Развитие ресторанного бизнеса в России
Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.
Подобные документы
Содержание инфраструктуры рынка. Эффективность инновации как системы. Перспективные направления развития отраслевых предприятий хлебопечения в Череповце, в условиях реализации бизнес-процессов. Концептуализация инновационной деятельности хлебопекарни.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016Рассмотрение понятия малого бизнеса, а также изучение истории его развития в России. Выявление мер государственной поддержки малого предпринимательства в России и Кузбассе. Практика применения определенных мер по устранению административных барьеров.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Банкротство предприятий как новое явление для современной российской экономики, осваивающей рыночные отношения. Принципы финансового оздоровления предприятий, этапы и направления процесса. Перечень мероприятий по финансовому оздоровлению, их особенности.
реферат, добавлен 12.11.2014Унитарность как организационная форма деятельности предприятий, характеризуемая созданием юридического лица путем выделения собственником определенной имущества. Особенности организации экономической системы государственных унитарных предприятий.
дипломная работа, добавлен 10.02.2018Сущность, цели и задачи формирования бизнес-структуры в сфере услуг. Анализ положения дел в отрасли парикмахерских услуг. Составление производственного и организационного планов. Управленческая и финансово-экономическая оценка состояния предприятия.
бизнес-план, добавлен 30.10.2014Сущность и внутреннее содержание кадровой политики. Особенности систем подготовки кадров в отрасли ресторанного бизнеса. Анализ товарооборота и товарооборачиваемости, издержек производства и обращения, валового дохода, использования основных фондов.
дипломная работа, добавлен 25.12.2012Сущность понятия "консалтинг". Консалтинговая деятельность, как предоставление профессиональных услуг компаниям и как личностное консультирование отдельных людей. Становление рынка консультирования в России. Ведущие компании по оказанию такого рода услуг.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Развитие малого предпринимательства как условие формирования конкурентных рыночных отношений, его сущность и особенности в индустрии туризма, государственное регулирование. Анализ деятельности малого туристского предприятия, проблемы его развития.
курсовая работа, добавлен 11.05.2009Характер, содержание и особенности управленческого труда. Изучение организации личной работы руководителя. Регламентация, разделение и кооперация труда, делегирование полномочий. Описание основных элементов управленческой культуры менеджера турфирмы.
реферат, добавлен 12.05.2015Понятие франчайзинга, его основные виды, преимущества и недостатки. История развития франчайзинга в России. Статистические данные рынка франчайзинговых услуг. Препятствия на пути развития франчайзинга в Российской Федерации и способы их преодоления.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Характеристика предоставляемых услуг, технология и организация производства услуг. Анализ конъюнктуры рынка и конкурентной среды. Планирование потребности в основных фондах, материальных и трудовых ресурсах. Эффективность бизнеса и анализ рисков.
бизнес-план, добавлен 17.12.2010Склады, их устройство и основы технологических планировок. Требования к организации складского хозяйства. Складская документация, виды складов. Классификация складов предприятий общественного питания. Организация складского хозяйства в кафе "Колхоз".
дипломная работа, добавлен 15.03.2011Тенденции совершенствования товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговые исследования инфраструктуры кафе "Гармошка". Анализ целевых сегментов потребителей. Менеджмент сервисной деятельности кафе, контроль качества продукции и обслуживания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2013Понятие, сущность и классификация коммерческих предприятий. Сравнительный анализ управления на примере трех предприятий: ОАО "Milk", ООО "Роспродукт" и ЧП Салимов М.Б. Анализ преимуществ и недостатков, пути совершенствования управления на предприятиях.
дипломная работа, добавлен 27.09.2010Общая характеристика сети народных трактиров "Старый амбар". Характеристика производственных цехов предприятий общественного питания. Изучение должностной инструкции старшего менеджера трактира. Основные правила охраны труда в общественном питании.
отчет по практике, добавлен 12.04.2014Развитие начинающих компаний. Поддержка предприятий в стартовый период. Демонстрация эффективности бизнес-инкубаторов. Создание новых производств с целью создания рабочих мест. Организационная структура бизнес-инкубатора. Критерии отбора компаний.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Сущность франчайзинга: понятие, виды, основные компоненты и факторы успеха. Франчайзинг как один из способов интеграционной поддержки малого бизнеса в сфере общественного питания. Сравнительная характеристика проектируемых стратегий кафе японской кухни.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Понятие программно-целевого метода в планировании. Тенденции и проблемы функционирования и развития малого предпринимательства. Анализ инфраструктуры поддержки малого бизнеса. Целевая комплексная программа по развитию предприятий бытового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Анализ состояния инновационной деятельности в социально-экономических системах. Применение комплексного, системного и ресурсного подходов для оценки уровня инновационного развития и конкурентоспособности современных предприятий в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Особенности развития менеджмента в сфере агропромышленного комплекса (АПК). Исследование технологий управления на предприятиях АПК в России и за рубежом. Обоснование необходимости применения инновационных технологий в практике менеджмента предприятий АПК.
дипломная работа, добавлен 09.10.2013Разработка, подготовка и испытание бизнес-плана, исследование рынка. Главные цели организационной, финансовой, производственной и маркетинговой стратегии предприятия. Мероприятия по нейтрализации и минимизации негативных последствий возможных рисков.
курс лекций, добавлен 18.01.2011Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями. Анализ внешней среды и конкурентных сил ОАО "Вимм-Билль-Данн", преимущества стратегии дифференциации. Конкурентные стратегии российских предприятий в условиях глобализации.
курсовая работа, добавлен 28.06.2015Теоретико-методологические основы эффективности использования рыночных инструментов в сфере услуг. Эффективность использования рыночных инструментов в сфере туризма и индустрии гостеприимства. Оценка инвестиционного климата туристического бизнеса.
дипломная работа, добавлен 17.10.2010Понятие и виды стоматологических услуг. Рынок стоматологических услуг в Чувашской республике, его характеристики. Механизм государственного регулирования рынка стоматологических услуг. Нормативно-правовое регулирование. Внешний анализ рынка услуг.
дипломная работа, добавлен 04.01.2009Инновационная логистика как средство повышения эффективности ресторанного бизнеса. Эффективность логистических инноваций. Ресторанный маркетинг. Исполнители маркетинговых исследований. Мероприятия как основной инструмент продвижения для ресторанов.
реферат, добавлен 16.01.2013