Нормативно-правовая база, регламентирующая дегустационный анализ
Определение органолептических показателей качества продуктов при проведении дегустационного анализа. Состав группы испытателей, методы их отбора и обучения. Семантическое и метрическое изучение сенсорных дескрипторов; нормативно-правовое регулирование.
Подобные документы
PR-коммуникация: сущность, методы оценки эффективности. Нормативно-правовая база PR-коммуникаций в сфере государственного муниципального управления. Рекомендации по повышению эффективности PR-коммуникации многофункционального центра с потребителями услуг.
курсовая работа, добавлен 14.11.2017Понятие, классификация и ассортимент молока, его химический состав и пищевая ценность, технологическая схема производства, дефекты и виды порчи. Оценка органолептических и физико-химических показателей продукта, исследования его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Правила приемки и контроля качества плодоовощной продукции. Оформление товарно-транспортной накладной, документа о качестве. Способы отбора проб от каждой партии. Сумма показателей качества по результатам анализа. Оценка соответствия плодов и овощей.
реферат, добавлен 08.03.2015Изучение потребительских свойств, пищевой ценности чая и чайных напитков; оценка их физико-химических и органолептических показателей. Ознакомление с правилами упаковки, маркировки и хранения продукции. Экспертиза качества чая в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Функции ценообразования, классификация, виды цен. Нормативно правовая база в ценообразовании туризма РБ. Организационно-экономическая характеристика туристического агентства "Мир путешествий". Анализ затратной части ценообразования на примере агентства.
курсовая работа, добавлен 19.09.2019Конкурентоспособность организации: сущность, значение, правовое регулирование, показатели оценки, методика анализа. Организационно-экономическая характеристика, правовые основы деятельности, анализ эффективности функционирования РУП СКТБ "Металлополимер".
дипломная работа, добавлен 28.09.2012Теоретические основы и нормативно-правовое регулирование развития системы организации продаж. Общая характеристика предприятия. Изучение роли планирования ассортимента услуг турфирмы для увеличения объема продаж. Описание методов стимулирования сбыта.
дипломная работа, добавлен 19.07.2014Изучение классификации вин по виду сырья, содержанию углекислоты и цвету. Анализ органолептических свойств виноградных вин. Способы определения их прозрачности. Показатели качества белых, розовых и красных вин. Правила маркировки и упаковки продукции.
презентация, добавлен 10.06.2015Товароведная характеристика и экспертиза качества традиционного творога. Исследование органолептических, физико-химических, микробиологических показателей и комплексная оценка качества творога, реализуемого в предприятии ООО "Мечта" г. Санкт-Петербурга.
дипломная работа, добавлен 10.05.2012Нормативно-правовая база рекламы в Российской Федерации. Особенности и характеристика основных рекламных средств, применяемых в туризме. Главные виды рекламных услуг в туристской отрасли. Анализ роли и эффективности современной рекламы в туризме.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Группы показателей качества продовольственных товаров. Методы определения значений показателей качества товаров. Несоответствия и дефекты товаров. Обеспечение товароведных характеристик, классификация сырья. Факторы, формирующие и сохраняющие качество.
презентация, добавлен 15.10.2013Повышение уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Оценка,ее последовательность и уровень качества товара. Выбор номенклатуры показателей качества группы товаров. Расчет коэффициентов весомости, комплексных показателей.
курсовая работа, добавлен 28.09.2008Изучение сущности, видов и основных каналов распространения рекламы. Законодательное и нормативно-правовое регулирование рекламной деятельности. Классификация объектов наружной рекламы, ее основные типы. Исследование наружной рекламы компании "Кока-кола".
дипломная работа, добавлен 03.11.2010- 39. Наружная реклама
Наружная реклама: виды, особенности. Нормативно-правовое регулирование размещения. Деятельность органов местного самоуправления по контролю наружной рекламы г. Челябинска. Анализ проблем в системе контроля и регулирования, разработка рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015 Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий. Основные факторы, влияющие на формирование их качества. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества и исследование потребительской маркировки хлеба из ржаной муки.
дипломная работа, добавлен 24.02.2015Социально-этическая концепция в деятельности современного маркетинга. Консьюмеризм и его влияние на маркетинговые компании. Характеристика компании "L’ Oreal". Анализ социальной ответственности компании в сфере рекламы, ее правовое регулирование.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Принципы рекламной деятельности в туристской индустрии: сущность, цель, задачи, типы и нормативно-правовое обоснование. Краткая характеристика и анализ основных технико-экономических показателей предприятия, пути улучшения рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Понятие, значение и факторы обеспечения качества продукции. Методы оценки показателей качества. Непрекращающийся процесс обучения (ориентированный на рабочие места) и повышение мотивации персонала. Служба управления качеством продукции на предприятии.
реферат, добавлен 17.10.2009Нормативно-правовое обеспечение деятельности торговой организации в Российской Федерации. Анализ затрат, структуры и динамики товарооборота, качества обслуживания и конкурентоспособности предприятия. Описание бизнеса. Структура инвестиционных затрат.
дипломная работа, добавлен 28.12.2016Понятие и разновидности рекламы, используемые методы и приемы, нормативно-правовое обоснование ее использования в сфере туризма. Общая характеристика исследуемого туристического предприятия, анализ и направления улучшения его рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Экспертные методы в дегустационном анализе продуктов питания. Условия проведения дегустационной проверки. Виды балльных шкал и подходы к их разработке. Дегустационная оценка хлеба и хлебобулочных изделий с использованием разработанных балльных шкал.
курсовая работа, добавлен 13.09.2011Термины и определения, законодательная и нормативная база обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров. Анализ загрязненности продуктов питания микроорганизмами и их метаболитами, ксенобиотиками, химикатами, радиоактивными элементами.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Экономическая сущность и нормативно-правовая база франчайзинга как инновационной формы бизнеса в Российской Федерации; ее отличие от других форм предпринимательства. Участие франчайзинга в экономической политике Кузбасса на примере ООО "Профикс".
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Показатели качества и их классификация. Методы определения показателей качества, факторы формирования и сохранения качества товаров, критерии его оценки. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров. Решение практических задач.
контрольная работа, добавлен 02.11.2009Анализ ассортимента и качества мебельных тканей в рамках исследования состояния современного рынка дынной товарной группы и определения их потребительской стоимости. Характеристика формирующих свойств и номенклатуры потребительских показателей качества.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010