Структура управления и организация обслуживания клиентов в баре ООО "Марципан"
Общие сведения о предприятии ООО "Марципан", особенности организационной структуры, обязанности персонала. Порядок проведения сертификации услуг общественного питания. Правила охраны труда для работников. Состав, структура и взаимосвязь помещений.
Подобные документы
Мотивация трудовой деятельности. Формы, состав и структура фондов оплаты труда. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Направления по повышению эффективности использования труда работников.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Качество услуг и культура обслуживания на предприятиях общественного питания. Анализ организационной структуры, технико-экономических показателей и конкурентоспособности пиццерии. Разработка системы контроля организации и качества работы персонала.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Фирма "Арка" ресторан "Эль ранчо". Порядок оказания услуг общественного питания. Должностные обязанности, права и ответственность шеф-повара, администратора зала и менеджера.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Разработка управленческого решения в условиях риска. Проектирование организационной структуры управления предприятием. Организационная структура, штатное расписание, должностные обязанности и обязанности работников. Система стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Понятие организационной структуры и ее состав. Виды организационных структур. Построение современной организационной структуры. Модернизация управления автоматизации и информации банковских работ, деятельности дополнительных офисов ОАО "Сбербанк России".
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Структура управления и организация труда в ИП Ибрагимова Р.Р. "RIG'Studio". Виды и формы разделения и кооперации труда работников предприятия. Производственные и трудовые показатели. Анализ среднесписочной численности работников и структура персонала.
отчет по практике, добавлен 11.08.2014Характеристика и особенности столовой как предприятия общественного питания. Виды складских помещений, применение тары, транспортных средств и оборудования. Организация труда на производстве, ассортимент изделий, состав помещений в кондитерском цехе.
контрольная работа, добавлен 04.06.2011Организационная структура управления предприятия общественного питания ООО "Кристалл". Анализ финансово-экономической деятельности. Организация управления персоналом на предприятии: мотивация и стимулирование персонала, методы его подбора и обучения.
дипломная работа, добавлен 01.08.2008Виды организационных структур. Структура управления организацией на примере ОАО "АКС". База для построения организационной структуры управления. Состав и организация подразделений, соподчиненность и подотчетность друг другу и высшему органу управления.
контрольная работа, добавлен 14.12.2010Общие сведения о ЗАО "ЮниКредит Банк", основные финансовые показатели и организационная структура. Изучение структуры и численности персонала. Изучение организации адаптации новых работников. Используемые в организации формы и системы оплаты труда.
отчет по практике, добавлен 15.03.2009Сущность и элементы организационной структуры. Производственная структура организации на примере МКП "Тулгорэлектротранс". Типы организационных структур. Достоинства линейной структуры управления. Области применения функциональной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 01.05.2016- 12. Проведение организационных изменений для совершенствования существующей организационной структуры
Понятие организационных изменений на предприятии и их необходимость. Причины изменения организационной структуры. Соответствие структуры управления предприятия современным требованиям эффективного управления. Организационная структура ООО "ЛаНе".
дипломная работа, добавлен 18.10.2010 Теоретические основы формирования организационной структуры управления предприятий массового питания. Анализ действующей структуры управления на ООО "Евразия Большевиков". Оценка эффективности внедренной организационной структуры управления на фирме.
дипломная работа, добавлен 14.03.2010Типы и виды организационных структур, их сравнительные характеристики, недостатки и достоинства. Организационная характеристика ООО СК "СтройКурск": анализ системы и структуры управления, состав, обязанности и ответственность персонала организации.
курсовая работа, добавлен 04.02.2011Методика определения численности работников службы охраны труда. Состав основных направлений деятельности персонала. Расчет нормативной численности работников службы. Контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов по охране труда.
лабораторная работа, добавлен 23.01.2017Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская", пути удовлетворения потребностей клиентов.
курсовая работа, добавлен 23.01.2010Понятие организационной структуры управления. Теоретические основы формирования структуры руководства на предприятии. Особенности этапов проектирования, описание и характерные черты различных типов. Функционирование и структура ОСУ на примере ОАО "РЖД".
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Понятие, виды и формы адаптации. Критерии, влияющие на повышение качества труда работников. Анализ организационной структуры и системы управления качеством на ЗАО "Тетафон". Рекомендации по совершенствованию приспосабливания персонала на предприятии.
дипломная работа, добавлен 14.04.2014Характеристика кафе "Русь". Требования, предъявляемые к предприятию общественного питания. Этапы создания и получения разрешительной документации. Организационная структура и структура управления. Оценка размера необходимых инвестиций для открытия кафе.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.02.2010Внутренние факторы или "болевые точки" ООО "Маркет". Цели и стратегия поведения организации, ее структура. Количественный и качественный состав персонала. Уровень образования работников. Анализ труда и заработной платы. Движение кадров на предприятии.
отчет по практике, добавлен 27.02.2013Сущность, понятие и классификация организационной структуры управления персоналом. Линейно-функциональная структура цеха производства динамной стали ОАО "НЛМК". Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом на данном предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.11.2011- 23. Совершенствование организации труда менеджера на примере руководителя предприятия ОАО "Лидсельмаш"
Организация труда менеджеров и руководителя на предприятии. Система управления производством в ОАО "Лидсельмаш". Структура и штаты отделов. Правила внутреннего трудового распорядка. Функциональные обязанности начальника отдела внешней кооперации.
курсовая работа, добавлен 09.08.2015 Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Организация труда на торговом предприятии, документационное обеспечение управления. Процесс контроля и управления качеством в ООО "Кедр", состав персонала и формирование организационной культуры. Совершенствование системы управления предприятием.
отчет по практике, добавлен 01.10.2012