Удосконалення обладнання для концентрування рідких харчових продуктів методом блочного виморожування
Модель процесу кристалізації води з продукту та шляхи інтенсифікації тепломасообміних процесів кріоконцентрування методом блочного виморожування. Методика розрахунку гідродинамічних процесів, що проходять в плоских кристалізаторах з щілинними каналами.
Подобные документы
Аналіз доцільності удосконалення технології мусів із креветок. Пріоритетні напрями переробки рибної сировини та розширення асортименту рибних продуктів. Застосування креветок для створення харчових продуктів із покращеними органолептичними показниками.
статья, добавлен 19.09.2022Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016- 78. Розвиток обладнання потокових систем харчових виробництв на основі використання гравітаційних сил
Характеристика сучасної техніки потокових систем і динаміки машин. Викладення процесу створення методик розрахунку, пов’язаних з синтезом пристроїв на основі використання гравітаційних сил. Теорія розрахунку криволінійних гравітаційних опускних пристроїв.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Дослідження, моделювання та оптимізація формних процесів тамподруку для науково обґрунтованого удосконалення цих процесів та формного устаткування. Закономірність впливу режимів виготовлення металевих і фотополімерних друкарських форм на їх якість.
автореферат, добавлен 29.09.2013Аналіз основних процесів очищення бульб картоплі та відповідного обладнання для їх реалізації. Розробка методики дослідження впливу параметрів процесу термічної обробки картоплі парою на зміни в її поверхневому шарі та на зусилля відділення шкірки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Методи автоматизованого розрахунку та проектування, розробка практичних рекомендацій з удосконалення технологій та обладнання чистових робочих клітей сортопрокатних станів. Підвищення якості та зниження собівартості гарячекатаних кутових профілів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Закономірності робочого процесу шахтних валкових дробарок, енергетичні характеристики процесу дробіння, продуктивність і гранулометричний склад продукту. Імітаційна математична модель функціонування та динамічних навантажень одновалкової дробарки.
автореферат, добавлен 14.09.2013Дослідження гідродинамічних характеристик крупних крапель води: діаметра і швидкості падіння; використання цих властивостей у абсорберах - розбризкувачах з циліндричними ємностями; економічний ефект при застосуванні на Плугівському водозаборі м. Львова.
статья, добавлен 25.10.2010Огляд процесу епоксидування надоцтовою кислотою ненасичених олігомерів, отриманих на основі фракцій С5, С9 рідких продуктів піролізу дизельного палива. Вплив умов проведення процесу епоксидування на вихід і фізико-хімічні властивості одержаних продуктів.
автореферат, добавлен 28.09.2014Аналіз стану процесів кування-протягування, виявлення можливих джерел інтенсифікації й ресурсозбереження. Дослідження напруженого та деформованого стану металу при чотирибічному обтисканні заготовки. Математична модель деформованого стану ковки.
автореферат, добавлен 28.08.2014Проблеми створення та використання свердловинних струминних насосів на основі дослідження гідродинамічних характеристик потоків в елементах ежекційної системи, та рекомендації по використанню ежекційних пристроїв для інтенсифікації процесів буріння.
автореферат, добавлен 24.02.2014Розвиток наукових основ інтенсифікації процесів шліфування інструментальних матеріалів на основі виділення як основного фактора впливу – кінематики процесу шліфування інструментами з надтвердих матеріалів. Реалізація вібраційно-прецесійного ефекту.
автореферат, добавлен 25.06.2014Аналіз стану і проблеми розвитку нових прогресивних технологічних процесів у харчових та цукрових виробництвах. Дослідження впливу електромембранної обробки живильної води на процес екстрагування сахарози із бурякової стружки та властивості екстрагента.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016Основні фактори, що підвищують ефективність процесу охолодження циркуляційного газу за допомогою абсорбційних холодильників. Залежність холодопродуктивності АХУ від сезонних коливань температури повітря. Ідентифікація процесів масообміну у випарнику.
автореферат, добавлен 29.07.2014Вивчення дискретно-безперевних технологічних процесів виготовлення механізованих кріплень як багатомірної динамічної системи. Розробка програм операцій технологічного процесу і виготовлення секцій кріплення для забезпечення інтенсифікації виробництва.
автореферат, добавлен 04.03.2014Підвищення якості і забезпечення економії матеріальних ресурсів при виробництві листового металопрокату з профільованими по довжині геометричними характеристиками. Розробка рекомендацій з удосконалення технологій і обладнання процесів полистової прокатки.
автореферат, добавлен 25.08.2014Аналіз системи безперервного дозування сипких інгредієнтів. Дослідження взаємозв'язку електромеханічних процесів в електроприводі. Механічні характеристики спірально-гвинтових транспортерів. Оцінка причин появи автоколивального режиму роботи обладнання.
автореферат, добавлен 15.07.2014Моделювання електромагнітних і термоелектричних процесів на основі чисельної реалізації методом скінчених елементів узагальненої 3D моделі графітації постійним і змінним струмом. Процеси в печі Ачесона, її керні і бічних шинних пакетах пічної петлі.
статья, добавлен 26.06.2016Обґрунтування і розробка нового способу визначення комутаційної стійкості машин великої потужності після ремонту методом динамічного навантаження без використання навантажувальних агрегатів. Математичний опис процесів динамічного навантаження двигунів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Вивчення процесів повторного електролізу для підвищення концентрації кислоти, дослідження кінетичних закономірностей даного процесу. Електрохімічна переробка сульфатвмісних елюатів, використання двохкамерного електролізера з аніонообмінною мембраною.
статья, добавлен 02.10.2018Просторові нелінійні моделі процесів доочистки води шляхом фільтрування через пористі завантаження. Зворотний вплив характеристик складових процесу на характеристики середовища. Збільшення тривалості фільтроциклу за рахунок оптимізації форми фільтрів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Порядок створення алгоритму та програми розрахунку реологічних параметрів розплаву композиції за даними віскозиметричних досліджень. Розробка узагальненої математичної моделі, алгоритму та програми розрахунку процесу течії неньютонівської рідини.
автореферат, добавлен 21.11.2013Аналіз математичних моделей напружено-деформованого стану при реалізації процесів вторинної прокатки багатошарових поліметалевих стрічок. Розробка програмних засобів з автоматизованого проектування технологічних режимів процесів плакування прокаткою.
автореферат, добавлен 07.08.2014- 100. Науково-технічні основи інтенсифікації масообміну в газорідинних апаратах з регулярними насадками
Інтенсифікація масообміну в газорідинних апаратах з регулярними насадками, які мають низький гідравлічний опір, на основі гідродинамічних і масообмінних процесів у газорідинних системах та визначення перспективних напрямків підвищення їх ефективності.
автореферат, добавлен 28.08.2014