Производственная программа кафе
Показатели производственной деятельности предприятия общественного питания. Расчет потребности предприятия в сырье и покупных товарах, исходя из его производственной программы. Товарооборот предприятия, издержки предприятия. Расчет трудовых показателей.
Подобные документы
Анализ деятельности предприятия общественного питания. Выявление сильных и слабых сторон организации. Конструктивный и пофакторный анализ продукции и товарооборота. Анализ маркетинговой деятельности и выбора поставщиков. Расчёт экономической прибыли.
курсовая работа, добавлен 07.09.2015Меры государственного регулирования коммерческой деятельности во внутренней торговле РФ. Показатели, по которым производится оценка эффективности основных производственных фондов коммерческого предприятия. Расчет точки безубыточности предприятия.
контрольная работа, добавлен 03.01.2015Особенности деятельности предприятия ЧУП "МеталапошукБел" в рыночной экономике. Планирование товарооборота и ассортимента товаров. Сбыт товаров и его структура. Разработка кредитной программы. Инвентаризация остатков товаров в торговом объекте.
отчет по практике, добавлен 23.11.2012Значение, цели и задачи маркетинга в предпринимательской деятельности. Анализ товарооборота и динамики продаж ООО "Электротовары". Маркетинговый анализ рынка покупателей предприятия. Совершенствование программы маркетинга на исследуемом предприятии.
дипломная работа, добавлен 22.08.2011Характеристика логистической системы производственного предприятия. Особенности организации и осуществления снабженческой, производственной и распределительной деятельности организации ООО "Ястро". Современный подход к управлению поставками фирмы.
дипломная работа, добавлен 12.07.2016Изучение спроса на продукцию производственно-технического назначения. Современные аспекты маркетинга промышленных товаров. Анализ ситуации на рынке общественного питания. Маркетинговая деятельность, ценовая и товарная политика предприятия МАО "Седин".
контрольная работа, добавлен 22.09.2013Анализ показателей деятельности предприятия "АМИК Кэш энд Керри". Анализ товарной политики, системы распределения и продвижения продукции предприятия. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Сущность планирования производственной деятельности предприятия, место и значение плана маркетинга в данной системе. Методические аспекты процесса планирования на предприятии, ее внешняя и внутренняя среда, прогнозирование объема продаж продукции.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013- 59. Разработка бизнес-плана создания нового предприятия малого бизнеса в сфере общественного питания
Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования в малом бизнесе. Разработка основных разделов плана создания ресторана "Гурман". Экономическое обоснование проекта по созданию предприятия в сфере общественного питания. Анализ финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 08.05.2015 Теоретические аспекты анализа экономической деятельности торгового предприятия. Организация торговли в России и ее особенности. Изучение товарооборота торгового предприятия. Классификация и показатели издержек обращения товара, прибыль и рентабельность.
дипломная работа, добавлен 19.12.2009Анализ деятельности ОАО "Таганрогский завод "Прибой" и тенденций развития его товарного ассортимента. Алгоритм разработки производственной программы создания новых товаров. Оценка экономической эффективности производственной программы нового продукта.
дипломная работа, добавлен 28.10.2014Расчет посетителей торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Расчет сырья, необходимого для приготовления блюд по расчетному меню магазина "Кулинария" при кафе "Сказка". Организация снабжения и складского хозяйства предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015История создания и развития предприятия, направления его деятельности. Производственно-сбытовая программа предприятия. Оценка финансовой деятельности организации. Особенности управления маркетингом и сбытом. Анализ сильных и слабых сторон предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.09.2011Основные целевые показателей социально-экономического развития предприятия ОАО "Стройдетали". Разработка маркетинговой стратегии предприятия. Особенности управления логистикой, товарная политика предприятия. Анализ каналов распределения продукции.
отчет по практике, добавлен 06.02.2015Сущность конкуренции, показатели и критерии конкурентоспособности коммерческого предприятия. Оценка состояния маркетинговой деятельности организации, структура возможных издержек. Динамика основных показателей коммерческой деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 18.01.2018История зарождения системы общественного питания в России. Развитие общественной системы питания в XVIII - XIX вв. Влияние правителей и государства в целом на разнообразие продукции и услуг в общепитах, отрасли питания и на предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013Роль и место маркетинга в деятельности предприятия. Организация размещения и хранения товаров на складе магазина. Анализ основных экономических показателей маркетинговой деятельности предприятия. Совершенствование системы управления маркетингом.
дипломная работа, добавлен 04.02.2010Сущность и содержание качества торгового обслуживания населения. Профессиональная этика продавца. Расчет показателей устойчивости ассортимента, затрат времени покупателей на ожидание в кафе. Оценка уровня культуры обслуживания по мнению посетителей.
курсовая работа, добавлен 27.03.2015Закупочная деятельность организации. Законодательная и нормативно-правовая база закупочной деятельности предприятия. Изменение потребности в ресурсном обеспечении производства, организационных и экономических показателей предприятия ООО "Столичное".
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Организационная роль маркетинга в производственной сфере экономики. Факторы, определяющие микро- и макросреду маркетинга предприятия. Анализ внешней среды ОАО "Дальсвязь". Оценка перспектив и угроз его развития, корректировка маркетинговой политики.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010Эффективность сбытовой политики предприятия. Расчет коэффициента реагирования на коммерческое обращение фирмы. Нахождение наиболее эффективного варианта рекламной кампании фирмы. Определение предельной цены товара и результат деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 04.06.2010Теоретические аспекты специализированного оборудования для инвалидов на предприятиях общественного питания. Общая характеристика ЗАО кафе "Аленушка", его переоснащение специализируемым оборудованием для инвалидов. Усовершенствование обслуживания в кафе.
курсовая работа, добавлен 24.06.2009ХХарактеристика предприятия и результаты его деятельности, расчет основных экономических показателей. Анализ маркетинговой среды организации. Исследование ассортимента предприятия с помощью ABC, VEN, XYZ–анализов. Рекомендации по оптимизации ассортимента.
дипломная работа, добавлен 11.02.2012Организационно–производственная характеристика ресторана "Svoy fete". SWOT-анализ предприятия и оценка его деятельности. Организация процесса обслуживания гостей в ресторане. Исследование конкурентоспособности данного заведения общественного питания.
отчет по практике, добавлен 21.03.2015Расчет себестоимости блока питания ПЭВМ. Определение стоимости сырья и основных материалов, покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов. Расчёт основной и дополнительной зароботной платы производственных рабочих. Общепроизводственные расходы.
доклад, добавлен 15.09.2008