Основы стандартизации в пищевой отрасли
Общие понятия о стандартизации в пищевой отрасли. Применение международных стандартов в России. Маркировка продукции знаком соответствия государственным стандартам. Органы и службы контроля и надзора за соблюдением требований государственных стандартов.
Подобные документы
Применение в древнем мире единой системы мер. Появление методов стандартизации в эпоху Возрождения. Появление сложной контрольно-измерительной аппаратуры в начале XX века. Стандартизация в современном мире: сущность, задачи, элементы, объекты и субъекты.
презентация, добавлен 08.12.2016Обзор стратегических целей и задач развития национальной системы стандартизации. Анализ содействия ИСО развитию стандартизации в мировом масштабе для облегчения товарообмена, расширения сотрудничества в области технической и экономической деятельности.
реферат, добавлен 06.01.2012Цель, задачи и содержание дисциплины "Метрология, стандартизация, сертификация и аккредитация". Основные термины и определения. Качество продукции и методы ее оценки. Научно-методологические и правовые основы стандартизации. Система стандартизации.
курс лекций, добавлен 21.07.2008Технофизические методы обработки продовольственного сырья и пищевой продукции. Изменения свойств продуктов в кулинарии при тепловой обработке. Классификация, характеристика и описание теплового оборудования. Технологический и тепловой расчеты аппарата.
курсовая работа, добавлен 22.01.2011Стандартизация в авиастроении, содержание работ в этой области на предприятии. Методы и средства измерений и контроля; применение вычислительной техники. Основы метрологической экспертизы документации. Контактные и бесконтактные средства измерений.
отчет по практике, добавлен 29.03.2013Теоретические основы стандартизации конкретных объектов, базирующиеся на ряде основополагающих принципов. Проведение процедуры добровольной и обязательной сертификации. Основные требования, предъявляемые при оформлении формул в тексте документов.
контрольная работа, добавлен 20.12.2012Общие аспекты качества машин. Структурная схема технологического процесса товарной обработки плодоовощной продукции. Технические характеристики применяемого оборудования. Структурная схема пищевых аппаратов. Классификация и действие тепловых котлов.
контрольная работа, добавлен 26.08.2013Ассортимент, пищевая ценность и химический состав сарделек. Основные требования стандартов к готовой продукции к сырью. Технологическая схема и расчёт изготовления вареных колбас. Расчёт и подбор оборудования. Технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Понятие и определение метрологии. Классификация измерений и основы сертификации. Стандартизация, категории и виды стандартов. Основные виды нормативных документов по стандартизации. Определение подлинности товара по штрих-коду международного стандарта.
контрольная работа, добавлен 05.05.2009Производство основных видов пищевой продукции пищевой промышленности (по данным Росстата России). Нормативно-техническая документация на мясные продукты. Технологическая схема производства "свинины прессованной" высшего сорта. Требования к сырью.
реферат, добавлен 03.05.2009Расчет посадки, основных отклонений и квалитетов направляющей выдвижной трубы гидроподъёмника, допусков на изготовление и предельных зазоров. Размеры по микрометру. Процесс стандартизации параметрического ряда. Устройство рычажно-механических приборов.
контрольная работа, добавлен 26.03.2012Концепция развития стандартизации в условиях реформирования экономики республики Беларусь, механизм ее реализации. Цели, задачи, основные принципы, уровни и методы стандартизации, структура ее органов и служб. Категории и виды нормативных документов.
реферат, добавлен 16.09.2010Принципы технического регулирования при организации работ по стандартизации и сертификации на международном и национальном уровнях. Законодательная база в области технических регламентов. Концепции международной стандартизации в области качества.
презентация, добавлен 30.07.2013Обязательные требования к продукции, установленные в законе о стандартизации. Объекты технических условий. Расшифровка аббревиатуры ГОСТ. Добровольный характер нормативных документов в области стандартизации за рубежом. Поверка средств измерения.
шпаргалка, добавлен 24.03.2010Исследование работы различных организаций по стандартизации в странах Европы: какие организации являются национальными организациями по стандартизации в своих странах, какие региональными, государственными и негосударственными. Их основные цели и задачи.
реферат, добавлен 14.12.2010Характеристика исторических основ развития стандартизации в Западной Европе и в России. Регистр Ллойда как авторитетнейшая международная организация, мировой лидер сертификационных организаций. Рассмотрение региональных организаций по стандартизации.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Общие требования к построению, оформлению, содержанию и обозначению стандартов организации. Разработка проекта Стандарта организации "Порядок зачисления абитуриентов в Уральский Федеральный Университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина".
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Сущность организационных стандартов инвестиционных проектов и зарубежный опыт их формирования. Особенности и объекты стандартизации нефтегазового комплекса. Реализация внедрения программного продукта SAP на предприятиях Группы Компаний АНК "Башнефть".
презентация, добавлен 17.01.2015Цели разработки государственных стандартов Российской Федерации. Определения стандартов, условные обозначения, применение. Альтернативы основному методу определения стандартных отклонений повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.
реферат, добавлен 12.11.2013Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России, биологические, химические и физические факторы, угрожающие ее безопасности. Оценка и анализ факторов риска при производстве пищевых продуктов. Технология производства кефира.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Повышение качества продукции как центральная задача современного производства. Общая характеристика критериев потребительского рынка. Рассмотрение особенностей метрологической аттестации средств измерений, применяемых в производственном объединении.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Сущность и цели сертификации. Ознакомление с порядком получения свидетельства о соответствии продукции государственным стандартам. Принципы проведения инспекционного контроля за сертифицированной услугой. Условия осуществления корректирующих мероприятий.
курсовая работа, добавлен 19.10.2011Схематическое представление законодательной базы подтверждения соответствия в РФ. Системы обязательной и добровольной сертификации, структура взаимодействия их участников. Классификация, параметры и размеры женской зимней обуви, требования к ней.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Характеристика технологических процессов пищевой промышленности: ферментации, тепловой обработки, обезвоживания и дистилляции. Исследование специфики подбора оборудования. Изучение структуры пищевого предприятия и задач управления данным предприятием.
контрольная работа, добавлен 02.10.2013Современное состояние хлебопекарной отрасли в Рязани и области. Характеристика сырья, используемого для производства хлеба "Дарницкий", технологии его производства. Оценка качества сырья и готовой продукции, ее пищевая и энергетическая ценность.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014