Анализ деятельности питейных предприятий на примере бара "Корона Урала"
История основания питейной отрасли. Современное состояние отрасли и перспективы ее развития. Оборудование и аксессуары баров и ресторанов. Оценка финансовой и производственной деятельности бара "Корона Урала". Сервис как залог успешного развития бара.
Подобные документы
Контингент, на который ориентирован бар. Краткая характеристика отрасли деятельности. Анализ спроса предложения. Сроки реализации проекта. Сумма амортизации оборудования. Расходы на порог вхождения предприятия. Стоимость услуг караоке-бара "Лагуна".
бизнес-план, добавлен 28.11.2013Понятие и сущность бизнес-планирования. Основные положения бизнес-плана. Общая характеристика бара "Иксы". Характеристика организационной структуры. Анализ финансовой деятельности, актива и пассива баланса, прибыли и рентабельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.12.2015История возникновения и перспективы развития баров. Значение барных стоек в ресторане. Интерьер и расположение магазина-пекарни. Производство хлебобулочной и кондитерской продукции. Изучение ассортимента ресторана-бара "Texas Blues Bar" и пекарни.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Характеристика и отличия японского стиля. Предпосылки возникновения суши. Анализ ресторанов японского стиля в Казахстане: "Планета Суши", "Fusion". Стадии технологического процесса высечки. Особенности изготовления фирменного стиля и логотипа бара "Нори".
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Функционирование предприятия общественного питания, специализирующегося на приготовлении и реализации смешанных напитков. Анализ потребителей, конкурентов бара, хозяйственной деятельности предприятия. Мероприятия по стимулированию сбыта продукции.
дипломная работа, добавлен 10.10.2010Общая характеристика кафе-бара "Суаре". Организация информационного обслуживания. Стратегическое управление предприятием. Особенности мотивационной политики. Исследование маркетинговых возможностей фирмы. Изучение рынка ресторанных услуг г. Мурманска.
отчет по практике, добавлен 29.11.2012Маркетинговое обоснование открытия спорт-бара "Эль-Классико". Организационно-управленческая структура проекта. Анализ рынка сбыта продукции. Оценка конкурентов и анализ конкурентоспособности. Сегментация и анализ емкости рынка. Оценка стоимости проекта.
курсовая работа, добавлен 06.03.2016Характеристика маркетинговой макро- и микросреды фирмы. Особенности комплекса маркетинга, его стратегия, ценообразование, оценка конкурентоспособности. Продвижение товара и расчет бюджета. Итоги работы комплекса маркетинга в рамках кафе-бара "Амадеус".
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Требования, предъявляемые бармену. Правила работы с посетителями. Структура управления и производства. Оперативное планирование производства в баре. Организация складских и производственных помещений. Стимулирование сбыта продукции и услуг бара.
курсовая работа, добавлен 25.06.2011Разработка производственной программы и расчетного меню ресторана и коктейль-бара на 60 мест. Определение числа потребителей. Расчет горячего цеха. График реализации блюд. Режим работы и численность работы цеха. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Ознакомление с предприятием - витебский торговый центр "Корона". Изучение организации коммерческой деятельности по закупкам и продаже товаров. Анализ товароведно-коммерческой деятельности предприятия. Пути совершенствования формирования ассортимента.
отчет по практике, добавлен 06.05.2014Разработка бизнес-плана для реализации идеи по открытию кислородного бара в торгово-развлекательных центрах, фитнесс клубах, оздоровительных центрах. Изучение рынка и конкурентов в данной сфере. Разработка маркетингового и финансового плана по проекту.
бизнес-план, добавлен 24.04.2014Планирование работы спорт-бара "Чемпион", сегмент его потребителей. Цель и миссия предприятия, его тип, класс обслуживания, специализация, стиль. Ассортимент, ценовая политика. Составление меню, организация работы и технологическое оснащение производства.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Организация коммерческой деятельности по закупкам и продаже товаров на примере Витебского торгового центра "Корона" филиала ООО "Табак-Инвест". Товароведно-коммерческая деятельность. Коммерческая деятельность по формированию ассортимента товаров.
отчет по практике, добавлен 05.05.2014Исследование направлений развития отечественного машиностроения, на примере машиностроительного предприятия, включенного в перечень стратегических предприятий. Положение предприятия в отрасли. Показатели производственной деятельности и основных сделок.
курсовая работа, добавлен 28.06.2010Характеристика пивного бара. Меню и состав блюд предварительного заказа. Требования к обслуживанию в пивном баре. Специфика оборудования, инвентаря и приборов. Этапы технологии обслуживания гостей за столом на 7 человек по предварительному заказу.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Антикризисное реагирование как аспект PR в атомной отрасли. Интернет-технологии в деятельности PR-специалистов в атомных организациях. Анализ интернет Public Relations Госкорпорации "Росатом" и ЛАЭС. Перспективы развития интернет PR в атомной отрасли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2014Динамика количества сетевых ресторанов, кафе и баров, работающих на российском рынке. Структура сетей быстрого питания в зависимости от концепции кухни. Структура российского рынка франчайзинга по видам деятельности. Рациональное размещение предприятий.
реферат, добавлен 29.05.2014Особенности украинского рынка шампанского: сырьевая база, дистрибьюция и рекламная поддержка. Диагностика основных сил конкуренции и анализ позиций предприятий-соперников. Определение и оценка ключевых факторов успеха, перспективы развития отрасли.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011Понятие, функции рекламной кампании. Методы рекламы ресторанов. Общая характеристика кафе-бара "13". Рекламные методы, используемые на предприятии. Анализ разработки основных компонентов рекламной кампании. Составление портрета потенциального потребителя.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Анализ состояния рынка туристических услуг в Российской Федерации; основные проблемы и перспективы развития отрасли. Историко-культурное наследие и рекреационные ресурсы Алтайского края; стратегия развития туризма. Деятельность отеля "Обские плесы".
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Понятия, особенности и условия функционирования рынка кондитерских изделий. Развития кондитерской отрасли Республики Беларусь. Оценка необходимости обновления ассортимента кондитерских изделий. Планы, прогнозы и перспективы развития кондитерской отрасли.
контрольная работа, добавлен 13.01.2015Основные аспекты предпринимательской деятельности и анализ проблем проекта кибер-спортивного бара "Бункер". План по продаже, характер спроса, политика ценообразования. Факторы макросреды, влияющие на сбыт. Стоимость и оснащение одной игровой базы.
бизнес-план, добавлен 12.06.2012Исследование автомобильного рынка Южного Урала: определение емкости рынка, участников и их места. Анализ новых автомобилей предприятий на рынке Челябинска, объемов продаж отдельных дилеров. Обоснование методов исследования и анализ полученных результатов.
курсовая работа, добавлен 09.08.2012Понятие, сущность и назначение торговли. История возникновения отрасли за рубежом. Развитие торговли в России. Современное состояние торгового рынка. Специфика труда работников торговли. Проблемы и перспективы развития торговли в Российской Федерации.
реферат, добавлен 04.04.2016