Содержание нитратов и нитритов в продуктах питания
Нитраты в продуктах питания. Исследователи проблемы повышенного содержания нитратов и нитритов в овощах и фруктах. Способы снижения количества этих веществ в продуктах растениеводства. Анализ методики определения нитратов и нитритов в овощах и фруктах.
Подобные документы
Превращение соединений азота в почве и растениях. Содержание нитратов в продукции растениеводства. Современные методы анализа овощей на содержание нитратов. Разработка и практическая эффективность путей уменьшения содержания нитратов в пищевых продуктах.
курсовая работа, добавлен 01.11.2011Нитраты, нитриты и пути снижения их содержания в овощах, азотсодержащие соединения и их влияние на организмы. Сорта и гибриды овощей, отличающиеся содержанием нитратов в период сбора урожая. Изучение лабораторных методов обнаружения нитратов в растениях.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Условия накопления нитратов и нитритов в кормах и пути их поступления в организм животных. Фармокодинамика, профилактика отравлений. Тяжелые металлы: ртуть, свинец, медь, молибден, селен, кадмий. Производные карбаминовой кислоты, профилактика отравлений.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Общая характеристика хлорорганических соединений, их основные физико-химические свойства и сферы применения, негативное влияние на окружающую среду, организм животных, рыб и человека. Хлорорганические пестициды в продуктах питания и методы их определения.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Качество нецентрализованного водоснабжения и научное обоснование гигиенических нормативов. Воздействие нитритов и нитратов на организм человека. Анализ качества воды колодцев Гомельской области по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Влияние минерализации, нитратов, нитритов, фенолов, тяжелых металлов питьевой воды на здоровье населения. Нормативные требования к ее качеству. Общая технологическая схема водоподготовки. Обеззараживание воды: хлорирование, озонирование и облучение.
дипломная работа, добавлен 07.07.2014Природные достопримечательности села Межгорья и его окрестностей. Видовой состав гидрофлоры и гидрофауны реки Бурульча. Определение содержания хлоридов, нитратов, сульфатов в воде. Исследование почву села Межгорье на содержание нитратов и пестицидов.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Основы планарной (тонкослойной) хроматографии: состояние и перспективы использования современных инструментальных методов анализа пестицидов, хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях хроматографией в тонком слое.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Аспекты продовольственных ресурсов и связанные с этим проблемы населения. Вредные и опасные для человека примеси в продуктах питания. Ослабление здоровья населения. Классическая природоохранная концепция. Экологичная технология от агрессивной экологии.
контрольная работа, добавлен 22.01.2009Основные приоритеты в государственной политике здорового питания. Мониторинг ксенобиотиков в пищевых продуктах растительного и животного происхождения, меры предупреждения ксеногенной интоксикации в условиях современной специфики среды обитания.
методичка, добавлен 07.03.2013Основные понятия и определения. Нормирование качества воздуха. Нормирование качества воды. Нормирование качества почвы. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в продуктах питания. Классы опасности химических соединений.
реферат, добавлен 07.02.2004Основные экологические нормативы качества окружающей среды. Определение величины предельно допустимой концентрации вредных веществ в воздухе, воде, почве, продуктах питания. Характеристика предельно допустимого уровня радиации, шума, вибрации, излучения.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Радионуклиды - нестабильные элементы, которые с относительно высокой интенсивностью подвергаются ядерному распаду. Концентрация радионуклидов в окружающей среде. Сельскохозяйственная деятельность в загрязненных зонах. Влияние радионуклидов на организм.
презентация, добавлен 17.11.2013- 14. Співвідношення особливостей накопичення важких металів в овочах та фруктах в умовах великого міста
Вплив різних джерел забруднення на екологічний стан природних компонентів території, що досліджується. Характеристика джерел забруднення Ленінського району м. Харкова. Дослідження щодо накопичення хімічних елементів в ґрунтах, ягодах та фруктах.
дипломная работа, добавлен 03.03.2011 Систематический и видовой состав фитопланктона Новороссийской бухты, сезонная динамика его биомассы и количественного состава. Кислотность и уровень загрязнения вод в бухте, показатели количественного содержания в ней нитратов, хлоридов и сульфатов.
дипломная работа, добавлен 03.11.2015Понятие и структура почвы. Источники ее загрязнения. Виды загрязняющих природную среду веществ. Характеристики основных загрязнителей. Методы их контроля Исследование почв территории поселка по содержанию в них кислотности, железа, нитратов и кальция.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Опасные факторы природной среды и их вредное воздействие на человека. Понятие экологического кризиса как нарушения естественных природных процессов в биосфере – пути преодоления. Вредные факторы окружающей среды. Вредные вещества в продуктах питания.
реферат, добавлен 23.02.2010Общие понятия об атомных реакторах, ядерная энергетика и экология. Единицы измерения, используемые в радиационной экологии человека. Токсичность радионуклидов и пути их попадания в организм человека, накопление в продуктах питания и кормах животных.
курсовая работа, добавлен 18.04.2011Взаимосвязь питания и здоровья человека. Нитраты и нитриты в росте сельскохозяйственных культур. Генномодифицированные продукты и генетическое загрязнение исторически возникших выращиваемых культур. Радиоактивное загрязнение земель и растительности.
реферат, добавлен 16.02.2008Атмосферный воздух как жизненно важный компонент природной среды. Снег – твердые атмосферные осадки, состоящие из ледяных кристаллов разной формы. Сажа как главный загрязнитель снега. Содержание нитратов, нитрат-ионов, сульфат-ионов, гидрокарбонатов.
реферат, добавлен 15.11.2010Сброс в океан нефтепродуктов и нефти, удобрений (нитратов и фосфатов), инсектицидов и гербицидов. Экологические катастрофы: крушения танкеров, сточные воды, металлы и химикаты, жидкие радиоактивные отходы. Охрана морей и океанов; разработка реактива ASWW.
презентация, добавлен 06.04.2014Знакомство с методами обнаружения тяжелых металлов в высших водных растениях водоемов города Гомеля. Марганец как катализатор в процессах дыхания и усвоения нитратов. Рассмотрение особенностей процесса поглощения металлов растительным организмом.
дипломная работа, добавлен 31.08.2013Опасность мусоросжигающего завода для окружающей среды и здоровья населения. Содержание химических элементов в продуктах сжигания твердых бытовых отходов городов. Опасное воздействие ртути, продуктов неполного сгорания. Особенности загрязнения воды.
контрольная работа, добавлен 14.12.2010Общие закономерности экологии питания рыб, построенные на экспериментальных данных. Зависимость интенсивности питания от количества и распределения пищи. Способность рыб выбирать пищу в разных условиях, к пищевой конкуренции и последствиям голодания.
книга, добавлен 27.01.2011Регрессионный анализ и метрологическая оценка градировочных кривых в инструментальных методах анализа. Фотометрическое определение меди и железа в природных водах. Метод определения нитрат-ионов в овощах с помощью нитрат-селективного электрода.
методичка, добавлен 10.01.2010