Классификация холодильных камер
Изменения состава и свойств плодов и овощей при замораживании. Схема и принцип действия компрессионной холодильной машины. Использование сухого льда. Разработка рекомендаций по использованию сборных холодильных камер для предприятий торговли и общепита.
Подобные документы
Расчет и исследование площадей отдельных камер винтового героторного механизма на основе численных методов. Образование торцового профиля рабочих органов одновинтовых гидромашин от циклоидальной рейки со смещением. Влияние угла поворота ротора.
статья, добавлен 28.09.2020- 102. Тепловые насосы
Виды холодильных машин и тепловых насосов, классификация и область применения. Источники низкопотенциальной тепловой энергии. Цикл теплового насоса. Примерная схема теплоснабжения с помощью теплового насоса. Поршневые компрессоры: аммиачные и фреоновые.
реферат, добавлен 30.05.2016 Анализ схемы идеальной паровой поршневой компрессионной холодильной установки. Знакомство с функциями конденсатора. Рассмотрение определенных требований для хладагентов в холодильной установке: малый удельный объем пара, низкое давление конденсации.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Основные показатели, которые влияют на выбор строительно-изоляционных конструкций ограждений холодильной камеры. Методика определения теплопритоков, поступающих с воздухом в камеру при ее вентилировании. Методы расчета числа испарительных батарей.
курсовая работа, добавлен 03.12.2017Модернизация камер сгорания, как составляющая повышения эффективности транспорта газа. Расчет режима работы компрессорного цеха. Принцип действия системы топливного и пускового метана. Расположение фронтового устройства относительно воздуховодов.
дипломная работа, добавлен 03.01.2016Классификация роторных нагнетателей в зависимости от принципа их действия. Схема работы шестеренного насоса с внешним зацеплением. Принцип действия пластинчатого нагнетателя с внешним и внутренним подводом. Схема аксиально-поршневого нагнетателя.
реферат, добавлен 23.12.2018Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания. Основная характеристика энергоемкости процесса, реализуемого в тепловых аппаратах. Конструкция тепловых аппаратов.
доклад, добавлен 15.12.2013Аналіз напружено-деформованого стану закладного масиву навколо очисних камер за допомогою термодинамічного методу, встановлення шляхів підвищення його стійкості. Моделювання термодинамічних процесів у масиві гірських порід для дослідження полів напружень.
статья, добавлен 24.02.2016Огляд методів вдосконалення низькоемісійних камер згоряння з частковим попереднім перемішуванням палива з повітрям і упорскуванням водяної пари для газотурбінних двигунів стаціонарного типу. Розробка кінетичних механізмів утворення токсичних компонентів.
автореферат, добавлен 29.08.2015Знакомство с конструктивными особенностями универсальной кухонной машины, анализ кинематической схемы. Льдогенератор как теплообменный аппарат для производства искусственного водного льда. Общая характеристика машины для нарезки гастрономии МРТ-300А.
контрольная работа, добавлен 30.08.2013Устройство и принцип действия сушильной камеры. Выбор и обоснование режимов сушки и влаготеплообработки. Расчёт режимов и продолжительности цикла сушки. Выбор места установки и компоновка калориферов. Организация и контроль технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 12.11.2018Как сохраняли продукты наши далекие предки в различных государствах, прародитель технологии для создания холодильников. Создание первой машины, производящей лед, холодильного агрегата, использующего метиловый эфир и холодильника с электродвигателем.
реферат, добавлен 18.05.2015Аналіз господарчої діяльності вугільних шахт ДХК "Добропіллявугілля". Збитки у разі виходу із ладу камер піднімальних машин на ухилах через здимання порід підошви та руйнування кріплення. Конструкція фундаментів піднімальних машин зі з'ємними елементами.
автореферат, добавлен 14.09.2013Моделювання процесу з вибором інструментарію для візуалізації зображень розподілу температурних полей при стендових випробуваннях газотурбінних камер згоряння з побудовою графічних моделей. Використання в даному процесі нового програмного забезпечення.
статья, добавлен 17.12.2022Расчётная относительная влажность наружного воздуха. Температура воды в конденсаторе. Цикл одноступенчатой парокомпрессионной машины. Подбор основного оборудования холодильной машины по холодопроизводительности установки, тепловой мощности аппаратов.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Основные этапы становления и развития ледяной промышленности от древних времен до современности. Разработка технологии генерации холода в замкнутом циклическом процессе. Внутреннее устройство и принцип работы холодильника, взаимодействие его камер.
реферат, добавлен 03.11.2014Моделювання процесу з вибором інструментарію для візуалізації зображень розподілу температурних полів при стендових випробуваннях газотурбінних камер згоряння з побудовою графічних моделей за допомогою нового спеціалізованого програмного забезпечення.
статья, добавлен 26.04.2023Классификация и область применения объемных насосов, принцип действия, основные технические характеристики. Схема, устройство и принцип действия поршневых насосов, классификация и область применения. Описание способов снижения неравномерности подачи.
дипломная работа, добавлен 12.04.2021Теоретический цикл одноступенчатой холодильной машины. Перегрев в регенеративном теплообменнике. Удельная теплота конденсации. Расчет параметров компрессора. Ход поршня компрессора. Частота вращения вала электродвигателя. Газовый тракт компрессора.
дипломная работа, добавлен 26.11.2011Опыт применения демонтажа механизированных комплексов из предварительно пройденных демонтажных камер, поддерживаемых двухуровневой анкерной крепью на угольных шахтах Кузбасса, отрабатывающих тонкие пласты угля. Схемы крепления, расчет нагрузки на крепь.
статья, добавлен 06.02.2017Особенности построения цикла абсорбционной холодильной машины в термодинамической диаграмме концентрация-энтальпия. Определение параметров узловых точек цикла. Характеристика основ расчёта тепловых потоков в аппаратах АХМ и теплового коэффициента.
контрольная работа, добавлен 16.03.2015Характеристика использования холодильной техники в сфере общественного питания. Принцип работы холодильной компрессорной установки. Расчет потребности в оборудовании холодного цеха. Техническая характеристика и производительность овощерезательной машины.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Анализ принципов действия сушильной камеры и вспомогательного оборудования. Выбор и обоснование режима сушки и влаготеплообработки. Определение массы испаряемой влаги. Особенность расхода теплоносителя. Избрание места установки и компоновка калориферов.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Особенности работы кондиционера в условиях низких температур, изучение тепловой формы движения газообразных сред, компрессионный цикл работы холодильной машины, эффективность цикла охлаждения холодильной машины, негативные стороны спиральных компрессоров.
контрольная работа, добавлен 09.07.2012Холодильное консервирование как способ хранения плодов и овощей. Методика расчета теплофизических характеристик пищевых продуктов в зависимости от их состава. Физическая модель процесса кристаллизации влаги в растворах глюкозы, сахарозы и фруктозы в воде.
статья, добавлен 17.12.2016