеством продукции в СССР, США, Японии, Германии и Франции. Требования к системе менеджмента качества стандартов ISO серии 9000 и пути их соблюдения. Дополнения к рекомендациям ISO с учетом практики организаций стран СНГ.
учебное пособие, добавлен 21.11.2013Научные подходы и принципы менеджмента. Цель организации и менеджмента, основные требования к целям. Анализ целей и принципов менеджмента МОУ "Специальная (коррекционная) образовательная школа-интернат для слабослышащих и позднооглохших детей".
курсовая работа, добавлен 20.01.2008Сущность и функции финансового менеджмента на предприятии. Особенности организационной структуры финансового менеджмента на примере ДГП "Вычислительный центр статистики СКО". Рекомендации по усовершенствованию финансового менеджмента на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.08.2011Понятие экологического менеджмента и его основные принципы. Назначение и структура системы международных стандартов ISO 14000 в области экологического менеджмента. Использование стандартов ISO при организации экологического менеджмента на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Качество как степень соответствия присущих продукции (услуге) характеристик требованиям. Теоретические основы менеджмента качества в высшем учебном заведении. Становление концепции системы менеджмента качества. Понятие петли качества, его контроль.
дипломная работа, добавлен 20.02.2010Предмет стратегического планирования; школа стратегического менеджмента. Становление стратегического менеджмента как самостоятельной исследовательской области и управленческой практики. Определения, основные этапы процесса стратегического менеджмента.
курсовая работа, добавлен 16.01.2010Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе. характеристика, требования и полное описание ГОСТ Р ИСО 9001-2001 - государственного стандарта Российской Федерации. Внедрение системы менеджмента качества в ОАО "Уралсвязьинформ".
реферат, добавлен 11.08.2010Потребность современного рынка в формировании системы менеджмента качества. Факторы, влияющие на данный показатель, критерии его оценки, а также подходы к управлению. Система менеджмента качества ISO 9000, история ее формирования, структура и значение.
дипломная работа, добавлен 14.09.2015Понятие, цели и задачи корпоративного менеджмента. Функции системы корпоративного менеджмента предприятия, их классификация и взаимосвязь. Экономический и социальный аспекты эффективности торговли. Анализ методов оценки эффективности менеджмента.
дипломная работа, добавлен 18.10.2015Система менеджмента качества (СМК) как система управления процессами на предприятии, от которых зависит качество продукции. Доводы в пользу интегрированной СМК. " Метасистема" на основе восьми принципов как механизм разработки и функционирования СМК.
статья, добавлен 26.05.2010Сущность, цели и задачи кадрового менеджмента на предприятии. Принципы и методы управления персоналом. Инструменты кадрового менеджмента. Формирование команды, анализ кадрового менеджмента на ОАО "Евпаторийская швейная фабрика", пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Совершенствование теории и практики менеджмента в России. Проблемы и задачи российского менеджмента. Специфика менеджмента на современном предприятии. Краткая характеристика ЗАО «ЮУАБ». Оценка менеджмента на предприятии. Совершенствование управления.
курсовая работа, добавлен 16.10.2008- 91. Практические особенности реализации планирования на предприятии (на примере ДСОК "Жемчужина России")
Цикл и функции менеджмента. Место планирования в системе управленческих функций. Виды планов и требования к их составлению. Назначения бизнес-плана. Процесс планирования как важнейшая функция менеджмента. Значение планирования в системе менеджмента.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014 Понятие производственного менеджмента, законы его рациональной организации. Общие сведения о предприятии, его организационная структура, анализ системы управления, экономический анализ деятельности и проектирование системы производственного менеджмента.
дипломная работа, добавлен 21.01.2013Этапы построения системы менеджмента качества. Разработка нормативной документации. Оценка степени внедрения СМК. Обоснование годовой производственной программы выпуска. Расчет затрат по основным фондам (вложениям). Расчет энергетических затрат.
курсовая работа, добавлен 14.05.2011Понятие, цели и задачи менеджмента, его современные парадигмы. Концепции и принципы менеджмента, научные подходы. Определение сущности и роли управления и менеджмента в условиях рыночной экономики. Составные, аспекты и цели менеджмента прибыли.
реферат, добавлен 29.09.2009- 95. Роль менеджмента
Социальный, экономический и обобщающий социально-экономический эффекты как главные составляющие менеджмента. Основные принципы, цели, задачи и правила менеджмента. Факторы, повышающие его эффективность. Ключевые аспекты при разработке системы управления.
реферат, добавлен 29.03.2015 Теоретические основы исследования механизмов развития менеджмента и необходимости управления деятельностью организации. Анализ и оценка системы менеджмента предприятия и анализ его конкурентного окружения. Рекомендации по совершенствованию менеджмента.
курсовая работа, добавлен 07.09.2012Теоретические аспекты системы менеджмента качества. Их информационное обеспечение. Цели использования CALS. Организация системы менеджмента качества на фирме "ЭФКО". Базовые многофункциональные способности PDM-систем. Статистический контроль качества.
курсовая работа, добавлен 25.08.2015Изучение системы менеджмента качества на предприятии. Характеристика его миссии и целей на 2008 год. Анализ финансово-хозяйственной и производственной деятельности предприятия. Платежеспособность, реализация, дебиторская и кредиторская задолженность.
отчет по практике, добавлен 02.11.2010Изучение комплекса функций менеджмента, критериев их выделения и взаимосвязи между ними. Методологическая основа содержания и развития функций управления. Результативность функционального разделения в системе менеджмента на примере ООО "Керама-Альфа".
курсовая работа, добавлен 25.01.2011- 100. Основы менеджмента
Менеджмент как наука, искусство и практика управления. Возникновение и основные этапы (школы) развития научного менеджмента. Понятие и значение функций менеджмента. Общие и частные функции менеджмента. Понятие "конфликт" и причины его возникновения.
шпаргалка, добавлен 31.08.2010