Возможность применения франчайзинговой системы при организации бизнеса
Сущность франчайзинга: понятие, виды, основные компоненты и факторы успеха. Франчайзинг как один из способов интеграционной поддержки малого бизнеса в сфере общественного питания. Сравнительная характеристика проектируемых стратегий кафе японской кухни.
Подобные документы
- 101. PR в шоу-бизнесе
Особенности российского шоу-бизнеса и роль информации в нем. Связи с общественностью и их проявления: PR в шоу-бизнесе и основные PR-методы, ТВ как метод PR в сфере шоу-бизнеса, организация турне и концертов, особенности работы с прессой, бренд-билдинг.
курсовая работа, добавлен 21.02.2008 Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса. Культура обслуживания как фактор качества общественного питания. Организация обслуживания населения на примере ресторана "Нептун". Мероприятия по улучшению культуры обслуживания на предприятии питания.
дипломная работа, добавлен 19.02.2013Характерные особенности и принципы стратегического управления. Основные цели, формирование инструментария стратегического планирования, адекватного потребностям и возможностям малого бизнеса, направления его совершенствования в работе малого предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Технико-экономическое обоснование реализации проекта эксплуатации и управления рестораном-кафе. Организационно-правовая форма ведения бизнеса. Трудовые ресурсы и временные показатели проекта, расходы на оплату труда. Эффективность инвестиционного проекта.
реферат, добавлен 02.07.2015Маркетинговое обоснование концепции создания кафе в г. Тольятти, выбор целевого рынка. Определение типа, вместимости, производственной программы и системы снабжения предприятия. Разработка схемы технологического процесса; дизайн интерьера, обслуживание.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Система экологического менеджмента: общее понятие. Положительные эффекты от применения СЭМ. Основные проблемы, препятствующие его распространению в России. Результаты оценки исходной ситуации для внедрения СЭМ на одном из отечественных предприятий.
презентация, добавлен 04.06.2014Понятие и разновидности франчайзинга, история его развития в России, роль и значение на современном этапе. Правовое регулирование договора коммерческой концессии. Совершенствование формирования рынка сбыта в условиях внешнеэкономической деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.05.2014Понятие малого бизнеса и некоммерческого предприятия, принципы менеджмента на них. Краткая характеристика организации и анализ экономических показателей, анализ организационной структуры, внешней и внутренней среды. Управление персоналом в организации.
дипломная работа, добавлен 20.06.2012Роль крупного бизнеса в России и мировой экономике в целом, виды объединений в данной сфере и направления их коммерческой деятельности. Сущность и принципы организации корпоративного менеджмента, его закономерности и пути экономической оптимизации.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Проектирование структуры кафе "Булочная". Анализ возможностей применения стратегий развития. Разработка подсистемы управления факторами реализации проекта (организационной культуры, стиля лидерства, компетенции и другими движущими и сдерживающими силами).
курсовая работа, добавлен 25.09.2014- 111. Проблемы малого бизнеса и пути их преодоления в Тюменском регионе (на примере строительной отрасли)
Тюменская область занимает второе место в России по объемам и темпам строительства, что привело к росту числа строительных организаций. Разработка и реализация системного подхода к государственной поддержке малого предпринимательства в этой сфере.
реферат, добавлен 13.03.2008 Внешняя среда ответственности менеджмента и бизнеса. Гранты и льготные займы как формы поддержки внешней среды бизнеса. Поддержка развития науки и образования. Формирование здорового образа жизни. Регулирование стрессовых ситуаций в организации.
презентация, добавлен 28.08.2016Сущность и внутреннее содержание кадровой политики. Особенности систем подготовки кадров в отрасли ресторанного бизнеса. Анализ товарооборота и товарооборачиваемости, издержек производства и обращения, валового дохода, использования основных фондов.
дипломная работа, добавлен 25.12.2012Понятие и сущность малого бизнеса. Исследование современных тенденций в управлении персоналом в данной организации: особенности отбора и адаптации, особенности взаимодействия руководителя и подчиненных. Анализ, оценка и предложения по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014История развития общественного питания. Организация обслуживания гостей по случаю бракосочетания в кафе "Не спеши". Характеристика предприятия, его подготовка к проведению банкета: разработка меню, оформление торгового зала, схема размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Понятие и сущность контроля, его виды и принципы. Рассмотрение системы контроля и учета на предприятии общественного питания ООО "Добрая столовая". Сопоставление реальных результатов деятельности с системой критериев конкурентоспособности организации.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Профессиональная деятельность в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Необходимые деловые и личностные качества руководителя предприятия. Анализ особенностей организации руководства в сети ресторанов "Максима-Пицца", методы и принципы управления.
курсовая работа, добавлен 26.09.2010Умение работать с людьми и повышение производительности труда работников как причина успеха японской системы менеджмента. Система управления производством на примере компании Toyota. Производство по принципу "точно вовремя", описание системы "канбан".
курсовая работа, добавлен 14.04.2012Стратегическое планирование: сущность, этапы, требования. Мониторинг организационной среды ООО "Домиани Групп". Анализ и оценка этапов стратегического планирования организации. Мероприятия по устранению недостатков системы планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Сегментирование рынка общественного питания. Разработка конкурентной, общекорпоративной и кадровой стратегий для современного предприятия. Выявление сильных и слабых сторон ресторана. Разработка плана мероприятий по улучшению его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Общая характеристика предприятия общественного питания. Экономическая эффективность менеджмента в организации. Изучение внутренней среды, конкурентоспособности и рентабельности. Оценка организации рекламной деятельности на исследуемом предприятии.
отчет по практике, добавлен 25.05.2015Сущность и виды функциональных стратегий развития организации. Методы разработки и выбор функциональных стратегий на примере ООО "Ликос". Исследование миссии, видения, целей развития организации. Анализ эффективности функциональных стратегий ООО "Ликос".
курсовая работа, добавлен 13.09.2015Понятие, экономическая сущность и виды материального стимулирования труда. Виды материальной мотивации сотрудников на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса (РГБ). Расчет суммы премий и заработной платы сотрудников для гипотетического ресторана.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ проблемы в системе управления персоналом кафе. Разработка системы дополнительного обучения, мотивации и стимулирования персонала. Совершенствование программы его ориентации и адаптации.
дипломная работа, добавлен 23.07.2015Сущность инфраструктуры бизнеса и её основные элементы. Финансовые отношения предприятий. Формы и особенности взаимодействия транспортной компании с кредитными, страховыми организациями и банками. Аспекты взаимоотношений организаций с органами власти.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016