Организация новогоднего банкета с частичным обслуживанием официантами на 55 человек в ресторане русской кухни
Классификация предприятий общественного питания. Виды услуг, методов и форм обслуживания. Расчеты и меню новогоднего банкета на 55 человек. Разработка программы, подготовка и проведение новогоднего банкета с частичным обслуживанием официантами.
Подобные документы
Понятие товара и его свойства. Понятие, структура, анализ, динамика, задачи статистики товарооборота. Объемы выпуска и реализации товаров общественного питания для населения. Состав и анализ товарооборота продукции общественного питания за 2005-2010 гг.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012Инновационная деятельность: понятие и классификация. Роль инноваций в развитии предприятия. Расчеты основных экономических показателей предприятия: определение производственной программы предприятия, расчеты необходимых трудовых ресурсов, себестоимости.
курсовая работа, добавлен 04.12.2010Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Экономическая сущность капиталовложений, их классификация. Проведение анализа финансово-экономической деятельности и основных правовых рисков эмитента - Института Стволовых Клеток Человека; оценка его инвестиционной деятельности на макро- и микроуровнях.
реферат, добавлен 26.01.2011Оценка расходов, связанных с обслуживанием и управлением производства в масштабе всего предприятия. Анализ распределения и использования прибыли как важнейшего хозяйственного процесса. Определение коэффициента маневренности на начало и конец года.
контрольная работа, добавлен 30.08.2010Подходы к трактовке понятия "логистика". Современное состояние проблемы в управлении и прогнозировании запасов. Организационная экономическая и правовая характеристика ресторана "Wong". Виды деятельности предприятия. Организация процесса товародвижения.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013- 108. Расчеты в Интернет
Понятие расчетов. Виды межхозяйственных расчетов. Виды и участники Интернет расчетов. Технология проведения оплаты в рамках какой-либо коммерческой сделки. Классификация базовых технологий расчетов по субъектам и формам. Наличные и безналичные расчеты.
презентация, добавлен 30.08.2013 Характеристика предприятия общественного питания КОП ОАО "МАПИД". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, расчет потребности и в сырье и продуктах. Анализ использования производственных затрат и способы увеличение прибыли предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.09.2010Основные задачи формирования хозяйственных объединений. Виды организационно-правовых форм предприятий, их преимущества и недостатки. Особенности создания и функционирования консорциума, картеля, синдиката, треста, альянса, концерна, конгломерата.
курсовая работа, добавлен 07.05.2012Учет финансовых результатов на предприятиях общественного питания. Значение и задачи анализа доходов, прибыли и рентабельности. Порядок определения финансовых результатов от торговой деятельности. Оценка влияния факторов влияющих на изменение прибыли.
курсовая работа, добавлен 06.04.2013Влияние цен на объемы продаж. Основные ценовые документы на предприятии общественного питания. Взаимосвязь между ценой, выручкой от продаж, прибылью и долей рынка. Возможные методы ценообразования на рынке стиральных машин, расчет торговой надбавки.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Расчет рентабельности и годовой производственной программы предприятия автомобильного сервиса (Станции технического обслуживания ООО "КАЭС-Сервис"). Корректирование нормативов трудоемкости. Расчет количества персонала, количества постов и оборудования.
контрольная работа, добавлен 06.03.2014Основные факторы производства в марксистской и маржиналистской экономических теориях. Человек - главный фактор и цель общественного производства. Факторные доходы и их функциональное распределение. Взаимосвязь факторов производства и их влияние на спрос.
контрольная работа, добавлен 08.10.2011Понятие коммерческого расчёта и его классификация. Основные виды безналичного коммерческого расчета: платежные поручения, расчеты по инкассо, чекам и др. Ведение кассовых операций. Оценка использования форм безналичных расчетов в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 05.07.2017Понятие, виды и показатели себестоимости продукции. Классификация и типы, направления и этапы анализа затрат на оказание услуг. Методика и этапы расчета себестоимости по статьям затрат, на выполнение производственной программы по ремонту автомобиля.
курсовая работа, добавлен 07.12.2013Заработная плата и ее структура. Системы оплаты труда: повременная и сдельная, тарифная и бестарифная, контрактная и бюджетная. Анализ заработной платы на предприятии общественного питания. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Сущность, цели и роль предприятия в условиях перехода к рынку. Классификация предприятий, источники их имущества. Проблемы развития предприятий в переходной экономике. Процесс расчета доли прибыли предприятия. Виды правового статуса предприятий.
курсовая работа, добавлен 22.07.2011Сущность понятия "организация" и основные фундаментальные различия в видах организаций. Классификация предприятий по принадлежности капитала и по контролю над предприятием, по организационно-правовой форме и форме собственности, стадиям производства.
презентация, добавлен 18.11.2012Распределение общей трудоемкости и расчет себестоимости по видам работ, определение списочного количества человек на станции. Планирование структуры общехозяйственных расходов, сметы затрат на производство, рентабельности и выручки от реализации.
курсовая работа, добавлен 09.01.2011Характеристика государственной программы реформирования жилищно-коммунального хозяйства. Организационная структура предприятия КП "Жилкомсервис". Оценка производственной программы, основных фондов, затрат и себестоимости услуг. Проведение pest-анализа.
курсовая работа, добавлен 31.01.2012- 122. Рынок услуг связи
Рынок коммуникационных услуг: история возникновения Internet и сотовой связи. Современные темпы роста индустрии телекоммуникаций: стандарты третьего поколения (3G). Внедрение Программы обслуживания корпоративных абонентов, перспективные бизнес-решения.
реферат, добавлен 12.12.2010 Организационно-экономические и правовые формы предприятий, их характеристика. Эволюция организационно-экономических и правовых форм предприятий в России в переходный период. Анализ перспертивных форм крупного предпринимательства для Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 11.05.2008Виды и функции прибыли, направления ее использования, правовые аспекты формирования. Анализ гостиничных услуг, управления прибылью на предприятии. Расширение ассортимента услуг посредством создания "свадебного предложения". Организация рекламной кампании.
дипломная работа, добавлен 04.12.2014Виды, функции и характеристика норм труда, их установленные с учетом технических, технологических и организационных возможностей. Показатели и методика измерения производительности труда в торговле. Анализ численности и состава работников предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.08.2010