Проектирование цеха по производству "Сок натуральный с мякотью моркови" и "Икра луковая"
Продукты, подлежащие стерилизации и пастеризации. Крышки для укупорки стеклянной тары. Технологические схемы и их обоснование. Продуктовые расчеты. Расчет массы консервов. Нормы потерь и отходов сырья и материалов. График поступления сырья на хранение.
Подобные документы
Общие сведения по хозяйству. Анализ отрасли животноводства, цеха механизации, экономический анализ. Обоснование, расчет генплана фермы молодняка. Обоснование необходимости совершенствования технологического процесса раздачи кормов. Охрана труда на ферме.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011Комплексное проектирование сада в учхозе "Кубань": организация территории, дорожной сети, защитных полос, кварталов и конструкций насаждений. Оптимальная технология ухода за почвой и растениями; расчет рабочей силы, материалов, капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 10.07.2011Обзор и анализ существующих способов и схем для приготовления травяной витаминной муки. Технологический расчет и подбор машин для организации работ. Приготовление и хранение витаминной травяной муки. График работы оборудования установленных мощностей.
курсовая работа, добавлен 20.05.2010Обоснование системы содержания и структуры поголовья, выбор зданий и сооружений, расчет площадок для выгула животных, потребности в воде и кормах. Технологический расчет линии заготовки силоса: конструкторская разработка и экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Исследование значения томата как продовольственного продукта, этапов уборки урожая, способов и режимов хранения. Характеристика требований к качеству томатов для переработки. Описания технологического оборудования и тары для упаковки готового продукта.
курсовая работа, добавлен 03.05.2012Принципы абиоза. Виды, хранение продукции на основе абиоза. Характеристика типов зернохранилищ. Устройство буртов и траншей для хранения корнеплодов картофеля. Сушка плодов, овощей и картофеля. Обоснование этого метода консервирования. Способы сушки.
контрольная работа, добавлен 22.10.2008Расчёт потенциально возможного урожая гороха в условиях хозяйства "Центральное", обработка почвы, вычисление нормы внесения удобрений и высева сельскохозяйственных культур. Обоснование технологической схемы выращивания культуры и ее эффективность.
курсовая работа, добавлен 14.04.2011Проблема образования большого количества отходов пластмасс в результате антропогенной деятельности, возможные способы их утилизации. Процесс извлечения энергии из пластмассовых отходов, инновационные способы их вторичного использования в животноводстве.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Оценка технологического процесса по производству куриного яйца. Разработка типовой схемы обеспечения безопасности яйца на основе принципов ХАССП. Расчет затрат на подготовку, разработку и внедрение проекта системы управления качеством пищевых продуктов.
дипломная работа, добавлен 13.02.2012Краткая характеристика хозяйства, характеристика лугов и полей, существующие технологические схемы уборки трав на сено. Выбор новой технологической схемы уборки трав на сено. Расчет необходимого количества машин на уборку трав, для перевозки сена.
дипломная работа, добавлен 08.01.2010Применение отходов в качестве кормовых средств для животных. Отходы мукомольного, крахмального, спиртового и пивоваренного производства. Использование отходов маслоэкстракционной промышленности - жмыха и шротов. Жом свекловичный и кормовая патока.
реферат, добавлен 13.12.2011Экономический расчет проекта молочной фермы. Технология содержания, кормления и воспроизводства животных. Выбор средства механизации технологических процессов. Обоснование объёмно-планировочного решения коровника, разработка схемы генерального плана.
курсовая работа, добавлен 22.12.2011Описание конструкции и принцип работы лесосушильной камеры. Технологический расчет проектируемого цеха. Определение числа камер, расхода тепла на испарение влаги из древесины, циркулирующего агента сушки. Расчет и выбор вентилятора и электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Разработка генерального плана животноводческого объекта. Обоснование распорядка дня работы фермы. Проектирование поточно-технологической линии, планирование и учет работы по ее техническому обслуживанию. Экономическое обоснование и расчет проекта фермы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013Принципы абиоза. Виды абиоза, хранение сельскохозяйственной продукции на основе абиоза. Типы зернохранилищ. Устройство буртов и траншей для хранения корнеплодов картофеля. Сушка плодов, овощей и картофеля. Обоснование этого метода консервирования.
реферат, добавлен 02.03.2008Почвенно-климатические условия зоны. Расчет потребности в семенах и площади семенных посевов. Изучение сорта озимой ржи "Чулпан-7". Сроки и способы посева. Нормы высева семян. Мероприятия по уходу за посевами. Послеуборочная обработка и хранение семян.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Проектирование лемешно-отвальной поверхности корпуса плуга. Построение профиля борозды, поперечно-вертикальной проекции и развертки отвала. Определение числа корпусов пахотного агрегата. Кинематика механизма навески плуга. Расчет сил, действующих на него.
курсовая работа, добавлен 13.03.2015Экологические показатели состояния почв. Система удобрений в севообороте. Биологические особенности возделываемых культур. Расчет обеспеченности хозяйства навозом. Расчет норм удобрений. Обоснование структуры посевных площадей и схемы севооборота.
курсовая работа, добавлен 21.07.2011Сырье для цеха технологической щепы. Расстановка оборудования на лесосечных работах, на вывозке леса. Расчет топлива и смазочных материалов для лесосечных машин. Подготовка нижних лесных складов и лесотранспортная подготовка. Режим лесовозной дороги.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Выбор места под плотину. Постоянный объем воды в пруду. Определение потерь воды из пруда на испарение и фильтрацию. Расчет сечения водоподводящего канала. Перенос плана плотины на местность. Дождевальные устройства, используемые в лесном хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 12.10.2014Характеристика участка сушки древесины. Планирование режима работы и производительности сушильного цеха. Технологический процесс изготовления изделий из пиломатериалов. Выпускаемая продукция и расчет производственной программы деревообрабатывающего цеха.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Проектирование схем севооборотов. Особенности биологии культуры и сорта озимой ржи "Татьяна". Оценка уровней урожайности по приходу ФАР. Разработка энергосберегающей технологии возделывания культуры. Уборка, послеуборочная обработка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 27.02.2012Разделение лесного фонда на хозчасти и распределение площади его земель. Средние таксационные показатели древостоев и уровень продуктивности лесов. Расчет спелостей и обоснование возрастов рубок. Определение расчетной лесосеки. Рубки ухода за лесом.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Обоснование технологии содержания животных, структуры стада и рацион кормления. Расчет потребности в кормах и хранилищах. Выбор и расчет способа приготовления и раздачи кормов, машин и оборудования. Проектирование генплана фермы и помещения коровника.
курсовая работа, добавлен 15.12.2016Годовой цикл жизнедеятельности пчелиной семьи. Свойства и виды пчелиного меда, способы переработки, хранения людьми, процесс его производства пчелами. Побочные продукты меда и их применение. Оценка состояния пчеловодства в России и Красноярском крае.
курсовая работа, добавлен 20.06.2012