Анализ франчайзинга как одного из элементов западного управления
Виды и основные принципы франчайзинга. История возникновения и развития франчайзинга, практические возможности его использования. Условия и возможности получения франшизы в сфере общественного питания. Подходы к развитию закусочных на базе франчайзинга.
Подобные документы
Значение, задачи и источники информации анализа издержек предприятия в условиях рыночной экономики. Характеристика производственной программы предприятия (объединения) общественного питания. Анализ издержек общественного питания по статьям затрат.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Понятие материальных запасов и необходимость их создания в предприятиях общественного питания. Виды ассортимента и параметры основных систем контроля состояния запасов, определение размера и их нормирование. Контроль за состоянием и эффективностью работы.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014Роль анализа хозяйственной деятельности в управлении производств и повышении его эффективности. Эффективность общественного питания. Анализ прибыли и издержек обращения общественного питания. Анализ показателей эффективности.
курсовая работа, добавлен 10.03.2008Изучение классификации типов предприятий общественного питания и описание их характерных особенностей. Порядок формирования требований нормативных документов в отраслях общепита. Производственная характеристика и анализ деятельности предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Характеристика и основные функции общественного питания. Расчет прогнозного оборота предприятия массового питания с учетом финансовых возможностей. Безубыточность и минимальная рентабельность, экономика и организация деятельности торгового предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010История возникновения и развития венчурного бизнеса в России. Состояние и основные проблемы, препятствующие развитию венчурной индустрии в России. Основные предпосылки возникновения и динамичного развития современного венчурного бизнеса в США и Европе.
контрольная работа, добавлен 06.03.2011Характеристика понятия оборота общественного питания: виды, содержание, особенности, состояние и проблемы развития. Методы расчета плана реализации пельменей предварительно рассчитав отпускную цену. Определение расхода по статье "Износ санспецодежды".
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Оборот по продукции собственного производства. Виды товарных запасов. Производительность труда и факторы ее повышения. Источники финансирования воспроизводства основных фондов. Виды ремонтов. Планирование издержек в предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Объективные условия и противоречия экономического развития. Потребности и их виды. Проблема ограниченности ресурсов и безграничности потребностей. Производственные возможности в условиях экономического роста. Модели организации экономических систем.
презентация, добавлен 31.10.2016История создания и финансовый анализ ЗАО "Чусовская мельница". Оценка показателей по данным агрегированного бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках. Расчет коэффициентов ликвидности и рентабельности, оценка возможности банкротства фирмы.
контрольная работа, добавлен 28.11.2012Показатели удовлетворения потребностей как конечной цели общественного производства. Экономические ресурсы и факторы производства. Производственные возможности общества. Кривая производственных возможностей. Эффективность производства и ее показатели.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Особенности воздействия глобализации на коммуникации в сфере бизнеса в постиндустриальном обществе. Строительство общества по Тоффлеру. Негативные последствия глобализации. Специфика управления финансовыми потоками. Основные возможности коммуникации.
реферат, добавлен 22.02.2010Отраслевая характеристика состава хозяйственного комплекса страны. Понятие и виды продукции общественного питания, ее состав, показатели учета и планирования. Содержание понятия предприятия, цели его создания и функции. Расчет объема оборота по продукции.
контрольная работа, добавлен 19.10.2012Понятие, формы, методы и принципы антикризисного управления. Причины и возможности избежания кризисных ситуаций. Практика антикризисного управления в РФ. Анализ факторов конкуренции в отрасли по Портеру. Коэффициенты, характеризующие платежеспособность.
дипломная работа, добавлен 03.09.2013- 65. Экономическое обоснование основных показателей деятельности на предприятии общественного питания
Характеристика предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса на предприятии общественного питания ресторана "Перчини".
курсовая работа, добавлен 17.01.2014 Предпосылки возникновения и развития новой экономики, ее характерные черты. Принципы развития новой экономики в России. Факторы, влияющие на конкурентные возможности России в новой экономике. Сетевые технологии как основа глобальной экономики будущего.
контрольная работа, добавлен 08.01.2016Методы размножения выборок: концепция максимального правдоподобия, рандомизация. Сущность и принципы метода бутстреп, условия и возможности его использования. Математические основы исследуемого метода. Составление сметы затрат на выполнение работы.
дипломная работа, добавлен 07.05.2015Понятие конкуренции и виды конкуренции. Описание отрасли общественного питания СПб. Формирование маркетинговой политики должно быть направлено не только на рынок, но и внутрь предприятия для удовлетворения требований рынка.
курсовая работа, добавлен 21.05.2006Возможности альтернативного использования внутренних ресурсов фирм. Структура сделок приобретения. Виды слияний с точки зрения рынков, к которым принадлежат компании. Ожидаемые результаты от слияния, его основные мотивы. Виды и значение поглощения.
презентация, добавлен 14.11.2013Понятие товарных запасов в организации общественного питания, их классификация, сущность. Анализ и планирование товарных запасов и товарооборачиваемости в организации общественного питания Столовой "Нижнетагильский торгово-экономический колледж".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012История возникновения свободных экономических зон. Сущность и цели их создания. Степени интегрированности СЭЗ в национальную экономику. Зарубежный опыт их создания и функционирования. Типы СЭЗ, организуемых в России, проблемы и перспективы их развития.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Рассмотрение проблем социально-экономического развития в мире и в Украине в условиях глобального экономического кризиса. Обоснование возможности развития национальной экономики на базе неуклонного технологического прогресса. Инновационный дефолт в стране.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Понятие товара и его свойства. Понятие, структура, анализ, динамика, задачи статистики товарооборота. Объемы выпуска и реализации товаров общественного питания для населения. Состав и анализ товарооборота продукции общественного питания за 2005-2010 гг.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013