Организация складского хозяйства в общественном питании
Склады, их устройство и основы технологических планировок. Требования к организации складского хозяйства. Складская документация, виды складов. Классификация складов предприятий общественного питания. Организация складского хозяйства в кафе "Колхоз".
Подобные документы
Определение задач и изучение функций ремонтного хозяйства машиностроительного предприятия. Общая классификация ремонтных работ и анализ организационной структуры ремонтных служб. Выявление проблем и определение перспектив развития ремонтных хозяйств.
курсовая работа, добавлен 11.01.2012Современное нефтехозяйство как подразделение в составе технической базы сельскохозяйственных предприятий, описание его технологических функций. Экономический анализ хозяйства ЗАО "Константиново", оценка производства отрасли нефтепродуктообеспечения.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха. Практическая часть работы представляет собой план-расчет по организации предприятия общественного питания "Пиццерии".
курсовая работа, добавлен 29.12.2008Понятие, классификация и основные функции складов в логистических системах. Склады в каналах продвижения товаров. Определение месторасположения распределительного склада, организация технологического процесса хранения, отгрузки и транспортировки товаров.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Теоретические подходы к развитию коммунального хозяйства в современных условиях. Совершенствование теоретических основ развития предприятий коммунального хозяйства. Экономические проблемы развития городов России. Особенности подходов к развитию ЖКХ.
курсовая работа, добавлен 25.01.2010Организационно–экономическая характеристика предприятия. Менеджмент в Управлении сельского хозяйства и продовольствия Беловодского района. Организация труда менеджера. Организация экономической службы управления сельского хозяйства и продовольствия.
курсовая работа, добавлен 21.03.2009Классификация технологической оснастки. Организация энергетического и складского хозяйств предприятия, внутризаводского транспорта. Управление материально-техническим снабжением. Определение качества продукции. Подходы к управлению наличными запасами.
шпаргалка, добавлен 26.01.2012Сущность и особенности услуг жилищно-коммунального хозяйства. Понятие и принципы реформирования жилищно-коммунального хозяйства. Анализ деятельности администрации города Серпухова. Направления по совершенствованию реформирования ЖКХ в городе Серпухове.
дипломная работа, добавлен 20.02.2011Анализ технической оснащенности, показателей и интенсивности работы склада горюче-смазочных материалов базы материально-технического обеспечения. Процесс организации логистики складирования, управления запасами. Совершенствование складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 31.03.2018Складская логистика в деятельности предприятия. Применение возвратной логистики многооборотной тары в логистике складирования. Направления совершенствования складского и тарного хозяйств в предприятии (внедрение зарубежных технологий в работу склада).
курсовая работа, добавлен 02.01.2017Поиск рациональных форм организации электроснабжения потребителей и снижение затрат в энергохозяйстве предприятия. Характеристика электроприводов, используемых на предприятиях. Организация энергетического хозяйства, а также пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Типы предприятий общественного питания, общая характеристика их работы. Проблемы в организации работы лаунж-кафе "Манилов" и рекомендации по их устранению. Работа с персоналом, проблемы с окупаемостью, посещаемостью кафе, взаимодействием с поставщиками.
дипломная работа, добавлен 12.06.2013История развития общественного питания. Организация обслуживания гостей по случаю бракосочетания в кафе "Не спеши". Характеристика предприятия, его подготовка к проведению банкета: разработка меню, оформление торгового зала, схема размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.02.2010Общие сведения об управлении коммунального хозяйства Койтендагского этрапа Лебапского велаята республики Туркменистан, его организационно правовая форма. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности, анализ состава работников предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.12.2013Организация планирования: понятие, сущность, назначение, задачи, виды планов на предприятии. Основные этапы и методы планирования общественного питания. Сущность, назначение, содержание бизнес-планирования. Методологические основы разработки бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2011Значение кафе в питании населения. Органы управления кафе-кондитерской. Технологический процесс производства и реализации произведенной продукции. Персонал кафе и их функциональные обязанности. Оборудование для кондитерского цеха, кухонный инвентарь.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Характеристика кафе с итальянской кухней. Организационно-распорядительные методы управления персоналом, кадровая политика предприятия. Процедуры собеседования, приёма, аттестации, валидации и оценки работы персонала. Организационная структура кафе.
отчет по практике, добавлен 31.01.2013- 45. Организация продовольственного снабжения объектов общественного питания и пути ее совершенствования
Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012 Анализ ситуации на рынке авиаперевозок продуктов питания, положения на нём компании ОАО "АБТ Чартер" и её хозяйственной деятельности. Оценка инвестиционного проекта и его рисков. Проектирование и строительство складского комплекса. Безопасность.
дипломная работа, добавлен 26.04.2006Общая характеристика сети народных трактиров "Старый амбар". Характеристика производственных цехов предприятий общественного питания. Изучение должностной инструкции старшего менеджера трактира. Основные правила охраны труда в общественном питании.
отчет по практике, добавлен 12.04.2014Цели функционирования предприятия общественного питания (кафе "Ангел"). Место администратора в структуре организации. Основные функции менеджера. Профиль компетентности администратора кафе. Порядок приема на работу. Порядок перехода к неполной занятости.
контрольная работа, добавлен 10.06.2013Источники формирования информационных ресурсов. Организация информационных процессов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса. Задачи внедрения и виды средств автоматизированной обработки информации. Особенности гостиничной системы "Эдельвейс".
контрольная работа, добавлен 30.11.2013Характеристика управляемых объектов. Особенности производственной структуры и форм управления предприятий дорожно-ремонтного хозяйства. Факторы, обуславливающие условия образования эксплуатационных подразделений. Организационная структура предприятия.
реферат, добавлен 13.06.2010