Организация работы ресторана при гостиничном комплексе на 150 мест
Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиничного комплекса. Расчет и подбор торгового оборудования. Технологический расчет работы ресторана при гостинице и организация обслуживания. Проектирование предприятий общественного питания.
Подобные документы
Знакомство с основами работы сборочного цеха. Расчет себестоимости единицы продукции, необходимого количества рабочих мест, численности работников, занятых в отрасли, удельного веса затрат. Анализ экономической эффективности сборки; методы ее увеличения.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Организация учетно-финансовой работы в компании ООО "Виктория". Анализ технико-экономических показателей: оценка имущественного положения; финансового состояния и ликвидности, рентабельности, деловой активности. Конкурентная среда и конкурентоспособность.
отчет по практике, добавлен 25.05.2014Рассмотрение организации производственного процесса в цехе никелирования. Описание работы и расчет фонда времени работы оборудования в году. Расчет сметной стоимости зданий, сооружений и оборудования. Анализ показателей по труду и заработной плате.
курсовая работа, добавлен 22.09.2014Экономико-организационная характеристика ресторана "Иль Патио" ИООО "БелРосИнтер". Анализ товарооборота, запасов сырья и товаров. Анализ показателей по труду и заработной плате. Финансовое состояние ресторана. Перспективы его дальнейшего развития.
отчет по практике, добавлен 03.09.2010Структура управления гостиницей, её номерной фонд и тарифы на проживание. Оценка процесса гостиничного обслуживания туристов, технология производства услуг и организация работы предприятия питания. Маркетинговые мероприятия по продвижению услуг.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Организация службы ремонта и технического обслуживания УЧПУ. Расчет нормативов планово-предупредительного ремонта. Организация рабочего места электронщика по ремонту оборудования. Расчет трудоемкости и себестоимости ремонтных работ, график их выполнения.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012Определение минимального размера партии деталей. Расчет эффективного фонда времени работы оборудования. Составление сметы затрат на производство комплекта деталей. Определение типа производства. Амортизация основных средств. Затраты на оплату труда.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Расчет технико-экономических показателей предприятия по заданным данным: цена и нормы расхода материала на одно изделие; коэффициент загрузки оборудования; периодичность поставок материалов; основные параметры оборудования; численность работников.
дипломная работа, добавлен 28.02.2012Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.
отчет по практике, добавлен 30.01.2013Организационная структура управления ресторана. Организация труда персонала и особенности его подбора. Система оплаты и стимулирование труда. Анализ ликвидности, деловой активности и рентабельности капитала. Оценка слабых и сильных сторон деятельности.
отчет по практике, добавлен 25.05.2014Сильные и слабые стороны ресторана, возможности его внедрения на рынок общественного питания региона. Анализ рисков, которые могут возникнуть при ведении бизнеса по договору франчайзинга, пути к их минимизации. Финансово-экономическая оценка проекта.
дипломная работа, добавлен 20.06.2014Определение потребного количества оборудования, годового фонда времени работы производственного рабочего. Выбор формы организации производства. Расчет основных расходов, себестоимости сварной конструкции, технико-экономических показателей работы цеха.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Характеристика типов производства и режимов работы. Организация ремонтных работ на предприятии. Расчет технико-экономических показателей по капитальному ремонту токарно-винторезного станка модели 1М61. Предложения по снижению затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Расчет прерывно-поточной, прямоточной линии по обработке ведущей детали внутри предметно-замкнутого участка. Расчет технико-экономических показателей предметно-замкнутого участка, цеха по изготовлению комплекта деталей, баланса времени одного рабочего.
курсовая работа, добавлен 03.10.2010Расчет трудоемкости ремонтных работ, необходимого количества рабочих мест, численности рабочих, их годовой фонд оплаты труда, себестоимости ремонтных работ. Определение технико-экономических показателей ремонтной базы электрической части оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.02.2012Выбор основного оборудования, расчет капитальных вложений и годовых эксплуатационных затрат. Определение основных технико-экономических показателей котельной. Организация ремонта производственного оборудования. Сетевой график ремонта лопастного питателя.
курсовая работа, добавлен 09.02.2015Краткая характеристика участка, расчет его производственной программы и разработка технологического процесса. Определение годового фонда времени работы работника и оборудования. Расчет параметров производственного участка, контингента рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Комплекс мероприятий по ремонту, уходу и надзору за состоянием оборудования как основные задачи ремонтного хозяйства. Расчет трудоемкости и себестоимости ремонтных работ. Определение необходимого количества рабочих мест. Расчет фондов оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Организация производства и характеристика опережающей организации. Целесообразность создания проектируемого предприятия. Расчеты технико-экономических показателей деятельности предприятия и выработка управленческих решений. Рекламные мероприятия.
курсовая работа, добавлен 04.12.2008Понятие и состав имущества предприятия, основные и оборотные средства в его составе. Характеристика ресторана "Дом татарской кулинарии". Анализ состояния имущества, источников его финансирования. Пути и резервы улучшения использования имущества ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Смета капитальных затрат. Стоимость зданий и сооружений. Расчет численности основных рабочих, затрат на материалы и запчасти, на электроэнергию и водоснабжение. Мероприятия по улучшению работы участка. Расчет его технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Расчет технико-экономических показателей оборудования для гидравлического разрыва пласта. Организации работ по техническому обслуживанию и капитальному ремонту оборудования. Организация работ ремонтных бригад для получения наилучшего результата.
курсовая работа, добавлен 18.05.2013Общая характеристика гостиничного предприятия, организационно-правовая форма, схема организационной структуры гостиницы. Влияние факторов внешней среды на работу гостиничного предприятия. Организация уборочных работ, бронирования и размещения гостей.
отчет по практике, добавлен 23.08.2010Общая характеристика строительной организации. Расчет численности работающих и затрат на оплату труда. Анализ стоимости основных производственных фондов и амортизационных отчислений. Расчет потребности в оборотных средствах и себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 06.02.2013Расчет технико-экономических показателей мех. цеха. Определение стоимости производственного здания цеха. Выбор ПТС цеха. Затраты на инструмент и технологическую оснастку. Расчет количества работников. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.
курсовая работа, добавлен 06.05.2002