Технология переработки продукции животноводства
Нормы погрузки животных в один четырехосный вагон. Сущность консервирования мяса термической обработкой. Расчет белково-качественного показателя. Физико-химические методы консервирования: пастеризация, стерилизация и соление. Потребление воды скотом.
Подобные документы
Способы содержания крупного рогатого скота. Органолептические свойства молока. Использование лошадей в сельском хозяйстве. Технология производства яиц. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства на примере ООО "Новая жизнь".
курсовая работа, добавлен 05.11.2009Производство и реализация продукции животноводства в хозяйствах, ее себестоимость. Поголовье, структура и продуктивность животных, состав рациона. Структура стада по отрасли животноводства. Состояние кормовой базы. Движение поголовья животных и птицы.
методичка, добавлен 04.02.2011Общие правила отбора, консервирования, транспортировки и хранения материала, предназначенного для микробиологического исследования. Взятие проб воды, почвы, кормов, шерсти с соблюдением мер личной профилактики и общепринятых в бактериологической практике.
реферат, добавлен 08.11.2017Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Биологические и хозяйственные особенности перепелки. Породы птицы семейства фазановых. Российский рынок перепелиного яйца и мяса. Технология кормления перепелов. Особенности выращивания сельскохозяйственной птицы на мясо. Процесс переработки продукции.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Понятие продовольственной независимости государства и ее место в экономике России, пути достижения и закрепления. Альтернативные сценарии развития животноводства. Достижение нормативов среднедушевого потребления мяса за счет отечественной продукции.
реферат, добавлен 29.09.2010Технология возделывания озимой ржи. Агробиологические особенности овса. Кормление и содержание маточного стада свиней. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Системы содержания коров в молочном скотоводстве. Холодная обработка, посол и копчение мяса.
шпаргалка, добавлен 09.09.2012Причины низкой экономической эффективности переработки продукции в местах ее производства. Специфика отраслей растениеводства РК. Факторы, учитываемые при выборе наиболее рентабельной сельскохозяйственной культуры. Значение животноводства для экономики.
статья, добавлен 20.02.2018Организация рационального и полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Аммонизация кормов для повышения в них содержания азота. Добавки, используемые для консервирования и обогащения кормов. Консервирование кормов азотсодержащими препаратами.
реферат, добавлен 20.05.2010Рассмотрение основных характеристик скота. Изучение морфологического и химического состава мяса птицы. Описание порядка ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и исходных продуктов. Особенности экспертизы, технологии и стандартизации мяса диких животных.
курсовая работа, добавлен 16.10.2015Молочный подкомплекс животноводства как один из основных жизнеобеспечивающих секторов отечественного аграрного производства. Анализ производства и реализации молока и молочной продукции. Анализ показателей интенсивности развития молочного скотоводства.
статья, добавлен 18.03.2019Значение витаминов в рационе животных. Система использования пастбищ. Технология выращивания поросят-сосунов, возрастные особенности их развития в первые месяцы жизни. Биологический контроль в процессе инкубации. Пищевая ценность кормосмеси для свиней.
контрольная работа, добавлен 28.03.2013Анализ элементов сбалансированного питания сельскохозяйственных животных. Особенности химического состава зерновых отходов и их переработки. Анализ кормовых рационов, их структура и нормы для откорма дойных коров и свиноматок. Способы хранения кормов.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Исследование вопросов динамики производства основных видов продукции животноводства Курганской области на основе архивных материалов. Анализ производства мяса, молока, шерсти, яиц и других продуктов питания на протяжении послевоенного двадцатилетия.
статья, добавлен 15.10.2024Описание местоположения и специализации предприятия. Оценка его деятельности по основным экономическим показателям и оснащенности ресурсами. Анализ производства продукции животноводства, продуктивности животных, качества кормов, структуры рационов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Силосование, или заквашивание как способ консервирования зеленого корма, при котором растительную массу хранят во влажном состоянии в ямах, траншеях или специальных сооружениях горячим или холодным способами с добавлением стимуляторов ферментации.
реферат, добавлен 01.10.2011Изучение организации предубойного ветеринарного осмотра животных. Рассмотрение технологических операций первичной переработки животных. Анализ особенностей разделки и обработки туш крупного рогатого скота и свиней. Порядок клеймения мяса и субпродуктов.
реферат, добавлен 18.06.2014Зоогигиенические требования к участку под строительство и размещению на нем животноводческого объекта. Нормы потребности воды для животных и на технологические нужды. Нормы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции помещений.
курсовая работа, добавлен 08.06.2012Аграрная политика Республики Беларусь с учетом конкретных условий и возможностей государства. Экономическая эффективность капитальных вложений и методика ее определения. Экономика производства и переработки продукции мелких отраслей животноводства.
контрольная работа, добавлен 31.08.2010Значение воды для животного организма. Источники водоснабжения и санитарные требования к ним. Химический состав и биологические свойства питьевой воды. Методы очистки, улучшения и обеззараживание воды. Организация водоснабжения и поения животных.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Классификация и ассортимент копченых мясных продуктов. Исследование качества копченого мяса с использованием физико-химических и органолептических показателей. Технология производства свиных копченостей. Упаковка, маркировка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2022Характеристика природно-климатических и производственно-экономических условий хозяйства. Технология кормопроизводства и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Анализ современного состояния животноводства. Экономическая эффективность ведения.
контрольная работа, добавлен 11.09.2016Ветеринарно–санитарные требования к убойным животным и продуктам убоя. Качественные характеристики сырья и готовой продукции. Технология первичной переработки свиней. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции. Расчет рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016- 75. Система переработки навоза в жидкие удобрения для утилизации орошением сельскохозяйственных культур
Обоснование актуальности современной проблема переработки отходов животноводства в ценные органические удобрения. Разработка и исследование комплексной системы переработки навоза крупного рогатого скота в органические жидкие удобрения из стоков животных.
статья, добавлен 07.12.2019