Ресторанное оборудование
Весоизмерительные приборы и их классификация. Контроль за эксплуатацией измерительного оборудования. Влияние планировки помещения на посещаемость ресторана. Оборудование залов, формирование интерьера помещения. Грили, модели жарочных аппаратов.
Подобные документы
Особенности работы торгового предприятия "Тройка", реализующего продукты питания. Исследование устройства и технологической планировки магазина. Торговое оборудование магазина и его характеристика. Реклама в магазине и технологические процессы в нем.
отчет по практике, добавлен 22.07.2010Анализ рынка гостиниц, особенности выбора их расположения. Сущность функциональной организации, службы гостиницы и их характеристика, состав управленческой системы, формы управления, инженерное оборудование. Обслуживание посетителей в зале ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Назначение и функции складов, их классификация. Планировка складских помещение. Зоны приемки и выдачи продукции. Особенности хранения фармацевтических материалов (активных субстанций, вспомогательных веществ, полупродуктов и упаковочных материалов).
презентация, добавлен 25.05.2015Основные виды погрузочно-разгрузочного оборудования. Режимы работы контрольно-кассовой машины. Технические и технико-экономические расчеты с электропогрузчиками. Расчет охлаждаемой камеры для магазина продовольственных товаров. Выбор холодильной машины.
контрольная работа, добавлен 29.09.2012- 55. Анализ факторов, влияющих на посещаемость кинотеатров (на примере деятельности ООО "Концерн Каро")
Ключевые аспекты кинотеатральной деятельности. История возникновения и нынешнее функционирование кинотеатров. Пути увеличения посещаемости кинотеатров. Ключевые факторы, влияющие на увеличение посещаемости сети. Проведение партнерских рекламных акций.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014 Организация торгово-технологического процесса и управление товароснабжением на примере ООО "Сайдинг Центр". Технологическая планировка и торгово-технологическое оборудование. Материально-техническое обеспечение основного и вспомогательных процессов.
отчет по практике, добавлен 06.09.2011Основная идея создания ресторана "Загадочная темнота". Главные преимущества проекта. Проведение оценки рынков сбыта. Доступность - основа стратегии ресторана. Молодые люди, которым наскучили обыкновенные кафе и рестораны, - целевая аудитория ресторана.
презентация, добавлен 25.05.2015Современные проблемы планирования и этапы разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана и содержание его основных разделов. Анализ бизнес-планирования на ООО "САЛАНГ-Б". Финансово-экономическое обоснование проекта по закупке оборудования, методы оценки.
курсовая работа, добавлен 08.04.2010Схема внутренней планировки хранилища, технологический процесс и перечень оборудования, необходимого для рациональной организации хранения. Экономическая эффективность применения тары и оборудования при централизованной доставке товаров в торговую сеть.
контрольная работа, добавлен 12.07.2010Производственная программа предприятия (пивного ресторана на 80 мест), характеристика его цеховой структуры. Таблица загрузки торгового зала. Определение количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Характеристика оборудования холодного цеха.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Формирование стиля интерьера магазина. Планировка торгового зала супермаркета, его освещения и декоративного оформления. Анализ экономических показателей деятельности магазина "Минами", оформление торгового зала, использование различных рекламных средств.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Составление бизнес-плана по открытию ресторана, разработка его концепции. Конкурентный анализ рынка ресторанных услуг. Маркетинговый план ресторана. Основные целевые группы потребителей ресторана. Оценка мнения потребителей о деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Общая характеристика и направления деятельности ООО "Зарта", его технико-экономические показатели за 2006-2008 гг. Понятие бизнес-плана, его место в системе планирования. Бизнес-план замены оборудования цеха сборки пластиковых окон на ООО "Зарта".
дипломная работа, добавлен 15.09.2009Санитарные требования к размещению оборудования, к материалам, используемым для его изготовления, к мойке и дезинфекции. Гигиенические требования к раздаче блюд, отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий. Пищевые отравления немикробного происхождения.
контрольная работа, добавлен 13.01.2014Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия. Характеристика технологических процессов в торговом предприятии, технологического оборудования торгового зала и подсобных помещений. Условия и сроки хранения отдельных групп товаров.
отчет по практике, добавлен 09.01.2012Сущность спроса и определение основных факторов, влияющих на его формирования в условиях современного рынка. Инновационное оборудование, используемое на продовольственном рынке, визуальный мерчайзинг и дизайн. Последовательность продвижения продукции.
презентация, добавлен 16.04.2014Роль, функции и классификация складов в процессе товарного обращения. Особенности устройства и технической планировки склада оптового торгового предприятия. Мероприятия по совершенствованию устройства и планировки товарного склада ООО "Качество жизни".
курсовая работа, добавлен 21.03.2013Организация и функции розничной торговли. Виды и классификация торговых предприятий: принадлежность, товарный ассортимент, помещения, применение цен. Маркетинговые решения на примере компании "Oriflame", преимущества для клиентов и дистрибьюторов.
курсовая работа, добавлен 03.06.2011Основные принципы организации общественного питания и тенденции его развития. Характеристика ресторанов и продвижение ресторанных услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Предложения по совершенствованию работы ресторана "Биг Бен".
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Создание и организация работы коммерческого тира "Стрелок". Расчет арендной платы за пользование объектом, находящемся в собственности субъекта Российской Федерации. Производственная мощность и производительность оборудования. Расчет себестоимости услуг.
бизнес-план, добавлен 24.08.2010Оценка основных экономических показателей коммерческой деятельности магазина. Анализ торгово-технического оборудования и инвентаря, расчет его необходимого количества. Мероприятия по повышению эффективности его использования. Расположения товарных групп.
курсовая работа, добавлен 21.06.2014Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Классификация ресторанов, рейтинг наиболее популярных из них в Америке. Рестораны быстрого обслуживания McDonald's.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Два подхода к объяснению термина "клиентоориентированность". Классификация клиентов ресторанного заведения. Различные факторы, которые могут повлиять на решение потребителя. Психологические типы клиентов. Категории клиентов на примере ресторана "Бархан".
контрольная работа, добавлен 20.02.2014Проект предприятия, занимающегося продажами (оптовыми и розничными) противокражного оборудования. Анализ конъюнктуры рынка и ситуации в отрасли. Организационный, производственный и финансовый план. SWOT-анализ. Маркетинговая стратегия, план сбыта.
курсовая работа, добавлен 23.05.2010Анализ потребителей ООО "Энергомонтаж". Сегментирование рынка и политика продвижения предприятия. Анализ конкурентов и потребности в инвестициях. Расчет расходов на реализацию бизнес-проекта. Описание и характеристика услуг, предоставляемых предприятием.
бизнес-план, добавлен 11.06.2010