Оформление и декорирование сложных горячих блюд из свинины жареной
История возникновения и общая характеристика сервировки. Оформление и декорирование сложных горячих блюд. Требования к качеству, кухонные инструменты. Современное искусство дизайна блюд. Оформление супов. Декор в технике карвинг. Варианты подачи блюд.
Подобные документы
Оформление технологической документации на операции и переходы, применяемые в ходе получения детали. Расчёт режимов резания и энергосиловых параметров изготовления автотракторной детали. Определение необходимой частоты вращения шпинделя и силы резания.
контрольная работа, добавлен 30.09.2012Расчет и выбор посадок гладких цилиндрических соединений. Метод аналогии, расчет посадки с натягом. Выбор допусков и посадок сложных соединений. Требования к точности размеров, формы, расположения и шероховатости поверхностей на рабочем чертеже.
реферат, добавлен 22.04.2013Определение задач творческого проекта. Рассмотрение этапов создания настенного панно "Поиграть бы...": выбор модели, подготовка эскиза, выполнение выкройки, стачивание деталей, заключительное оформление изделия, оценка материальных и финансовых затрат.
презентация, добавлен 01.05.2010Правила оформления маршрутной карты для разработанного технологического процесса. Коды технико-экономической информации. Разработка и оформление карты наладки технологического оборудования и оснастки. Содержание технологической операции по переходам.
практическая работа, добавлен 15.05.2013- 105. Калибровка СИ
Сущность калибровки и ее отличие от поверки. Понятие и оценка неопределенности. Общие положения и порядок проведения калибровки. Оформление и содержание свидетельства о калибровке. Российская система калибровки. Государственный метрологический надзор.
реферат, добавлен 05.02.2009 Общая характеристика женских туфель из кожи, требования к их качеству. Конфекционирование и экономическое обоснование материалов для наружных, внутренних и промежуточных деталей обуви. Ранжирование физико-механических свойств подкладочных материалов.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Назначение и область применения ленточного конвейера. Кинематический расчет привода и закрытой цилиндрической прямозубой передачи. Конструктивное оформление зубчатых колес, корпуса и крышки редуктора. Подбор шпонок и подшипников, сборка привода.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Общая характеристика цеха выплавки стали в ОАО "Северсталь". Знакомство с проектом модернизации платформы машины подачи кислорода в конвертер №3. Анализ этапов расчета приводного вала и насосных установок. Особенности проектирование червячной фрезы.
дипломная работа, добавлен 20.03.2017Методика выполнения плана изготовления детали с подробными указаниями технологических требований в технологических операциях. Методика оформления технологических наладок. Кодировка поверхности заготовки. Особенности простановки размеров деталей.
методичка, добавлен 21.11.2012Виды изделий и их структура. Стадии разработки конструкторской документации. Состав, классификация, область распространения, обозначение и внедрение стандартов ЕСКД. Порядок проведения нормоконтроля. Оформление замечаний и предложений нормоконтролера.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Обоснование выбора посадки и оформление эскиза соединений и деталей. Определение вероятностных характеристик соединений. Расчет исполнительных размеров гладких предельных калибров для контроля соединений. Выбор посадки для колец подшипника качения.
дипломная работа, добавлен 02.05.2019Изобретение исходя из законодательства, относят к определенной области технологии. Необходимость выяснения, является ли предполагаемое изобретение техническим решением задачи. Определение существенных признаков изделия. Составление регламента поиска.
курсовая работа, добавлен 14.05.2009Масс-спектрометры - перспективные приборы для анализа содержания веществ независимо от их агрегатного состояния, химических и физических свойств. Назначение аналитической и измерительной частей, вспомогательных устройств, аппаратурное оформление.
контрольная работа, добавлен 14.10.2011Особенности изготовления одежды с примерками по индивидуальному заказу. Сведения о перерабатываемых материалах, направление моды на предстоящий период. Прием и оформление заказов, технические условия на изготовление одежды. Изготовление женского пальто.
отчет по практике, добавлен 27.09.2009Технические характеристики трактора ДТ-75 и двигателя. Схема кривошипно-шатунного механизма. Вид, устройство, работа и назначение гильзы цилиндра. Оформление карты на контроль и сортировку. Описание дефектов гильзы цилиндра. Проверка режимов шлифования.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Технологический процесс механической обработки детали "водило", выбор материала, назначение производства. Оценка сложности, методы обработки и сборки. Определение режимов резания, детальное нормирование одной операции и оформление чертежа заготовки.
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Определение предельного случайного разброса баллистических параметров двигателя (при начальной температуре -50 С): давления, тяги, единичного и полного импульса тяги. Расчет недостающих величин. Группировка и оформление полученных результатов в таблицу.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Расчет реакции опор и давление в промежуточном шарнире составной конструкции. Определение системы уравновешивающихся сил, приложенных ко всей конструкции. Уравнение равновесия для правой части конструкции. Оформление полученных результатов в виде таблицы.
контрольная работа, добавлен 19.05.2012- 119. Плетение на волосах
Изучение сложных видов плетения французских косичек, плотно прилегающих к голове и создающих на ней различные узоры. Расчет стоимости прически на длинных волосах с элементами плетения. Характеристика инструментов и приспособлений для выполнения плетения.
презентация, добавлен 02.04.2012 Основные этапы процесса коалесценции и методы разрушения водо-нефтяных эмульсий. Расчет процесса каплеобразования и определение расстояния, на котором необходимо установить дозатор деэмульгатора. Механизм отстаивания и аппаратурное оформление процесса.
лабораторная работа, добавлен 27.03.2015Методика проектирования вычислительной системы на основе элементной базы и технических средств вычислительной техники. Оценка параметров системы и повышение качества проектирования. Оформление и выпуска конструкторской документации в соответствии с ГОСТ.
курсовая работа, добавлен 09.11.2009Управление предприятием общественного питания. Расчет численности персонала производственной бригады исследуемого цеха. Определение количества горячих и холодных напитков, мучных, кондитерских и булочных изделий, хлеба. Организация работы горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015История появления стульев. Характеристика исходных материалов и требования к изделию, ручные деревообрабатывающие инструменты и оборудование, технология изготовления табурета. Правила безопасности при ручной обработке древесины, расчет себестоимости.
творческая работа, добавлен 31.10.2009Определение технической сущности изобретения и порядок оформления патентной заявки на него. Конкретная цель данного технического решения: регламент поиска - программа, определяющая область проведения поиска; выбор стран и глубина поиска информации.
курсовая работа, добавлен 27.05.2009Подготовка эскиза ювелирного изделия. Выбор необходимого инструмента, оборудования, приспособлений и материалов. Декоративное оформление фоторамки с использованием разных техник филиграни: ажурной, объёмной, из нейзильбера, в классическом стиле.
дипломная работа, добавлен 02.02.2014