Оформление и декорирование сложных горячих блюд из свинины жареной
История возникновения и общая характеристика сервировки. Оформление и декорирование сложных горячих блюд. Требования к качеству, кухонные инструменты. Современное искусство дизайна блюд. Оформление супов. Декор в технике карвинг. Варианты подачи блюд.
Подобные документы
Никелевые, сульфидные и платиновые катализаторы. Аппаратурное оформление процесса и способы получения циклогексана. Процесс, разработанный Французским институтом нефти. Принципиальная схема промышленной установки по отечественному проекту гидрирования.
курсовая работа, добавлен 20.11.2009Основные трудности сварки титановых сплавов. Выбор и обоснование разделки кромок. Специальные технические мероприятия для удаления горячих трещин и пористости в швах. Сущность электронно-лучевой сварки. Особенности автоматической сварки в защитных газах.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Фармацевтические аэрозоли: классификация, применение в лечебной практике. Технология производства ФА, приготовление смесей пропиллентов под давлением, использование лекарственных и вспомогательных веществ; наполнение и оформление аэрозольных упаковок.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012Конструктивное оформление конвективных рекуператоров. Факторы, влияющие на их прочность и долговечность. Способы компенсации температурных расширений рекуператорных труб. Расчет количества тепла, коэффициента теплопередачи и длины труб в теплообменнике.
курсовая работа, добавлен 21.01.2014Проектирование схема установки висбрекинга и ее аппаратурное оформление на примере ОАО "ПКОП". Необходимые обоснования и расчеты по материальному балансу, подобор технологического оборудования с целью увеличения его устойчивой работы и эффективности.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Индицирование рентгенограммы поликристаллов, анализ параметров и типа решетки для кубической сингонии, средней категории. Ячейки Бравэ и систематические погасания. Оформление экспериментальной рентгенограммы. Программы для автоматического индицирования.
курсовая работа, добавлен 15.12.2015Предприятие АО "Мамадышнефтепродукт": местоположение, характер производства. Технология и аппаратурное оформление; резервуары для хранения нефтепродуктов. Обеспечение локализации и ликвидации чрезвычайных ситуаций, средства и мероприятий по защите людей.
отчет по практике, добавлен 10.03.2011Типы циклонов, их конструкция, принцип действия, технические характеристиками, материалами, из которых они изготавливаются, их применение. Конструктивное оформление, полезная мощность вентилятора. Степень очистки газов в элементах батарейных циклонов.
курсовая работа, добавлен 17.02.2014Красота искусства лоскутного шитья, принятие решения выполнить настенное панно в технике печворк. Необходимые инструменты и оборудование. Этапы выполнения панно: крой деталей, их стачивание, обработка швов, сборка. Расчет себестоимости изделия.
творческая работа, добавлен 09.12.2011Специфика и применение теплового метода неразрушающего контроля и технической диагностики. Температура как неотъемлемый индикатор работы технических установок и сложных систем. Характеристика структурных и тепловых процессов в конструкционных материалах.
реферат, добавлен 11.11.2010Выбор и определение необходимой мощности электродвигателя. Расчет валов и соединений. Конструирование цилиндрического колеса внутреннего зацепления и оформление опорной части корпуса. Проектирование муфты, расчет приводного вала и шпоночного соединения.
курсовая работа, добавлен 15.08.2011Служебное назначение фланца. Класс детали и технологичность ее конструкции. Определение и характеристика типа производства. Технико-экономическое обоснование выбора заготовки. Оформление чертежа заготовки. Разработка маршрутно-технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 16.06.2010Машины для огневой зачистки горячих блюмов и слябов. Механизация уборки обрезков от ножниц и окалины. Плазменная электродуговая очистка металлических изделий. Абразивные материалы из отходов огневой зачистки поверхностей и из отработанных катализаторов.
курсовая работа, добавлен 11.10.2010Характеристика рычага рулевой трапеции и условий его работы. Разработка технологического процесса восстановления детали, оформление операционных карт. Планировка оборудования и рабочих мест на участке. Проектирование приспособления для крепления рычага.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Изучение истории художественной вышивки. Развитие познавательного интереса, технического мышления и творческих способностей. Технология вышивки крестом. Материалы для вышивки (ткани, нитки, иглы, оборудование, приспособления). Оформление готовой работы.
творческая работа, добавлен 25.08.2010Анализ формы, размеров, материала, условий работы детали. Технологический маршрут обработки каждой поверхности. Выбор способа получения заготовки. Оформление операционных и маршрутных карт. Выбор системы технологической оснастки и схемы обработки.
курсовая работа, добавлен 17.04.2009Классификация видов сборки. Виды работ, входящих в сборку. Расчет такта и ритма сборки, определение организационной формы сборки. Составление технологического маршрута сборки изделия и разбивка на операции. Оформление технологической документации.
презентация, добавлен 05.11.2013Суть технологических процессов газоочистки, виды и свойства катализаторов. Принцип действия каталитической очистки промышленных выбросов электронной промышленности. Способ каталитической очистки высокотемпературных отходящих газов от смолистых веществ.
курсовая работа, добавлен 29.09.2011Проект кафе-бистро "Матулин кошик" на 70 посадочных мест, первой наценочной категории. Расчет количества горячих и холодных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий. Подбор кухонной посуды, инвентаря. Разработка плана-меню в белорусском стиле.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Внешний вид и атрибуты хипстера. Современные тенденции в моде. Использование элементов стиля "хипстер" в женской прическе для выпускного бала. Анализ источника творчества. Мода в макияже. Технология выполнения прически. Укладка и оформление волос.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015Сбор информации об исследуемом объекте. Анкетирование. Интервьюирование. Построение IDEF0-модели. Создание контекстной и дочерних диаграмм. Оформление результатов опроса. Выбор блока для декомпозиции. Интерфейсные дуги. Генерация функциональных блоков.
реферат, добавлен 18.02.2009Исходные данные, задачи, оформление курсовой работы. Выбор мест расположения водозаборных, водоочистных сооружений и очистных сооружений канализации. Определение расходов водопотребления и водоотведения в населенном пункте. Водохозяйственный баланс.
методичка, добавлен 06.10.2008Определение силовых и скоростных параметров на каждом валу привода. Выбор материала и определение напряжений. Расчет открытой цепной передачи. Ведущий быстроходный вал редуктора. Конструктивное оформление зубчатых колес. Уточненный расчет подшипников.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Надежность как один из основных показателей качества, ее характерные свойства и предъявляемые требования. Классификационные группы системы стандартов "Надежность в технике". Показатели надежности и методика их определения для различных объектов.
лекция, добавлен 19.04.2011Основы ультразвукового контроля, акустические колебания и волны. Прохождение и отражение ультразвуковых волн. Параметры контроля. Условные размеры дефекта. Приборы УЗК. Типы дефектоскопов. Организация ультразвукового контроля, оформление результатов.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016