Развитие ресторанного бизнеса в России
Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.
Подобные документы
Структура и становление управленческого консультирования в России, двухсекторная модель экономики консалтинговых услуг. Особенности современного этапа развития консалтинга в России и за рубежом. Тенденции изменения структуры рынка консультационных услуг.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Принципы и нормативно-правовое обоснование услуг по удовлетворению потребности в персонале организаций и предприятий различных сфер деятельности. Характеристика предприятия и описание предоставляемых услуг. Составление маркетингового и финансового плана.
бизнес-план, добавлен 17.12.2015Качество услуг и культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Анализ организационной структуры, технико-экономических показателей и конкурентоспособности пиццерии. Разработка системы контроля организации и качества работы персонала.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013Оценка эффективности риск-менеджмента торговых предприятий. Специфика и порядок защиты интеллектуальной собственности в России. Особенности проведения мероприятий деловой разведки в отношении деловых партнеров, с которыми планируется заключение договора.
контрольная работа, добавлен 15.10.2012Определение принципов организационно-правовых форм функционирования предприятий. Передача имущества организации ее учредителями. Рассмотрение критериев выбора организационно-правовых форм предприятия. Отличия коммерческой и некоммерческой организации.
курсовая работа, добавлен 20.11.2011Сущность, функции и условия осуществления предпринимательской деятельности. Классификация предприятий по размеру. Анализ состояния развития предпринимательства в Украине. Важные направления поддержки бизнеса. Законодательное обеспечение деятельности.
курсовая работа, добавлен 23.10.2013История мировой индустрии управленческого консультирования. Рынок консалтинговых услуг в период перехода России к рыночной экономике. Мировая практика, управленческий консалтинг сегодня. Структура услуг в современном консалтинге и тенденции его развития.
курсовая работа, добавлен 22.06.2010Характеристика гостиницы "Селена". Оформление документов по приемке гостя. Оказание персональных и дополнительных услуг. Организация питания проживающих в гостинице. Туристическо-экскурсионное обслуживание. Уборка номеров и вспомогательных помещений.
отчет по практике, добавлен 22.10.2015Проблемы стратегического управления предприятием. Объекты управления финансовой деятельности, издержки, открытие и закрытие предприятий, санация, банкротство. Коллективный труд как источник формирования успеха компании. Успешный средний бизнес в России.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Понятие мотивации. Теории мотивации. Преимущества и недостатки действующих мотивационных моделей в управлении. Способы мотивации. Отличительные особенности систем мотивации предприятий России от предприятий других стран.
курсовая работа, добавлен 08.06.2003Характеристика и специфика деятельности организации, на примере точки общественного питания. Оценка преимуществ и недостатков в организации производства и реализации продукции предприятия. Роль персонала в процветании предприятия общественного питания.
эссе, добавлен 19.01.2011Система экологического менеджмента: общее понятие. Положительные эффекты от применения СЭМ. Основные проблемы, препятствующие его распространению в России. Результаты оценки исходной ситуации для внедрения СЭМ на одном из отечественных предприятий.
презентация, добавлен 04.06.2014Характеристика доготовочного цеха. Применение секционного модульного оборудования в горячем и холодном цехах. Расчет количества потребителей и графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, количества блюд в ассортименте.
курсовая работа, добавлен 23.07.2014Современные требования к организации снабжения продуктами и материально-техническими средствами. Требования к структуре складов и применяемому в них оборудованию. Подходы к выбору поставщиков. Закономерности товародвижения и влияющие на него факторы.
презентация, добавлен 16.12.2017Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Значение управления качеством предоставляемых услуг. Основные характеристики услуг и проблемы управления. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга. Особенности создания корпоративной культуры.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Теоретические основы формирования организационной структуры управления предприятий массового питания. Анализ действующей структуры управления на ООО "Евразия Большевиков". Оценка эффективности внедренной организационной структуры управления на фирме.
дипломная работа, добавлен 14.03.2010- 92. Внедрение SPA как нового вида услуг в салон красоты (на примере студии загара и красоты "Солана")
Особенности развития и функционирования SPA-индустрии, проблемы и перспективы развития на российском рынке. Основные этапы организации SPA-зоны в салоне красоты как нового вида сервиса. Определение цены услуг и сравнительный анализ конкурентной среды.
дипломная работа, добавлен 16.08.2010 Проблема совершенствования управления инновационной деятельностью на предприятиях малого и среднего бизнеса в России рассматривается как составная часть экономических преобразований в стране, ее массовая база и интегральный элемент рыночного механизма.
дипломная работа, добавлен 13.09.2005Экономическое развитие России в 2000-е годы. Инвестиционные вложения в экономику и сравнительная доходность инвестирования. Изменение цен на рынке недвижимости в 2006-2007 гг. Индекс РТС и факторы его обрушения. Перспективы развития инвестиционного рынка.
контрольная работа, добавлен 27.12.2009Понятие мотивации как совокупности внутренних и внешних движущих сил, которые побуждают человека к деятельности. Два направления поиска способа удовлетворения потребностей. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников магазина "Тритон".
курсовая работа, добавлен 16.11.2013Сущность инфраструктуры бизнеса и её основные элементы. Финансовые отношения предприятий. Формы и особенности взаимодействия транспортной компании с кредитными, страховыми организациями и банками. Аспекты взаимоотношений организаций с органами власти.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Список возможных услуг на рынке шиномонтажа. Изучение рынка каждой из перечисленных услуг, их перспективы. Анализ конкурентной ситуации на рынке. Выбор и обоснование наиболее успешных видов услуг. Расчет окупаемости проекта при оптимальном наборе услуг.
бизнес-план, добавлен 30.04.2011Понятие и функции бизнес-плана. Анализ технико-экономических показателей ООО "Сибирская информационная компания". Рынок вендинга в России и за рубежом. Бизнес-план по оказанию услуг в сфере коммуникации. Составление оперативного плана организации.
дипломная работа, добавлен 25.08.2013Сегментирование рынка общественного питания. Разработка конкурентной, общекорпоративной и кадровой стратегий для современного предприятия. Выявление сильных и слабых сторон ресторана. Разработка плана мероприятий по улучшению его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Особенности инновационной политики металлургических предприятий России. Ранжирование факторов, сдерживающих инновационную деятельность региональных предприятий. Комплексный анализ деятельности, оценка инновационной политики ОАО "Мценский литейный завод".
дипломная работа, добавлен 23.06.2013